Kaufempfehlung für Einsteiger

Hallo, bitte nicht falsch verstehen, aber schau dir mal diese 2 Threads an, die sind beide mehr oder weniger identisch zu deiner Anfrage.
Entweder du findest da schon was du suchst oder kannst deine Anfrage mit dem „Anforderungs-Formular“ (Ich nenn das für den Moment mal so) hier nochmal etwas präzisieren damit dir einfacher und gezielter geholfen werden kann.

Einsteiger-Set

Erste Siebträgermaschine+Mühle

 

Mit dieser Vorstellung gehen leider viele Einsteiger an die Sache ran, aber sie ist absolut unrealistisch. Im Marktplatz verkauft gerade jemand sein ziemlich hochwertiges Einsteigerset weil er damit einfach keinen "normalen Kaffee" machen kann. Leider musste er das auf die harte Tour lernen.
Fazit: Wenn Du Espresso, Cappuccino und Co. magst, dann ist ein Siebträger das Richtige für Dich. Für "normalen Kaffee" ist er definitiv ungeeignet.

 

Dann tu' ich dir mal den Gefallen

Lelit PL41TEM, also mit PID. Mehr Temperaturstabilität, kein Temperatursurfen nötig, auch für helle Röstungen leicht anpassbar. Die Silvia nur, wenn du selbst einen PID dranbasteln magst.

Dazu eine gute Mühle je nach Budget, z.B. eine Eureka Specialitá. Preisliches Minimum ist in meinen Augen eine Lelit PL43MMI.

 

..und dazu brauchst du noch eine Waage (zB G&G oder so was ähnliches) , und vor allen Dingen eine (frische) Bohne, die dir schmeckt. Dazu gibt es zur Zeit eine Anfrage zur Einsteigerbohne.

Heißer Tip: schau dich mal in diesem Forum um !

 

Ich bin der Meinung, wahrscheinlich kriege ich gleich was um die Ohren, dass du mit einer Silvia, aber auch einer alten Gaggia Classic wunderbaren Espresso machen kannst. Wichtig ist in meinen Augen eine gute Mühle, beginnend ab mindestens Demoka, Eureka Mignon, etc., dazu eine frische Bohne, nicht vom Discounter, am besten von einer Rösterei aus deiner Stadt und viel Geduld und Energie.

Dabei wirst du deinen eigenen Workflow entwickeln, zB ob du es magst penibel jetzt Portion abzuwiegen, aber da ist jeder anders.

Ich denke, wenn man eine Leidenschaft entwickelt, wird man eh nicht Jahre bei seinem ersten Equipment bleiben. Ausrüstung in diesem Budget tut finanziell weniger weh und lässt einen probieren, ob der tägliche Siebträger-Wahn etwas für einen daheim ist.

 

Kriegst du, aber sowas von. Nein Spaß.
Richtig, die Gaggia Classic ist eine tolle Maschine, die prima Espresso zaubern kann. Hier steht auch noch so ein Schätzchen.
Trotzdem ist es gerade für einen Neuling einfacher, mit einer Maschine mit PID anzufangen, um das Temperatursurfen zu vermeiden. Auch wenn es es einigen gut gelingt, warum soll man es sich schwerer machen, wenn es einfacher geht. Nicht, dass man deswegen zu früh aufgibt und das Thema Espresso komplett streicht.
Ich bin auch gerade nicht sicher, wie gut man eine der noch richtig alten Gaggias bekommen kann. Denn ab einem gewissen Baujahr waren die nichts mehr.

 

Ich bin am Temperatursurfen schier verzweifelt, auch wenn sich @Sebastiano aufopfernd um mich gekümmert hat. Ist offenbar nicht für jeden :/

 

Eben. Es verleitet dann schon stark, dass Handtuch zu schmeißen, wo es eigentlich unnötig ist. Kann ja nicht jeder so hartnäckig wie du sein.

 

Vom Regen in die T.... sozusagen.
Aber da bin ich ja auch gelandet, nur ohne Probleme mit dem Temperatursurfen.
Doch wir werden zu OT, Ende nun.

 

Bin in einer ähnlichen Situation gewesen wie der OP , habe mir auch eine PL41TEM gekauft, für 337€, kann sich also lohnen das gerät bisschen länger zu beobachten, wenn du noch bisschen sparen willst (Amazon, aber idealo verfolgt preise glaub ich am besten)

 

Schokoladige Einsteigerbohne gesucht

Schau doch mal da rein...

 

Ich glaube, er sucht keine Bohne, sondern möchte wissen, welche Einstellungen an Maschine und Mühle er zum Beginn nehmen soll.

Glückwunsch auch zur neuen Maschinenkombi. Nur helfen kann ich bei deiner Frage leider nicht, ich habe weder Maschine noch Mühle live gesehen.

 

ja, richtig. Danke, @Li-Si .
Startwert für Maschine: Wassertank erst mal in Spülmaschine, und dann so lassen wie sie ist.
Mühle: erst mal probieren, wie sie eingestellt ist. 16 gramm ins 2er Sieb. Lass die Menge erst mal so.

Und dann sollten in ca 25 sec ungefähr 24 gramm cafe rauskommen. Vermutlich musst du die Mühle feiner einstellen, daß das so klappt. Und bitte, nehme frische Bohnen, max. drei Monate alt.

Hast du eine Waage ?

 

Vielleicht hilft das Wiki ja weiter:

1x1 des Espressos – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Espresso für Einsteiger – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Ansonsten mal in einen der „Anfänger mit Delonghi...“ oder „Espresso sauer...“ Threads der letzten Zeit schauen. Glaube der von eeee war recht voller Tipps.

 

Guten Morgen!

Bei 16 Gramm 24 Gramm Espresso? Ich würde mal eher eine Brew Ratio von 1:2 empfehlen. Also 16 Gramm ins 2er Sieb und versuchen daraus in ca. 25 Sekunden 32 Gramm Espresso zu erhalten? Kommt weniger raus, Mühle gröber stellen, kommt mehr raus, Mühle feiner justieren.

Michael

 

ja, klar. Wie komme ich auf 24 gramm ? Sollte wohl ca 34 gramm heissen, sorry, Tippfehler