Welche 7g Siebe für Bezzera Mitica

Ich besitze seit wenigen Monaten eine Bezzera Mitica Top mit 2 Siebträgern. Das kleine Sieb besitzt die offenbar typische Mahlgut-Delle für die ich vermutlich einen 41mm Tamper benötige. Gemessen habe ich den Durchmesser der Vertiefung nicht.

Beziehe ich einen Espresso mit 58mm Tamper benötige ich ca. 12g Mahlgut um ausreichend tampen zu können und mir der Puck nicht matschig wird.

Nun liest man allerorts, dass ein Espresso aus 7g extrahiert werden kann. Ich habe meinen Händler gefragt, der mir riet keinen kleinen Tamper zu kaufen, da das den Puck im ansonsten leeren Sieb noch immer aufschwämmen würde. Siebe solle man immer vollständig füllen.

Vielerorts wird dann doch zu einem La Marzocco LM1er Sieb nebst 41mm Tamper und ggf. Trichter geraten. In den Produktinformationen steht in etwa sinngemäß "passt auch in andere FAEMA Derivate aber nicht in alle E61er“. Was soll man damit anfangen? Passen alle La Marzocco Siebe (sind die mit Aufdruck Strada noch spezieller!?) in die Mitica oder nur manche? Ich finde einfach nichts Konkretes im Netz.

Ich würde den 7g gerne eine reelle Chance geben, bin durch Google und all die widersprüchlichen Informationen meiner diversen Quellen zugegebenermaßen leider etwas verwirrt.

 

Danke Aeropress!

Ich habe nun auch die Diskussion zu "Klassisches" LM1 vs. VST/Strada
("Klassisches" LM1 vs. VST/Strada) gefunden und aufmerksam gelesen. Sehr spannendes Thema.

Ich werde mir ein weiteres, zertifiziertes, Sieb zulegen. Dazu passend Trichter und Tamper. Und einen Bottomless Portafilter. Auch wenn ein solches Sieb von der Tiefe her bereits in meinen Träger passen sollte (Tiefenangaben bei Tidaka gesehen ). Als Anfänger würde ich gerne mehr Erfahrungen sammeln. Der bodenlose Träger sollte mir zeigen ob ich Probleme bei der Extraktion (Aufschwemmen des Pucks,...) unter der Verwendung von nur wenig Mahlgut erhalte.

Sorry, dass ich eine offenbar gängige Frage erneut aufgeworfen habe. Ich habe eine ganze Weile gegoogelt, hätte mich aber einfach auf dieses Forum beschränken können.