Siebträger auch für Cafe Crema

ich habe noch einen Saeco KVA und der ist mittlerweile mehr als 12 jahre alt.
mit etwas pflege sind die dinger eigentlich auch länger haltbar.
zum teil gibt's die brühgruppe auch ersatzteil, insofern kann man die auch reparieren.

geschmacklich ist das natürlich kein espresso.
vielleicht wäre ja auch ein guter filter kaffee was für dich?
mit einem wasserkocher, einer einfachen mühle und einem filter kann man schon tolle sachen "zaubern".

evtl eine handmühle oder derzeit die elektrische kaffee mühle von tchibo und gute bohnen, evtl auch eine aeropress.
da kann man schon richtig guten kaffee trinken und das ganze für 100,-€.

 

Hallo Jenny,

was Du da bisher aus Deinem Automaten getrunken hast, ist weit weg von dem, was man aus Kaffeebohnen wohlschmeckendes zubereiten kann.
Was aus den meisten Vollautomaten und Padmaschinen kommt, ist ein ein schnell gebrühter Sud, ein schlechter Kompromiss.
Ich vermute aus Deiner Anfrage ("normaler Kaffee"), Du suchst eine Lösung für eine geschmackvolle Tasse Kaffee?
Dann schließe ich mich dem Ratschlag oben an und rate ich Dir ebenfalls zur Anschaffung eines Handfilters (bspw. Hario 60). Anleitung zur Nutzung gibt es hier und auf YouTube.

Nicht wissend, in welcher Stadt Du lebst: Guck mal hier in den Städte- und Regionen-Threads, da werden gute Cafés empfohlen, in denen man die Vielfalt an Kaffee-Variationen kennenlernen kann.
Wer einmal einen von Enthusiasten zubereiten Filterkaffee, Espresso oder Cappuccino genossen hat, ist schnell angefixt.
Mit Deinem Budget (für die Verhältnisse hier im Forum mag es gering sein) kann man durchaus anfangen, in diesen Bereich vorzudringen.

Hilfestellung in der Orientierung leistet dieses Forum. Willkommen.

 

du hast es wieder getan...erwischt!

sorry OT insider

 

Die Überschrift deutet darauf hin, daß gleichnamige Bohnen vom Discounter gekauft werden.
Da hilft dann auch kein Equipmentwechsel.
Vielleicht mal andere Bohnen kaufen. Dann schmeckt der Kaffee aus dem VA auch wieder besser.

 

Gibt es nicht, da die Maschinen nicht für einen Pott Kaffee konstruiert werden (sie heißen nicht umsonst Espressomaschinen; man zieht ja auch keinen 12t Anhänger mit 'nem Ferrari ).
Im Übrigen bekommt man guten Kaffee nur mit einem guten Ausgangsprodukt hin, da würde selbst eine Siebträgermaschine im fünfstelligen Preisbereich nichts dran ändern.

 

.... weil Du mangels Mühle vermutlich vorgemahlenes Kaffeepulver (= toter brauner Staub) genutzt hast.

Wenn Deine Erbsensuppe nicht schmeckt, liegt es auch nicht am Topf.

Aus einem Siebträger kommt Espresso und kein Kaffee raus. Unterschied bekannt ?

 

Du kannst mit entsprechendem Mahlgrad auch in einem Siebträger einen Cafe Crema ziehen, ja.

Bedenke aber, dass du einen Siebträger benötigst, der die Wassermenge die du entnehmen willst (zB 1 Tasse voll) just in Time aufheizen muss. Die meisten kleinen Maschinen, vor allem Thermoblock-Maschinen schaffen das nicht. Dann ist das Wasser schlichtweg kalt.

Demnach käme eigentlich nur ein etwas größerer Kessel in Frage, der wiederrum 20-30 Minuten vorheizzeit braucht.

Mit deinem Budget wird es nicht nur knapp, sondern für etwas vernünftiges nahezu unmöglich. Bedenke, dass du auch noch eine Kaffeemühle in der größen Ordnung 100-150€ brauchst.


Schau dir doch mal die Delonghi ESAM Modelle an, die EInsteiger-Geräte liegen oft bei 220€ und halten ziemlich lange.

 

Diese Aussage stimmt so einfach nicht.
Wir der Mahlgrad so gewählt, dass man in ca. 25-30 Sekunden 100-120 ml brüht, kann man durchaus ein guten Schümli erhalten.
Beiliegend ein Link zum Thema Café Crème: Café crème vom Feinsten. Ich war damal bei diesme Versuch als Proband dabei.

 

tststs .... dat geht hier net um Schümli oder Café Créme oder so'n Gedöns.
Auf den Handelsmarken-Verpackungen bei ALDI, REWE & Co. steht nur das Wort Cafe Crema drauf. Es gibt auch Verpackungen da steht Espresso drauf (€7/kg). Hat aber rein gar nix mit dem Inhalt zutun. ;-)

 

Ja, das funktioniert auch. Aber bei 300€ wird das sehr eng, die benötigte Menge Wasser am Stück mit eingermassen konstanter Temperatur zu beziehen.

 

Ja und was sagst du zu dem, was ich obig schrieb?
Das du mit 300€ nicht hinkommen wirst? Wartest du jetzt drauf, das dir einer sagt Kauf das und es klappt oder gibt's einen neuen Plan?
Lass uns teilhaben, sonst geht das hier noch 3 Wochen weiter...

PS Ich bezweifle das eine Verdopplung des Budgets ausreichen würde, für Neigeräte zumindest wird's eng.

 

Das sehe ich auch so. Mit einem soliden Zweikreiser wird das wohl gehen, aber das kostet inkl. Mühle mindestens einen guten Tausender. Vielleicht geht auch ein moderner, hochwertiger Thermoblock von Quickmill, aber auch die gibt es nicht zum Schnäppchenpreis.

 

Leute, für Frau Jenny bitte ohne Fachbegriffe wie Zweikreiser oder Thermoblock.
Im Moment ist der Dame noch unklar, daß man für einen Siebträger auch ne Mühle benötigt. Das ist ihr beim Mäckes entgangen ;-)

 

-5 Du Wau Wau! Vergessen wie das verflixte Wort hieß.

 

Das ist schnell behauptet. Ohne jetzt Messkurven zur Hand zu haben, kann ich mir im Gegenteil vorstellen, dass gerade ein Thermoblock als Durchlauferhitzer die Brühtemperatur länger konstant halten kann als ein kleiner Zweikreiser, der eben tatsächlich für Espresso und espressobasierte Milchgetränke gebaut wurde. Und die hier kaum vertretenen, und eben auch auf eine lange Tasse ausgelegten Vollautomaten basieren sämtlich auf Thermoblöcken.

 

Dann ist eine Siebträgermaschine nicht das richtige Werkzeug für dich.
Evtl. eine mit Cremasieben, die du mit vorgemahlenem Kaffee betreiben kannst.