Kapseln wirklich ohne Chemie und Zusatz zb. Giovannacci

Diskutiere Kapseln wirklich ohne Chemie und Zusatz zb. Giovannacci im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich hätte mal eine Frage da ich nicht fündig wurde. Es ist ja bekannt das Nespresso Kapseln nicht 100% ohne Chemie oder Zusatz auskommen zb die...

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  1. #1 milkboard, 28.07.2019
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    Ich hätte mal eine Frage da ich nicht fündig wurde.

    Es ist ja bekannt das Nespresso Kapseln nicht 100% ohne Chemie oder Zusatz auskommen zb die Crema Erzeugung.

    Nun hab ich zb eine Fragen zu den Italienern.

    Zb Giovannacci bietet ausgezeichnte Italienische Röstungen an, auch Kapseln:
    Wir trinken ja keine Kapsel es geht nur darum falls jemand eine Kapsel will ist diese sicher vom Geschmack und vom Bohnen / Kaffee Inhalt höher etc als jegliche Nespresso

    Laut Angaben von Giovannacci ist hier keine Chemie etc enthalten

    CAFFE' BIOLOGICO 100% ARABICA COMP. NESPRESSO

    Das Ergebnis zb der Geschmack fast wie aus der Böhnen Röstung nur ein bisschen schwächer

    Stimmt das wirlich?

    Weil habe auch mit selbstbefüllbaren Kapseln gearbeitet und hier kam zwar tadeloser Espresso raus aber keine gute Creme

    Hätte mich mal interessier wer sich hier wirlich auskennt

    danke
    thx
     
  2. #2 yoshi005, 28.07.2019
    yoshi005

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    Zu Chemie in Nespresso: Hast Du einen Beleg für Deine Vermutung?

    Ansonsten klingen für mich die Pods von Colonna Coffee am interessantesten.
     
    brrrt gefällt das.
  3. #3 milkboard, 28.07.2019
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    Beleg hab ich keinen mit Chemie hab ich nicht wirklich Chemie gemeint sondern Zusätze dass die Crema erzeugt wird.
    weil sonst hätte ich ja mit den wiederbefüllbaren Kapseln die selbe Crema
    vielleicht kennt sich hier jemand aus ................Pods keine Erfahrung
     
  4. #4 cbr-ps, 28.07.2019
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    Nicht unbedingt, ich habe auch nicht bei jeder Röstung aus dem Siebträger dieselbe Crema.
    Ist zudem gewährleistet, dass z.B. das Strömungsverhalten in wiederbefüllbaren Kapseln dasselbe ist wie in den Originalen?
    Alles nicht so leicht 1:1 zu vergleichen...
     
    Yggdrasil und Tokajilover gefällt das.
  5. #5 furkist, 28.07.2019
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    ..genau.
    Bei Originalkapseln baut sich wohl ein gewisser Druck auf, erst dann wird die Alufolie durchbrochen und der Cafe fliesst durch (vielleicht vergleichbar mit Cremasieb ?)

    Aber wie ist das bei wiederbefüllbaren ? Wie baut sich da so ein Druck auf ? Mahlgrad ? Viele Fragen ...aber Chemie - ich weiß nicht..
     
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