Comandante C40 oder Kinu M47 Traveler?

Die Livi steht bei mir auch weit oben auf dem Wunschzettel.... vor Monaten hätte ich nicht gedacht mal über 200.- für eine kleine Handmühle auszugeben, doch dann ist es doch passiert und es ist okay. Nun erwische ich mich immer mal wieder nach der Livi zu schauen und wie damals, ist der Gedanke über 1000.- für eine Handmühle auszugeben völlig abstrakt. Mal sehen was die Zeit so bringt.

 

Ich muss ehrlicherweise auch zugeben dass mir die M47 >1 Jahr gute Dienste geleistet hat - bis dann vor kurzem eine Sette270Wi angeschafft wurde.
Seither hab ich die M47 nur noch einmal für einen Malabar verwendet, der in der Sette die ganze Arbeitsfläche zusauen würde.
Ich werde die im Sommer aber wieder gerne mit in Urlaub nehmen, gibt ja durchaus sinnvolle Anwendungsfälle für ne Handmühle auch nachdem elektrisiert wurde.

Die M47 schlägt die c40 klar im Punkt Geschwindigkeit, bzgl. Filtereignung hab ich die c40 nie um so viel besser gesehen wie das andere tun, aber seis drum. Bei mir hat sich für Filter zügig ne gebrauchte Vario ergeben in die dann Stahlscheiben reinkamen....

 

Also das Ergebnis im Behälter ist für beide Mühlen doch bekannt (und sicher bei allen M47 gleich....) - einzig die Ausgestaltung des Behälters selbst dürfte der wesentliche Unterschied sein

 

Wurde das hier schon erwähnt: die Hand-Habung - also nimm sie nach Möglichkeit mal beide in die Hand. Und wenn möglich: gib Bohnen rein und mahle..
Ich kenne die Kinu nicht. Mit der C40 bin ich sehr zufrieden. Hab sie motorisiert ...

 

Darf ich vorsichtig meine obige Frage widerholen, wie — gesetzt den Fall, dass der Konsens, dass C40 für filter und Kinu für Espresso besser ist, stimmt — sich der Feldgrind und Aergrind in dieser Hinsicht zeigt? Bin dabei, eine Handmühle zu kaufen, für Hario, Aeropress und evtl. den gelegentlichen Espresso.

 

Ich habe die Kinu und kenne die Comandante nicht, aber ich kann dir sagen ja nachdem wie deine Bohnen beschaffen sind springt schon Mal was oben raus, trotzdem bin ich wirklich sehr zufrieden mit ihr, außer bei dem 100% Robosta das bin ich auf meine M2M gewechselt.
Mfg
Melda

 

Es hängt auch vom Kaffe und der Zubereitungsmethode ab. Ich hatte vor der C40 NB eine Hausgrind (großer Bruder von der Feldgrind) für den Bürokaffe und war mit AP soweit zufrieden. Nach dem Einzug der C40 bin ich auf FP umgestiegen, weil es einfach (beser) ging/schmeckte, das Mahlgut ist eben doch homogener. Bei bei AP merkst du aber den Unterschied weniger.

Richte dich doch mental darauf ein, dir später noch mal eine zweite Mühle zuzulegen und optimiere die erste Mühle für eine Zubereitungsart und nimm die Einbußen bei der Anderen erst einmal in Kauf.

Die C40 NB ist für den Aufguß mein Favorit unter den Handmühlen, aber langsam (und laut, wie ich finde). Die Kinu und Feld-/Hausgrind sind etwas schneller und für dunklen Espreeso besser geeignet. Aergrind lohnt sich mMn nur, wenn du sie viel auf Reisen nutzen möchtest.

 

Und was ändert das am Ergebnis, wenn alle davon ausgehen dass sie das gleiche Mahlwerk drin hat...?

Die größte Gefahr sehe ich darin dass sie sich im Vergleich zur "klassischen M47" sicher nicht mehr so wertig anfühlt bzw. der Behälter klapprig ist, aber ohne direkten Vergleich ist das Spekulation. Vom P/L Verhältnis würde ich die neue Phönix im Vorteil erwarten.

 

Die erste Version der Kinu hatte schon solch einen Behältzer mit Silikonruing. Da klapper nichts. Ich könnte mir nur vorstellen, das die Präzision der Welle(Rundlauf) nicht mehr so hoch ist, wie bei der "normalen Kinu", da sie nicht mehr diese Morsekegel "Zentrierung" verfügt. Zumindest augenscheinlich, laut der Bilder auf der Hompage.