Lavazza Bohnen

Dazu müsste man wissen was du gerne trinkst, eher was schokoladiges, oder was fruchtiges, dunkles oder helles? Wo soll die Reise hin gehen?
Von Lavazza halte ich nicht ganz so viel, da gibts für das Geld sicher was besseres.
Nur bei einer Bohne zu bleiben, ohne durchtesten wird echt schwer und dadurch verlierst du doch viel an der spannenden Reise durch die Espressowelt...
Ansonsten den Thread lesen und gezielt nur die eine Bohne kaufen die von der Beschreibung zu dir passt

Ich trinke gerade diesen Espresso....

 

Gar nichts. Schlechte Qualität, überlagerte Industrieware. Damit gibt es nur Frust.

Kauf dir bitte gescheite frische Bohnen.
In deiner Nähe findet sich sicher eine Rösterei.

 

Sehr frische (Mindesthaltbarkeitsdatum max. 21 Monate in der Zukunft) Lavazza Espresso cremoso haben bei uns schon mal im Notfall ausgeholfen. Sie funktionieren dann immerhin als Espresso (soll heißen, sie bauen Druck auf und lassen sich extrahieren), aber der Geschmack ist recht flach.

Du solltest entweder
- bei einem Kleinröster in deiner Region Bohnen kaufen (auch hier auf Röstfrische achten, sie sollten nur wenige Wochen alt sein)
- in einem der bewährten Onlineshops von Kleinröstern kaufen, die nicht in deiner Nähe wohnen, z.B. Quijote, Langen Kaffee, Fausto usw.

 

Alle, oder keine... beschreibe doch am besten was du suchst, dann kann man auch etwas besser helfen

 

Reiner robusta setzt sich sehr gut in Milch durch, ob das schmeckt? Entscheide selbst, denn selbst trinkt der kaffeeliebhaber.

 

Schau doch zum Beispiel bei langen Kaffee.
Die geben die Stärke des Espresso in einer Skala an.
Zudem gibt's den Espresso in 500g Beuteln.
Das hilft ebenfalls gegen zu schnelle alterung der Bohnen.
Insgesamt solltest Du dich mehr einlesen, diese Informationen stehen Dir mithilfe der Suchfunktion im Forum bereits zur Verfügung.
Jetzt in jedem Teilbereich einen Thread zu eröffnen macht wenig Sinn.

 

Umso weniger Verständnis habe ich für:

Ich würde dir statt dessen empfehlen, erst mal eine typische dunkle und eine typische helle Bohne zu nehmen (jeweils 1 kg, damit du Chancen hast, die richtigen Parameter zu testen, bevor die Bohne aus ist).
Also z.B. 1kg TreForce oder eben Lavazza - und 1 kg ESPRESSO BLEND | Espresso | Shop | Machhörndl Kaffee GmbH
Dann merkst du schon, dass es deutliche UInterschiede giobt, und was deinem Geschmack mehr zusagt.

 

Hier zB findest Du was Du suchst in sehr guter Qualität (selbst ausgiebig getestet):
Kaffee | Produktkategorien | District Five Kaffeerösterei Ingolstadt
Nimm mal schwarz, grau und grün .... flapsig von ziemlich kräftig („schwarzer Peter“) über „ausgewogen“ (Erdnussig) zu „mild“ (Naturtalent).
Danach kannst Du ja wählen, was Dir am besten taugt ... sind alle leicht einzustellen

 

Also dann mal drei konkrete Empfehlungen:

1. "Fuerte" von Kaffee Langen mit 80% Robusta, 20% Arabica: sehr kräftig und durchsetzungsfähig im Cappu

2. "Überfrettchen" von Quijote mit geringerem Robustaanteil: etwas weniger herb als der Fuerte, aber ebenfalls gut im Cappuccino und auch lecker als Espresso (wie alles natürlich geschmacksabhängig, ich kann nur für mich sprechen)

3. "Ciocco" von der Kaffeenudel: der schkoladigste Espresso, den ich bisher kenne, ebenfalls super im Cappu, bringt viel eigene Süße mit.

Probieren musst du jetzt aber selber Oder einfach mal ein Probepaket "Espresso" ordern, z.B. von Langen.

 

Ach ja ... und Lavazza wirklich bitte sein lassen .. support the speciality coffee Röster und nicht die Main stream Industrie ... jeder Beitrag zum Handwerk zählt ... wäre zumindest schön, wenn Du auch dabei bist (beim lokalen Röster oder wo auch immer)

 

Im 2er ist es erst mal einfacher. Ich würde mit 17g starten, so als Richtwert. Wichtig ist Konstanz, also immer nur eine Sache ändern. Heißt bei 17g bleiben und über den Mahlgrad die gewünschten Veränderungen herbeiführen. Viel Spaß

 

Kommt ein wenig auf Dein Equipment an.
Welches Sieb zB? Welche Maschine? Brühprofile möglich?
Ich habe ein VST 18 und fülle bei meiner Maschine idR 18g für einen Doppio ein.