Klarstein - Espressionata Gusto

@NiTo

In Kölle heißt es:

Jeder Jeck ist anders!
Das ist auch gut so - denn das heißt Vielfalt.
Wenn alle gleich schreiben würden, dann brauch nur einer aus dem Kaffee-Netz antworten.

Der TE scheint aber erkannt zu haben worum es geht es und wird sich sicherlich schlau machen.

Einen guten Espresso soll er haben die nd wird er dank der hilfsbereiten Foristen hier auch bekommen.

Egal ob etwas Neues oder etwas gebrauchtes kauft, preiswert oder doch etwas kostspieliger.

Jeder so wie er kann und möchte.

Ich schreibe halt ausführlicher.

 

OT
Genau und deshalb finde ich deine regelmässigen Maßregelungen von Mitforisten deinerseits auch unangemessen und anmassend. Andere Jecken haben eben einen anderen Kommunikationsstil als Du und das solltest Du vielleicht auch mal akzeptieren, statt den Leuten immer wieder zu sagen wie sie zitieren oder argumentieren sollen. Mit dem Link im Zitat können interessierte Leser deine langen Beiträge ja nachverfolgen...

 

@rebecmeer
Wenn aber Ausgangslage keine Kauf sondern Hilfsberatung war, dann brauch man doch auch keine daraus machen.
Und dann sollte man auch nicht einfach mit irgendwelchen Zahlen um sich schmeissen. Und auch neu geht es günstiger, wenn Gebraucht nicht in Frage käme.

@Emilio Biazzare
Ok, es war alles Hilfestellung, da du die gesucht hast und Espresso zubereiten wolltest.
Und richtiger Espresso ist besser als Kapsel und Crema Sieb Getränk und kann nur ohne solche Siebe, mit frischen Bohnen und einer geeigneten Mühle erreicht werden.
Wenn du das nicht möchtest, dann ist das so und Ok, aber viel mehr Verbesserung als jetzt wirst du dann leider nicht mehr erreichen.

 

Das geht in aber immer in zwei Richtungen. Nach Hilfe fragen aber dann erstmal am „Ton“ zu meckern ist auch nicht immer Nützlich.
Dann mach erstmal und melde dich dann wenn du mit den Änderungen durch bist, dann sehen wir weiter wie wir die Handgriffe/den Ablauf optimieren können, wenn du dann noch willst.

 

das Problem besteht darin, DASS du eben um Wiederholung gebeten hast, indem du beharrlich die fachlich korrekte Antwort ignoriert hast.
guck: Nachdem dir zwei Erfahrene das Gegenteil bestätigen, fragst du nochmal genau dieses nach ->

Dann erklärt man dir noch dreimal das gleiche, und du fragst wieder ->

Und so weiter. Das zieht sich durchs ganze Thema. Und dass Du dann auch noch aufgeblasene Betroffenheit zelebrierst, ist die Krone.
Lernbefreit, borniert, eitel und dann auch noch beleidigt, solchen helfen wir am liebsten. Ich lege Dir ein anderes Forum ans Herz.

 

Genau diese Antwort hast du doch die ganze Zeit provoziert.

Was war der Anlass für diese Bemerkung?

Und das nach dem Tipps, wie du aus der Maschine mehr rausholen kannst, nämlich wie du die offensichtlichen Schwachpunkte beseitigen kannst.
Allein mit der Handhabung (also selben Stoffen: Kaffeemehl und Wasser, aus einem unveränderten Gerät (Maschine inkl. Sieb) würde hier niemand bessere Ergebnisse erwarten.

Und weshalb schreibst du im Forum?

 

Du hast doch angefangen, die Berechtigung anderer, hier zu schreiben, in Zweifel zu ziehen:

Und an dieses, dein eigenes, Kriterium, hältst du dich nicht.

 

Vielleicht hier nochmal ein Ausflug in die Theorie/Grundlagen:

Espresso ist Kaffee der aus frisch gemahlenem feinem Pulver unter Druck bezogen wird.
Der Druck entsteht direkt am/im Kaffemehl, dazu muss dieses entsprechend fein gemahlen und die Bohnen frisch sein um den nötigen Widerstand zu erzeugen (die häufig genannten 9 Bar entstehen nur da und so).
Das verwendete Sieb hilft nur das Pulver an Ort und Stelle zu halten und die Flüssigkeit ablaufen zu lassen. Daher „einwandig“.

Das was als Crema bezeichnet wird und auf einem (richtigen) Espresso ist, ist eine Art Emulsion aus den im Kaffee enthaltenen Stoffen (Öle, Co2, sonstiges) und entsteht bei der Extraktion.

Crema Siebe hingegen arbeiten anders und sind eher als Hilfsmittel gedacht. Mit diesen soll man sich das Mühle verstellen sparen oder kann mit altem oder vorgemahlenem Pulver hantieren. Das ist dann aber kein wirklicher Espresso (eher eine Art starker Brühkaffee ähnlich dem was aus der Bialetti oder einem KVA kommt).
Bei den Sieben oder Mechaniken entsteht der Druck eben nicht am/im Kaffee selbst sondern danach erst in diesen Sieben („doppelter Boden“) oder der Mechanik.

Des Weiteren entsteht dabei ein Crema ähnlicher Schaum durch Verwirbelung und Mischung mit Luft. Sieht erstmal aus wie Crema, ist aber keine.


Von daher sind das zwei völlig unterschiedliche Extraktions/Zubereitungs Methoden die dann auch zwei unterschiedliche Getränke erzeugen.

 

Wenn einem hunderte von Geisterfahrern entgegen kommen, ...

 

@Emilio Biazzare Wie wäre es, wenn wir mal wieder auf die Sachebene zurückkommen und du berichtest, was Du nun vor hast? Vielleicht können wir auf diese Weise bei deinen Bemühungen unterstützen.
Im Gegensatz zu einigen Mitstreitern hier bin ich nicht der Meinung, dass bei deinen formulierten Ansprüchen das Sieb der erste wesentliche Ansatzpunkt ist, sondern die Bohnen und die Mühle. Deine ersten Kaufhaus Mahlansätze zeigen, dass der Weg erfolgversprechend ist. Ob da dann Crema nach Espresso Experten Ansprüchen rauskommt oder nicht, scheint mir erstmal zweitrangig. Es wird besser werden und möglicherweise deinen Ansprüchen vorerst genügen und darum geht es.
Es gab in den letzten Tagen hier im Markt ein paar günstige Mühlenangebote, die aber anscheinend aktuell verkauft zu sein scheinen. Es kommt aber immer mal wieder was unter 200€ rein, was geeignet ist. Wenn es dann besser läuft und Du höher hinaus wollen solltest, kannst Du immer noch über die Maschine nachdenken.
Wäre das ein konkreter Ansatz für dich?

 

Ja, gebe dir soweit Recht, das eine Mühle und frische Bohnen immer wichtig und eine grosse Verbesserung sind. Egal ob Espresso oder Brühkaffee.
Aber je nachdem was er als Getränk haben möchte entscheidet das dann doch auch über die zu verwendende Technik:
- Espresso -> dann kommt er um die Änderung am Sieb nicht herum (früher oder später)
- grössere Tasse Kaffee -> da käme er mit Filtermaschine/Handfilter besser
- für alles dazwischen -> das bekäme wahrscheinlich ein kleiner KVA wieder besser und einfacher hin als ein Siebträger mit Crema Sieben und einer Mühle daneben

Insofern, denke Ich, ist der Hinweis auf das Sieb in gleichzeitiger Kombination mit guten, frischen Bohnen und einer Mühle wiederum in der Gesamtheit richtig.

(Ein normales Sieb ohne Mühle und mit ollem Kaffee wäre ja auch wieder nutzlos.)

 

...
A moment of silence for another newbie thread going down the drain
...

 

Wieso? Hat Hilfe bekommen, bekommt die und konstruktive Vorschläge auch immer noch (siehe z.B. @cbr-ps sein letzter Post hier) und kann die auch weiterhin bekommen, wenn er möchte.