Erfahrungsaustausch zur Delter Coffee Press

Wird getestet. Würde mir für's Büro sogar sehr entgegenkommen.

 

3. Punkt behoben, ein ganzes Stück feiner gemahlen.
4. Punkt behoben, 97° im Kessel.

Zu viel geändert? Ich weiß ja auch nicht, dass man nur eine Variable korrigieren soll, bin ja nicht schon Jahre hier.
Der Kaffee schmeckt weniger, aber immer noch minimal wässrig. Dafür mehr Röstaroma drin für mich.

 

Langsamer pressen?

 

Das habe ich gemacht. Zeitlupe dieses mal.
Wird schon noch, solange keiner komplett misslingt, bin ich noch zufrieden. Abgekühlt schmeckt er gerade auch weniger röstaromatisch.

Ich würde echt gerne mal ein paar Brühspezialisten treffen und deren Kaffee schmecken, um zu schauen, wo ich so liege. Und ob unsere Geschmäcker ähnlich sind. Also ob ich annähernd dasselbe erschmecke, nicht unbedingt genauso lecker finde.

 

Was ich toll finde: perfekt für die Arbeit (normaler Wasserkocher). Denn beim kochend eingiessen gibts noch keinen Kaffeekontakt, die Brühtemp ost für mich als eher Heissbrüher dann perfekt. Generell orientiere ich mich eher am v60 als Aero, aber mit BR von 1:13 bis 1:15

 

Ist schon richtig, aber bei 86 Grad im Kessel sind das nach dem Einfüllen keine 86 mehr, dann lässt du das ganze noch stehen für den Bloom. Das wäre mir zu wenig für einen Infusion-Brew. Vorwärmen braucht man die Delter übrigens dann auch nicht, wenn man heißeres Wasser verwendet.

 

Kurze Frage in die Runde: Gibt es Interesse an Dauerfiltern aus Edelstahl für die Delter? (ähnlich denen von Able)

 

Hm...ich tendiere momentan in die Gehenrichtung, Chemex Filter zuschneiden ;-)

 

Danke, an die hatte ich gar nicht mehr gedacht.
Aber ich dachte, AP seien ein wenig grösser?

 

Immer rein hier

 

Meine eine hat kein Interesse. Ein Pluspunkt ist für mich der Papierfilter, der es ja näher an den V60 mit Papier bringt.
Außerdem würde mich das Saubermachen auf Dauer nerven. Wenn ich mehr Zeit für sowas hätte, könnte ich direkt den V60 nehmen.
Meine ganz persönliche Meinung.

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Gibt es eine negative Auswirkung, wenn das Filterpapier etwas zu groß ist? Ist ja nun nicht soooo viel zu groß, dass es sich übereinander legen würde.

 

Ich nutze den Filter den es bei der Kampagne gab.
Der wird von Alternativebrewing für Delter und AP angeboten.
Auf dem ersten Bild liegt er auf einem Delter Filter, auf dem zweiten auf dem AP Filter.

 

@cawa71 Jep, genau der!

 

@Mr. Crumble 2.0
Danke für die Pics. Was ich nicht ganz logisch finde ist deren Beschreibung. More Clarity AND more Body? Ich dachte, das würde sich ausschliessen? vielleicht magst du ein pasr Worte darüber sagen; ist ja nicht wirklich OT, weil es ja auch für die Delter genutzt werden könnte.
Zum Thema Dauerfilter bin ich bei @Li-Si; für mich ist die Delter ein V60 Ersatz für einfaches Setup (keine Waage, normaler Kocher) (und vielleicht auch einfacher reproduzierbar).
Mit Dauerfilter wäre es dann ev ein Ersatz für v60 Dauerfilter? K.a., aber für mich momentan kein Bedarf. Könnte allerdings anders aussehen, wenn ich vertrauter mit dem Teil bin, und was neues testen möchte. Momentan habe ich die Möglichkeiten schon so nicht wirklich ausgeschöpft

 

Heute passt es. Etwas kühler, wieder etwas gröber und noch einen Tacken langsamer gedrückt nach 30s Blooming.

@saschak Weißt du, wie es mit der Ersatzteilversorgung sein wird? Die beiden Dichtringe und das Gummisieb habe ich da im Kopf. Die wirken schon sehr filigran im Gegensatz zur Aeropress.