Neu in der Runde

Diskutiere Neu in der Runde im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Hallo Leute, wollte mich mal kurz vorstellen. Komme aus Oberfranken und konnte schon sehr viel als heimlicher Mitleser von eurem Forum...

Schlagworte:
  1. Eleipi

    Eleipi Mitglied

    Dabei seit:
    30.08.2019
    Beiträge:
    50
    Zustimmungen:
    30
    Hallo Leute, wollte mich mal kurz vorstellen.
    Komme aus Oberfranken und konnte schon sehr viel als heimlicher Mitleser von eurem Forum profitieren.
    Meine kaffeelaufbahn sah bis jetzt so aus:
    Kapselmaschine (aussortiert)
    Kaffeevollautomat (aussortieret)
    V60 dripper
    Bialetti
    Chemex
    Dripster Hamburg
    ”Siebträger” Delonghi 685
    Und natürlich eine Kaffee- und Espressomühle.
    Seit neusten bin ich auch stolzer Besitzer einer Gene cbr 101, welche auch der Grund für meine Anmeldung war. Die Rohbohnen bekomme ich noch geliefert und dann wahrscheinlich so einige fragen an die Community haben :)

    Vielen Dank schon mal im Voraus!
     
    Tschörgen, whereiscrumble, thomaskoch und 3 anderen gefällt das.
  2. #2 ThommyS, 06.09.2019
    ThommyS

    ThommyS Mitglied

    Dabei seit:
    06.09.2019
    Beiträge:
    10
    Zustimmungen:
    4
    Hallo Leute,

    auch ich bin neu als aktives Mitglied hier und möchte mich vorstellen: Ich heiße Thomas und komme aus dem Saarland.

    Kaffeetrinker und passiver Forums-Mitleser bin ich bereits seit geraumer Zeit, jetzt will ich zum (Espresso-)Genießer werden. Daher bin ich gerade auf der Suche nach einer geeigneten Ausstattung.

    Bislang bereitete ich meinen Kaffee so zu:
    bis 2008: Senseo
    bis 2015: Delonghi ESAM3000
    seit 2015: Nivona CafeRomatica 831

    Wie gesagt, nun steht der Umstieg auf einen Siebträger an. Mir schwebt da eine Rocket Appartamento vor zuammen mit einer Eureka Specialita bzw. Magnifico oder einer Rocket Faustino. Die Entscheidung werde ich wohl über das anstehende Wochenende treffen...

    Viele Grüße,
    -Thomas
     
    Eleipi, Tschörgen und rebecmeer gefällt das.
  3. #3 rebecmeer, 06.09.2019
    rebecmeer

    rebecmeer Mitglied

    Dabei seit:
    27.07.2019
    Beiträge:
    1.753
    Zustimmungen:
    1.528
    Herzlich Willkommen Thomas!

    Gehe es in Ruhe an und teste verschiedene Siebträger und Mühlen.

    Der Name allein hilft Dir nicht bei der Espressozubereitung.

    Die richtige Haptik ist der beste Weg zu einem guten Workflow!
     
  4. Senftl

    Senftl Mitglied

    Dabei seit:
    23.05.2019
    Beiträge:
    2.172
    Zustimmungen:
    2.625
    Die Magnifico hat keinen wirklichen Mehrwert gegenüber der Specialita (Unterschied nur bei den Scheiben, die halten theoretisch ein paar Kilo länger durch, ansonsten beide Mühlen identisch).
    Falls es um ein Bundle geht kannst du den Händler ja Fragen ob er dir auch ein Angebot mit der Specialita erstellen kann.
     
    cbr-ps gefällt das.
  5. #5 ThommyS, 06.09.2019
    ThommyS

    ThommyS Mitglied

    Dabei seit:
    06.09.2019
    Beiträge:
    10
    Zustimmungen:
    4
    Lieben Dank für die Tipps!

    Genau das ist das Problem. Ein Händler hat mit ein recht gutes Angebot im Bundle unterbreitet, er führt aber lediglich die Magnifico. Die Diamond Inside Scheiben sind zwar „nice to have“, müssten für mich aber auch nicht sein.

    Ein wenig tendiere ich zur Faustino wg. des massiveren Gehäuses und weniger Kunststoff. Leider stecken da nur die 50er-Scheiben drin, wobei die für meinen Bedarf reichen sollten. Der Preis der Faustino in Chrom ist im Bundle echt gut, wenn auch etwas teurer als die Specialita.

    Viele Grüße,
    Thomas
     
  6. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

    Dabei seit:
    08.08.2015
    Beiträge:
    32.290
    Zustimmungen:
    40.633
    Die Eureka haben auch ein Metallgehäuse und nur ein bisschen Kostoff an den Bedienelementen. Das wäre für mich kein Grund, mich nicht für eine moderne, totraumarme Mühle zu entscheiden.
     
  7. #7 rebecmeer, 06.09.2019
    rebecmeer

    rebecmeer Mitglied

    Dabei seit:
    27.07.2019
    Beiträge:
    1.753
    Zustimmungen:
    1.528
    Die einen Händler haben die Manifico, weil sie über den Espressopool einkaufen
    In diesem Fall gibt es 5 Jahre Garantie auf die Mühle.
    Die Anderen Mignonette Modelle haben 2 Jahre Garantie.
    Was nicht heißt dass sie eher kaputt gehen.
    Die Mignon Modelle sind alle massiv!
    Keine Ahnung wer das mit dem Plastik in Umlauf gebracht hat?
    Lediglich bei den neuen Modellen mit LCD Display ist dieses in einem Wertingen Kunststoffrahmen gefaßt.
    Wer seinen Nachbarn nicht leiden mag, der wirft einfach die Mühle.:D
    Schwedische Gardinen mit Kost und Loggis (ohne Rspresso) gibt es dann gratis drauf!:p
     
  8. #8 ThommyS, 06.09.2019
    ThommyS

    ThommyS Mitglied

    Dabei seit:
    06.09.2019
    Beiträge:
    10
    Zustimmungen:
    4
    Aber die Faustino ist doch eine aktuelle Mignon im Rocket-Gewand? Ebenfalls mit dem Touch-Timer. Wie gesagt, leider „nur“ die 50er Scheiben. Bzgl. Totraum gibt es ein Video von „whole latte love“. Die wiegen da 0,9g.

    Genau um den Rahmen bzw. die Auswurfnase geht es mir. Hab irgendwie schiss, dass das Chrom vom Kunststoff abblättert. Wollte die Geräte schon gerne so 10+ Jahre verwenden...
     
  9. #9 herr_e_aus_B, 08.09.2019
    herr_e_aus_B

    herr_e_aus_B Mitglied

    Dabei seit:
    04.08.2019
    Beiträge:
    21
    Zustimmungen:
    8
    Hallo zusammen, nachdem ich ewig nur passiv auf KN unterwegs war, mag ich jetzt auf die aktive Seite wechseln und mich und mein Espresso-Setup vorstellen: Ich bin Torsten und lebe mit der besten Ehefrau Berlins und zwei Jungs (10 und 4) in einem blauen Haus in Berlin. Beruflich mach ich „was Digitales“.

    Viele Jahre habe ich mit einem Billigsiebträger mit Cremasieb und einer kleinen Gaggia MDF einen passablen Espresso hergestellt, dann habe ich im beruflichen Kontext eine Maschine kennengelernt, die mir im Selbstbezug „Caféqualität“ bietet: die Rocket Boxer mit zwei Brühgruppen. Die steht bei uns in der Agentur und macht, seit ich sie angeschlossen habe, einen ordentlichen Kaffee. Als Mühle haben wir eine Quamar M80 daneben gestellt. Und genau da begannen meine Probleme: zum Einmahlen habe ich meine Lieblingsbohnen von zu Hause mitgebracht, da wir zwar die Maschinen schon hatten, aber noch keinen Kaffee. Als ich dann den ersten Espresso Bezug gemacht und probiert habe, habe ich mich dafür geschämt, was ich den Bohnen zu Hause antue - und mir war klar, dass ich was ändern muss. Jetzt hab ich endlich auch daheim auf „was Ordentliches“ umgestellt, nach langem Hin und Her ist es dann doch keine Rocket R58 oder Xenia geworden (und auch keine decentespresso DE1), sondern die Bezzera Duo Top DE. Die Mühle daneben ist vergleichsweise billig, es ist die Baratza 270Wi. Die hat mir eigentlich viel zu viel Plastik und ist auch zu laut, aber mich hat einfach die Idee dahinter überzeugt, ein kleines Kegelmahlwerk mit wenig Retention und eine eingebaute Acaia-Waage zu kombinieren. Zu den Maschinen sage und frage ich in den entsprechenden Threads noch was. Freue mich über regen Austausch.
     
    espressionistin, rebecmeer und thomaskoch gefällt das.
  10. #10 Aeropresslichlii, 20.06.2020
    Aeropresslichlii

    Aeropresslichlii Mitglied

    Dabei seit:
    16.07.2018
    Beiträge:
    4
    Zustimmungen:
    3
    Hallo Torsten

    Ich bin gerade auf Deinen Thread aufmerksam geworden. Zur Zeit betreibe ich eine Rancilio Silvia mit der Baratza Sette 270, ohne integrierte Waage. Bin am überlegen ob ich auch auf eine Bezzera Duo wechsle und im selben Schritt auch no die Mühle mit integrierter Waaage nehmen soll. Wollte Dich daher nach Deinen Erfahrungen mit der Kombi fragen und ob Dein heutiger Stand immernoch diese Kombi ist. Danke im Voraus für eine Rückmeldung.
    Gruss, Eric
     
  11. #11 herr_e_aus_B, 21.06.2020
    herr_e_aus_B

    herr_e_aus_B Mitglied

    Dabei seit:
    04.08.2019
    Beiträge:
    21
    Zustimmungen:
    8
    Hallo Eric,
    fangen wir mal vorne an: die Bezzera Duo DE ist eine tolle Maschine und von einer Rancilio Silvia ist das schon ein gewaltiger Sprung. Plötzlich hast du eine Maschine mit immer sofort mehr als genug Dampf um deine Milch zu schäumen, immer genug Heißwasser für eine Tasse Tee zwischendurch und natürlich beim Espresso viele Möglichkeiten. Meine Entscheidung für diese Kombi ist damals gefallen, weil ich ohne externen Timer und externe Waage ganz einfach reproduzierbare Ergebnisse haben wollte. Die Tasten der Duo habe ich so belegt, dass ich meine Lieblingsdosierungen auf Knopfdruck beziehen kann, wann immer mir danach ist, und das Ergebnis auch noch okay ist wenn ich mal wegen irgendetwas abgelenkt bin.
    Und was die Mühle betrifft, sie verrichtet klaglos ihren Dienst und abgesehen davon, dass sie fürchterlich laut ist, produziert sie, ebenfalls auf Knopfdruck, sehr einfach die gewünschten Mengen gemahlenen Kaffes. Eigentlich also eine gute Kombination.

    Aber es gibt auch Einschränkungen: bei der Mühle, wie schon erwähnt, ist die Lautstärke eigentlich intolerabel. Dass sie darüber hinaus ein Plastikgehäuse hat, macht sie nicht wirklich so eine Augenweide. Aber entscheidend bei einer Mühle ist letztlich das mal Ergebnis und so sehr ich sagen muss, sie hat relativ wenig Retention und das Mahlgut ist für diese Preisklasse ziemlich gleichmäßig, aber das geht natürlich wirklich noch besser. Und ich überlege tatsächlich, mir noch mal eine andere Mühle zu suchen, auch wenn ich dann wieder mit einer externen Waage arbeiten muss und damit letztlich eine Mahldauer einstellen, bei der dann das ausgegebene Kaffeegewicht schon mal abweichen kann. Man muss aber auch sagen, das sind ja meistens nur so 0,1-0,2 g und das ist auf einen Double Shot meiner Ansicht nach durchaus zu verkraften.

    Die Bezerra bietet dir natürlich unheimlich viele Möglichkeiten, von denen ich relativ wenig nutze. Das Thema Kessel-Priorität zum Beispiel ist für den Heimgebrauch eigentlich eher nebensächlich. Geil ist aber, dass du die Wassertemperatur sehr genau einstellen kannst, damit kannst du aus deinem Kaffee das Beste rausholen. Und da die Maschine mit Rotapumpe und volumetrischem Sensor ausgestattet ist, gibt sie zuverlässig schön leise immer exakt die Wassermenge aus, die du brauchst.

    Negativ muss ich leider erwähnen, dass diese automatisierte Preinfusion, die auf maximal 5 Sekunden läuft, mich gar nicht glücklich gemacht hat. Für meinen Geschmack wird hier zu schnell und für eine zu kurze Zeit Druck aufgebaut, um den Puck zu durchnässen. Das würde man mit einer Handhebelmaschine natürlich besser hinbekommen. Aber irgendeinen Tod musst du ja sterben. Positiv hingegen ist zu erwähnen, dass du mit dem automatischen Reinigungsprogramm wirklich extrem wenig beim Rückspülen zu tun hast. Es ist eine Freude, einfach ein kleines Löffelchen Kaffeefettlöser in das Blindsieb zu geben und die Maschine einfach machen zu lassen.

    Falls du dich für eine Duo entscheiden solltest, würde ich dir empfehlen, direkt das entsprechende Nanotec Duschsieb von IMS und einen gescheiten Filterbasket von IMS oder VST dazu zu kaufen. Bitte achte drauf, dass du ein 2-4 g größeren Basket wählst, so schön schnell die BZ Brühgruppe aufheizt, so flach ist sie leider auch gebaut und wenn du das Sieb zu klein wählst dann hast du nach dem Bezug immer Unmengen von Kaffeemehl daran kleben. Nichts, was mir nicht mit einer kurzen Spülung weg bekommt, aber nervig ist es trotzdem. Wenn du dann noch in einen bodenlosen Siebträger investierst dann kannst du mit ein bisschen Übung sehr schnell den Espresso Bezug nicht nur zu einer Gaumen- sondern auch zu einer Augenweide machen...

    Long story short: bei allem, was momentan am Markt verfügbar ist, würde ich mutmaßlich wieder eine Duo kaufen. Vermutlich aber mit einer anderen Mühle, vielleicht mit einer Fausto oder Faustino...
     
  12. #12 Aeropresslichlii, 21.06.2020
    Aeropresslichlii

    Aeropresslichlii Mitglied

    Dabei seit:
    16.07.2018
    Beiträge:
    4
    Zustimmungen:
    3
    Lieber Torsten

    Wow, vielen Dank für diese sehr ausführliche Antwort, die mich in der Suche sehr viel weiter bringt. Ich werde mich die Duo näher anschauen und bei erfolgreicher Entscheidung, die Siebe und Baskets mit ordern, sehr guter Tip!
    Reproduzierbare Ergebnisse, sind genau das was ich Suche, bzw. eine Maschine die mich dabei unterstützt, weil es einfach zu viele Parameter gibt und es mich immer wieder leckere Bohnen, aber mittelmässigen Kaffee kostet bis ich einigermassen zufrieden bin. Als externe Waage verwende ich aktuell die Brewista Smart Scale, die mir schon wesentlich weitergeholfen hat. Die 270Wi als Upgrade wäre eine Option, aber wie Du sagst, sie ist sehr laut. Ich habe meine 270er mit innen mit Bitumenfolie beklebt, Schaumstoffeinlagen eingeklebt und sie auf Sorbothane Ringe gestellt, so konnte ich sie erträglich leiser machen, würde ich dann bei der 270Wi wiederholen. Vielleicht hilft Dir das auch.

    Grüsse
    Eric
     
    rebecmeer gefällt das.
Thema:

Neu in der Runde

Die Seite wird geladen...

Neu in der Runde - Ähnliche Themen

  1. [Verkauft] Weiße Filter, rundes Filterpapier 51mm, Espresso, Siebträger

    Weiße Filter, rundes Filterpapier 51mm, Espresso, Siebträger: Rundes Filterpapier für Espressomaschinen mit 51mm Siebträger. Zum Sauberhalten des Duschkopfes und/oder für den Geschmack. In der Packung...
  2. Diskussionsrunde: Günstige Maschinen vs. Teure Maschinen

    Diskussionsrunde: Günstige Maschinen vs. Teure Maschinen: Hallo Zusammen, ich bin nun einige Zeit hier im Forum unterwegs und lese in diversen Beiträgen, dass günstige Maschinen wie z. B. von Gastroback,...
  3. Ein Neuer in der Runde!

    Ein Neuer in der Runde!: Ein kleines Hallo in die Runde! Hab mich hier angemeldet, weil ich seit gestern Besitzer einer DeLonghi Primadonna Class bin. Bis jetzt habe ich...
  4. Rocket Appartamento: Unzufriedenstellende Ergebnisse im 2. Jahr - Gründe?

    Rocket Appartamento: Unzufriedenstellende Ergebnisse im 2. Jahr - Gründe?: Guten Abend zusammen!:) Wie der Titel des Threads sagt, bin ich im 2. Jahr mit den Ergebnissen meiner Rocket Appartamento nicht mehr zufrieden...
  5. Standart-Lese- (und Verkostungs)runde

    Standart-Lese- (und Verkostungs)runde: Liebes Forum, hier gibts doch sicher noch mehr Leser*innen des Standart-Magazins, oder? Standart - Independent Coffee Magazine Weil auch Lesen...