Kaufberatung - Linea Mini, Decent, EK43 oder Monolith

Ohne Erfahrung mit auch nur einem der Teile würde ICH die Decent nicht nehmen. Für mich optisch nix, und zu sehr Computer...da ist die (mMn sehr schöne und elegante) Linea Mini schon ein Schnuckel, vor allem mit Grafikus Mod. Rein von den Möglichkeiten dürfte die Decent wohl ganz klar unangefochten sein...ab man die will bzw braucht bzw wie man das gewichtet wäre hier auch nach 2000 Posts nicht klarer

 

Erst einmal willkommen im KN @WernerFrisur !

Du hast Dir schon viele gute Gedanken zum Upgrade gemacht, aber eine Frage wäre noch interessant: Was genau erwartest Du von den Upgrades? Was soll das künftige Equipment besser können als das aktuelle? Für konstruktive Tips wären genau die Infos wichtig! Der Hinweis auf ehr helle Röstungen ist schon einmal gut-

Maschinen....
Ja, was soll sie besser können als die QM? Die 67 als DB mit PID ist eigentlich schon ein gutes Gerät, um facettenreich mit verschiedensten Einstellungen zu spielen.
Ganz ehrlich: Ich würde sie erst einmal behalten und mich auf die Mühlenfrage richten, da kannst Du mehr "in der Tasse" raus holen.

Mühlen....
Die Monolith kenne ich nicht und daher nix dazu schreiben.
Die HG-One ist geil! Aber sie ist eine Handmühle, das muß man wollen. Und sie hat ein konisches Mahlwerk, das passt ehr weniger zu hellen Röstungen, ist also nicht das, was Du gut brauchen kannst.
Die EK43/EK43s ist durch ihre Scheiben aktuell die Referenz für helle Röstungen. Zum Alignment gibt es hier viele Anleitungen und beim netten Fragen (und aktivem Einbringen in das Forumsleben) sicher auch praktische Unterstützung. Ich würde sie ganz oben auf die Shortlist setzen, wenn es Experiment mit hellen Bohnen und spürbare Unterschiede in der Tasse geht.
Als weitere Kandidatin werfe ich die Eureka Atom oder Olympus mit den 75mm Titan-Scheiben aus der Mythos in den Raum. Als "Allrounder" ist das sehr weit vorne zum schlanken Preis.

Kurzum: Ich würde an Deiner die Maschinenfrage hinten an stellen und mir eine Kombi aus EK43s und Eureka Olympus Ti holen.

 

Einfach mal aus Interesse...wie lange bist du mit deiner jetztigen Kombi schon (wie du es sagst) zufrieden mit den Ergebnissen?

 

Moin Werner,

sofern die Entscheidung konkreter wird:
Wenn du die Linea Mini EP im Rhein-Main Gebiet mal testen möchtest, melde dich gerne bei mir.
Eine M68 bzw. Favorite stehen hier auch, dann hast du eine Referenz für die HG1 vs. Scheibenmühle.

LG
Sebastian

 

die frage ist für mich hier im KN immer: was verstehen die leute unter "hell"? ich hab neulich mit der in meiner küche relativ neuen ek versucht einen woodgrouse "omniroast" zu beziehen, das fand ich alles wahnsinnig unangenehm und wenig wohlschmeckend. und das ist aus meiner sicht zb medium und nicht hell. für manche ist das aber schon sehr hell! eben ein heller espresso. dafür würde ich in zukunft aber immer die pro m nehmen. in die ek kommen dann nur wirklich HELLE sachen. nämlich helle filterröstungen. ich möchte hier auch die ditting lab sweet ins spiel bringen, die hätte ich fast genommen, es ist aufgrund verschiedener umstände nun doch die ek geworden.
zur maschine: die kann man -erst mal behalten, finde ich. flow profiling tamtam...ich hab damit mal gelegenheit gehabt rumzuspielen. für mich war der mehrwert nicht immer gegeben - trotz unimodal und hell hat mir oft der straight shot am ende vom tag am besten geschmeckt. aber mir geht clean zb über body. ich denke solche fragen sollten dich auch noch beschäftigen....und auch ein slayer style shot ist nicht immer besser.

 

Naja - da gäbe es noch die pavoni ...

*flücht ...

 

Der Einfluss eines Paddles hat extremen Einfluss, nur muss das nicht zwangsläufig zum Guten sein. Die im Nachkommastellenbereich höhere Temperaturstabilität wirkt sich, wenn überhaupt, eher marginal aus.

 

OK, war eher als running Gag gedacht
Vielleicht eher als Erweiterung, wenn Du mal jenseits aller Materialschlacht selbst den Espresso zubereiten möchtest, anstelle das der Maschine zu überlassen. Nicht wenige haben ihre Diva als Zweitmaschine in der Vitrine stehen. Und vereinzelte landen nach einem großen Umweg schließlich doch wieder bei ihr. Reduce to the max.

Aber wie gesagt: hinsichtlich Deinem EP und der bisherigen Debatte war das nicht wirklich ernst gemeint
Viel Erfolg bei Deinem Findungsprozess.
Ach ja, eins vielleicht noch: jenseits aller kognitiven theoretischen Daten und Fakten würde ich das Emotionssystem nicht außer Acht lassen, bevor Du entscheidest: Wie fühlt und hört sich die Maschine an? Tun Dir Haptik und Arbeitsgeräusch gut? Hat sie ein "Gesicht" und ist das relevant? (manche Maschinen gucken, andere glotzen - spontante Mustererkennung ist zuweilen faszinierend) Welche Assoziationen erweckt sie? Wie wohl fühlst Du Dich beim Umgang mit ihr? Kannst du die Aufheizzeiten mit Deiner Spontanität vereinbaren? Den Energiebedarf mit Deinem Gewissen? Wie geht es Dir, wenn Du eine Technik nur sporadisch oder zu einem geringen Teil ausnutzt? Wofür soll die Maschine sorgen? Und tut sie das auch?

Oder anders: Erleben trägt (in dieser Preisklasse) am Ende mit hoher Wahrscheinlichkeit viel mehr als Informieren zu einer anhaltenden Zufriedenheit bei.

 

Vielleicht ist ja auch etwas ganz anderes das Richtige für dich. Ich habe dir hierzu eine Private Nachricht geschrieben.

 

Espressi aus der EK schmecken anders. Weniger Säure, mehr dunkle Aromen. Dunkle schmecken mir aus der EK überhaupt nicht, mittlere nur bedingt. Bei sehr hellen Kaffees, verschwindet durch die EK die sonst vorherherschende, für mich sonst unangenehme Säure.

Helle Shots kann man sowieso lange beziehen, bevor sie bitter werden. Aber die EK setzt noch einen drauf. Eine Minute Bezugszeit ist möglich. Aber das Handling für Espresso ist aufwendig. Dadurch dass z.B. 15s bis zum ersten Tropfen vergehen und dann der Flow stark zunimmt, ist die punktgenaue Wiederholung, also gleiche Menge in gleicher Zeit aufwendig.

Ich dosiere aufs 1/10g (nachdem ich die Menge fürs single dosing bereits bestimmt habe) und es kommt auf kleinste Nuancen im Mahlgrad an. Und es bleibt eine gewisse Varianz zwischen den Shots. Das muss man alles wollen.

Wer experimentierfreudig ist und seine hellen Shots geschmacklich bis zur Spitze trieben will kommt an der Mühle nicht vorbei. Wer morgens einfach zwei Kaffees machen möchte, dem würde ich sie nicht für Espresso empfehlen.

Dazu kommt:
Inzwischen schmecken mir sehr helle Kaffees als Brühkaffee meist besser als sehr helle Espresso. Denn die oft fordernde Säure von hellen Espressi ist in Brühkaffees nur noch eine saftige Fruchtigkeit. Ich würde auf jeden Fall einen Abstecher in die Brühkaffeewelt machen. Zum Beispiel mit der EK43.

 

Die Frage Paddle ja oder nein grenzt an eine Glaubensfrage. Mit einem Paddle kannst Du den Bezug anders und spürbar beeinflussen, aber ob das auch immer besser ist? Ich habe mich bei der GS/3 bewusst gegen das Paddle entschieden.

Vielleicht interessant ist dieser sehr subjektive Vergleich von verschiedenen Paddle-Maschinen Vergleich: La Marzocco GS3 MP, GS3 AV, Linea Mini Standard, Linea Mini EP . Der Autor ist übrigens der Verkäufer der im Marktplatz angebotenen LM Linea Mini, welche live sehr viel schöner aussieht als auf Bildern! Für mich wäre babyblau nie eine Optiinon gewesen, bis ich die Maschine vor Ort gesehen habe. (Der Fairness halber: Ich bin mit dem Verkäufer weder verwand noch verschwägert, aber privat befreundet).

Mich wundert die Frage! Oder hast Du immer nur eine Bohnensorte im heimischen Ausschank? Die Zweitmühle ist schon lange mehr als nur ein Trend!
Die unimodalen Scheiben der EK43 sind schon "speziell" und primär für helle Röstungen interessant. Eine weitere Mühle mit bimodalen "normalen" Espressoscheiben als "Allrounder" macht da imho sehr viel Sinn: Es kann mit den unterschiedlichen Scheiben variiert werden, mittleres bis dunkleres Bohnenspektrum können besser abgedeckt werden und eine "on demand" Mühle ist im Alltag schneller und unkomplizierter in der Nutzung; last but not least kann eine zweite Bohnensorte schnell ohne große Einstellungsänderungen parat sein.

 

Geht mir genauso. Wenn ich wählen müsste zwischen Filter und Espresso für zuhause, dann würde ich Filter nehmen. Für mich besserer Geschmack, leichter zu pflegen, erheblich günstiger.

Ich lese hier seit ca. 2003 mit und die Materialschlacht hier ist doch mittlerweile absurd. Anstelle der vorgeschlagenen EK43 könntest du dir auch eine Comandante zum Testen zulegen und schauen, ob du mit Filter etwas anfangen kannst. Kaffee von z.B. MVSM bekommen ich mit V60 eigentlich immer besser hin, als mit meiner Classika. Selbst bei MVSM im Cafè schmeckt mir der Espresso nicht so gut wie Filter. Ich bin schon fast so weit den Espressokram zu verkaufen und zuhause nur noch Filter zu trinken.

 

Eine spannende Beobachtung ...

 

Titus bietet anstelle der Tütenhalterung eine Bajonett Halterung zum direkten mahlen in den Siebträger an. Ansonsten verrichtet der Dosing Cup von Acaia seinen Job sehr gut, nur ist er unverschämt teuer. Mit zwei Stück davon kann man aber sehr schnell und sauber arbeiten und benötigt keinen Trichter.
Der "Filter" den du meinst ist vermutlich der Marmeladentrichter von Manufactum, wird sehr gerne dafür verwendet.
RDT ist nicht zwingend notwendig, reduziert aber die Rückstände auf ein Minimum. Ich persönlich nutze es nicht.
WDT verbessert meiner Erfahrung nach immer die Extraktion, sieht man sehr schön im Bodenlosen.
Ganz um WDT herum wird man wohl nur mit dem WOOTZ Grinder kommen, wobei der noch nicht verfügbar ist und es an Erfahrungen mangelt.

 

Der Marmeladentrichter von Manufactum hat sich hier glaube ich quasi als Standard entwickelt der passt perfekt in das sieb. 15€. ich für meinen Teil halte es so: ich mahle über den Trichter in das sieb und solange der Trichter noch drauf ist rühre ich um. Ich würde es statistisch nicht beschwören wollen, aber meine Einschätzung wäre das der Bezug dann besser verläuft als ohne. Außerdem hängt es sehr stark von der bohne ab, wie der Bezug läuft. Alles in allem häufiger unruhiger als mit einer normalen Mühle. Ist aber egal, es schmeckt trotzdem

edith: remu hat schneller geschossen : ))

 

Wie beim Espressomachen selbst, würde ich Dir auch bei neuen Investitionen empfehlen, immer besser nur einen Faktor zu ändern. Deine aktuelle Maschine kennst Du gut und kannst daher den Unterschied einer neuen Mühle viel besser beurteilen.