Lelit Bianca

Wenn es deiner Meinung nach kein "flow controlling"ist - was dann?

 

Ich vermute mal er meint den Flow-Control, den es z.B. bei der Decent Espresso gibt, richtig?

Das ist in der Tat ein ganz anderes Biest. Flow Control ist kein geschützter Begriff. Zudem gibt es kaum Maschinen die echtes Flow Control wie die DE1 können...

 

Vermutungen bringen uns da nicht weiter @Kajot73, die Frage kann nur @Dale B. Cooper selbst beantworten...

 

Habe heute einfach mal aus Spass und Interesse getestet wie ein verschieden stark eingestellter Druck der Rotationspumpe sich auf die Anzeige auf der Brügruppe und den Bezug auswirkt:

Ich habe 3 Bezüge gemacht.
Einmal mit meinen Standart eingestellten 9.5 Bar
Einmal mit hohen 10.8 Bar und einmal mit niedrigen 8.4 Bar.
Kaffee: Supremo Palermo
Mühle: Baratza sette 270 mit gleichem Mahlgrad
Menge: 3 Mal 18.6 Gramm in 18g ims Sieb
Bezugszeit: Immer 25 Sekunden

9.5 Bar = 9.5 Bar in der Anzeige
34 Gramm in der Tasse

10.8 Bar = 11 Bar Anzeige, fallend auf 10.5
31 Gramm in der Tasse

8.4 Bar = 8.5 Bar Anzeige, fallend auf 8
37 Gramm in der Tasse

Schlussfolgerung: Ein höher eingestellter Druck scheint den Puck fester zusammen zu pressen. Das führt dazu dass das Wasser langsamer durchfliessen kann statt schneller.

Geschmack: Hoher Druck schmeckte etwas schokoladiger(gut) aber auch bissiger und kratziger(negativ)
Normaler und niedriger Druck schmeckte fast gleich. Die Unterschiede konnte ich nicht benennen. Beide waren auf ihre eigene Weise gut.

 

Ja, das ist so. Ein schneller Anstieg auf hohen Druck führt zu geringerem Flow.
Siehe z.B. Pressure Profiling › Wolfredo

 

Hallo,

ich hab mir nun auch die Bianca bestellt. Ich würde die Maschine gerne direkt am Festwasser betreiben und hier das John Guest System verwenden (inkl. BWT Bestmax Premium). Würde einer der Lelit Eigentümer eventuell ein Foto des Festwasseranschlusses der Maschine einstellen, damit ich weiß welche JG Teile ich bestellen muss?
Herzlichen Dank.

 

Wo hast du bestellt, wenn ich fragen darf?

 

Ich habe über eBay bei dem Händler k-a-f-f-e-e-2-4 gekauft. Das Gerät wurde für 1999,00 angeboten. Ich habe dann einen Preisvorschlag über 1890€ gemacht, dieser wurde akzeptiert. Beim Zahlen mit PayPal habe ich den Gutscheincode PREISOPT3 eingegeben, der mir weitere 50€ Ersparnis erbracht hat. Somit habe ich 1840€ inkl. Versand bezahlt.

 

Danke

 

Hallo in die Runde,

sind die Maße (29 x 48,5 x 40 cm) inkl. Wassertank hinten?
Wenn ja wie tief ist denn die Bianca ohne dem Tank?

Danke!

 

Ja, 48,5 ist die tiefe

 

Ca. 40cm

 

Mir hat diese Option für das Umhängen des Tanks auf eine Seite sehr geholfen. Nun kann ich problemlos das Wasser einfüllen.

 

Könntest Du mir sagen, wo man den Gutscheincode PREISOPT3 genau eingibt? Wenn ich ihn in der eBay Kasse eingebe, sagt mir eBay, dass er für diesen Artikel nicht funktioniert. Ist der personalisiert? Was mache ich da falsch?

 

der ist wohl schon abgelaufen. Idealo zeigt einem solche Gutscheincodes oft mit an, wenn man über die den Preis vergleicht

 

Es scheint ihn für diesen Artikel nicht mehr zu geben. Ist mir auch aufgefallen, dass er vor ein paar Tagen noch unterhalb des Preises als Hinweis angezeigt wurde und mittlerweile nicht mehr. Warum weiß ich auch nicht.

 

Hallo zusammen!

Unsere Lelit Bianca ist heute morgen geliefert worden Die Maschine ist auch in natura absolut beeindruckend und natürlich irre schick

Eine ausführliche Vorstellung ist derzeit sicher nicht nötig, das übernimmt ja @Max1411 vorbildlich in seinem Thread Vielleicht schreibe ich später mal in einem gesonderten Thread meine persönlichen Eindrücke und Erfahrungen speziell bezogen auf den Umstieg von einem kleinen, schlichten Einkreiser auf einen mit etlichen Features ausgestatteten E61-Dualboiler

Ein paar Fragen sind während der Inbetriebnahme aber aufgetaucht, vielleicht wisst ihr die eine oder andere Antwort. Ich muss dazu sagen, dass ich null praktische Erfahrung mit E61-Maschinen habe, manches dürfte sich vermutlich/hoffentlich mit einem "das ist da halt so, ist ganz normal" klären lassen.

1. Beim ersten Befüllen des Tanks befindet sich Luft im Ansaugschlauch. Die Anleitung äußert sich dazu nicht. Wir haben den Schlauch sicherheitshalber mit Wasser gefüllt, aber ich wüsste trotzdem gerne, ob diese (geringe) Luftmenge der Maschine/Pumpe hätte schaden können...?

2. Über der Tassenablage gibt es mittig ja zwei kleine "Auslässe". Der eine unterhalb der Brühgruppe und noch ein zweiter an der senkrechten Gehäuseseite knapp über der Tassenablage. Aus diesem tropfte es recht lange, während die Maschine aufheizte - normal?
Nach ca. 15min (erste Inbetriebnahme, ich glaube, da ging es um die Dampfkesselbefüllung) - das Tropfen hatte zwischenzeitlich aufgehört - spratzelte es aus diesem Auslass und es kam Dampf, dann hörte es schlagartig auf. Verhalten und Geräusch waren genau wie bei einem Schnellkochtopf und nachdem kein Dampf und Wasser mehr kam, stieg auch der Druck auf dem Dampfkessel. Das ist vermutlich alles okay so?

3. Im Verlauf der ersten Benutzung soll man auch 1 Liter Heißwasser beziehen. Da kam erst viel Luft, dann mehr oder weniger reines Wasser, also ohne Luft, aber dann kam plötzlich bei ca. 800ml kein Wasser mehr. Ich drehte den Hahn dann zu und nach ein paar Sekunden wieder auf, und dann lief es weiter. Ich hatte den Eindruck, als ob die Maschine kein heißes Wasser mehr gehabt hätte? Stoppt sie dann oder würde sie eigentlich einfach kaltes Wasser ausgeben? Der Tank war natürlich noch gut gefüllt.

Nach dem ganzen Prozedere haben wir uns an den ersten Espresso gewagt, für den wir die Bohnen mit der kleinen Lelit gemahlen haben (unsere Specialitá ist noch nicht da). Das klappte rein optisch und von den Werten her schon mal prima, aber ich fand den Espresso viel zu bitter. Also direkt mal das LCC (PID) ausprobiert und von 95° auf 92° runtergestellt --> viel besser! Die Bianca zeigt ja wohl die Temperatur bereits inkl. Offset an, es dürften also dann auch tatsächlich 92° bzw. zuvor 95° Brühtemperatur gewesen sein.

4. Habt ihr für klassische Röstungen die Temperatur ebenfalls runtergeregelt?

5. Wir haben immer selbstgemachtes Osmosewasser da (Aquarium). Mit diesem haben wir den Tank zunächst befüllt. Könnte man die Maschine theoretisch immer mit Osmosewasser verwenden oder schadet das auf Dauer? Wir haben es aber eigentlich nicht vor, weil unser Wasser dank zentraler Enthärtungsanlage recht weich eingestellt ist, aber es interessiert uns

6. Dass man das Rücklaufwasser in der Auffangschale so "nett" durch das Tassengitter sieht, ist halt so, oder? Das ist tatsächlich der einzige optisch leicht störende Punkt, der mir bisher aufgefallen ist. Wir wollen den Ablaufschlauch anschließen und hoffen, dass dann zumindest keine braune Brühe mehr sichtbar ist, aber mehr kann man da nicht machen, oder?

Soweit erst mal mein Ersteindruck, die Freude über die große Schwester unserer kleinen Lelit ist jedenfalls jetzt bereits sehr groß

 

Hallo!

1 - ist normal
2 - ist auch normal, beim Dampf sprazelt es immer bis das Ventil schließt (wie beim Druckkochtopf)
3 - das Wasser wird mit Dampfdruck heraus gedrückt -> wenn das Wasser zu kalt -> kein Druck = kein Wasser
4 - Mit einer der Gründe warum ich die Bianca nicht mehr habe ist der bittere Geschmack den ich mit keiner Sorte weg gebracht habe, was aber vermutlich an mir gelegen hat. Mit der kleinen Lelit die ich jetzt habe ist alles wieder ok.
5 - weiß ich nicht, wird jemand anderer beantworten
6 - das ist so, hat mich nie gestört aber man kann ja den Ablauf anschließen, dann ist es sicherlich "ansehnlicher"

Tolle Maschine - viel Spass damit

 

@Azalee - falls du mal Lust und Laune hast, dann verfolge doch nach dem ersten Einschalten der Maschine den Temperaturverlauf im Zusammenhang mit dem "Tröpfeln & Spratzeln" - da gibt es einen direkten Zusammenhang so ab ca. 80° und bei Annäherung über 93° schließt das entsprechende Ventil und Ruhe ist.
Zu 1 und 3 kann ich nix sagen - bei mir hatte die Erstinbetriebnahme völlig problemlos geklappt.

Was den "bitteren " Geschmack angeht - hierzu wäre es interessant, ein paar mehr Details zu Kaffeesorte, Menge und Bezugszeit zu erfahren. Das ist ja auch immer sehr subjektiv. Ich verwende keine klassisch dunkle Röstung und bin damit mit verschiedenen Sorten mehr als zufrieden, selbst bei längeren Bezügen über das Paddle.

Das dünne Gitter der Ablage empfinde ich als Vorteil, weil nicht so kratzanfällig. Das würde mich mehr stören als das Kaffeewasser, das ich ohnehin jeden Abend wegschütte.

 

Noch ergänzend:

2. wie bereits gesagt, normal. An diesen Auslass sind mehrere Ventile angeschlossen. Das Tröpfeln während dem Aufheizen ist abgebauter Expansionsdruck des Wassers über das Expansionsventil. Das Dampfen ist kurz vorm schließen des Antivakuumventils. Das ist eigentlich ein cooles Feature, dass es hierüber angeschlossen ist. Bei anderen Maschinen entsteht der selbe Dampf und das Getröpfel innerhalb des Gehäuses.

3. Ja, die Anzeige hat 10° Offset.

5. Ist Umstritten aufgrund der fehlenden Pufferfähigkeit. Das Wasser könnte also Sauer werden und das Metall angreifen.

6. Hat Vor- und Nachteile. Zunächst fand ich die Grillrostoptik jeweils etwas komisch, allerdings sieht man bei ihr nicht die tausend Kratzer und jede Menge Schmutz, wie bei "herkömmlichen" Blechen mit mehr Oberfläche.