Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

ich dachte es wird mal Zeit einen neuen Aachen-Thread aufzumachen- der letzte könnte ja zum Mißverständnis führen bei uns gäbe es den teuersten Espresso :lol:. Außerdem hat sich inzwischen einiges geändert, wird es Zeit für eine kleine Zusammenfassung und last not least habe ich den Titel für die franko- und hispanophonen Leser adaptiert (gibt's für Aachen auch eine Italo-Version?). Ich denke, das war für heute genug Arbeit....
OK OK, also hier eine kleine Zusammenfassung, die nicht sehr lang ist (mangels Masse sozusagen) plus eine Neuigkeit:

Zuerst die Neuigkeit: Gegenüber vom Theater (vis à vis vom Haupteingang auf der anderen Seite des Kapuzinergrabens) ist die Gelateria "Al Teatro". Trotz Lage am Kapuzinergraben kann man dort nicht nur prima Cappuccino sondern auch alle anderen caffèhaltigen Getränke genießen. Technisch gesehen steht dort eine 2-gruppige Nuova Simonelli; Mühle weiß ich jetzt nicht. Beim Kaffee handelt es sich um Bristot, der ganz ok schmeckte.


Zusammenfassung (Stand 8.12.07):

• "A Tavola" in der Annastraße (wenn man vom Dom kommt rechts) mit einer LaCimbali Junior samt zugehöriger Mühle und Ionia Kaffee
• "Café zum Mohren" am Hof mit wechselnder Qualität (jaja, die angelernten Studentinnen...): Francesconi ST-Maschine (Hersteller ist CMA), Illy Kaffee
• "Al Teatro" am Kapuzinergraben 2a (gegenüber Stadttheater) mit Nuova Simonelli und Bristot Kaffee

Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo Roland,

Also vom Volumen her, macht er eigentlich noch den reellsten Espresso; dürften IMHO so um die 30 ml sein, viel mehr sicherlich nicht.
Habe aber selbst dort auch schon bessere und nicht so gute getrunken- ich denke absolute Standardisierung lässt sich letztlich auch nicht erreichen.

Aha! :-D War schon länger nicht mehr da- dann hat er die Preise wieder auf die ursprünglichen zurückgesetzt. Finde ich auch gut so :lol: (es sit ja auch in erster Linie ein Lebensmittelgeschäft und kein Café).

Naja, mit den hohen Espressopreisen, das bezog sich auf eine Kaffeebar hier in Aachen, die nicht vor allzu langer Zeit eröffnete und nun leider wieder dicht ist. Letztes dürfte evtl. auch seine Ursache in eben diesen hohen Preisen haben (2 € für einen Espresso, der zwar 1a war, aber trotzdem...).

Ja stimmt, nur leider sind inzwischen ca. 3/4 aller Geräte Vollidio.... ähh... automaten. Da könnte man fast auch in den Blödia Markt :-?
Habe da aber auch schon einen Espresso getrunken, der recht gut schmeckte; ich glaube bei mir kam er aus einer BFC. Habe hier an anderer Stelle auch geschrieben, wie der Espresso heißt, der so gut schmeckte- ich glaube "Lucia" oder so. Plums Kaffee ist in erster Linie ein Röster, angeblich der älteste in Deutschland. Früher hat es in Aachen wohl mal 3 Röster gegeben.

Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

Nope, Plum's hat hat deren 4 (wobei ich mal den Vollautomaten-Schümli nicht mitgezählt habe): PLUM'S KAFFEE - Deutschlands älteste Kaffeerösterei: Espresso

Aber der "Lucia" ist der, von dem ich angetan war. Die anderen habe ich vor Urzeiten mal probiert, wobei ich jetzt nichtmal weiß, welcher welcher war... Außerdem hatte ich da noch keine Mühle und nix, so daß ich den in gemahlenem Zustand gekauft habe..... :-?

Wie gesagt, war länger nicht mehr da, werde "A Tavola" demnächst nochmal einen Besuch abstatten; vielleicht hat er das Espresso-Volumen auch geändert. Manchmal bedient auch der... ähh... ich glaube Neffe oder so, der ist möglicherweise nicht so der Meister... Wenn die Maschine manuell bedient wird und kein Volumen voreingestellt ist, dann wären derartige Schwankungen, v.a. bei verschiedenen Bedienern, auch vorstellbar- werde dann mal nachmessen (mit 40 ml- Spritze ;-)).
Ich werde mir bei der Gelegenheit auch eine Packung "Ionia" mitnehmen

Naja, Rösten und Maschinenverkaufen ist ja eine sinnvolle Kombination. Ich weiß nicht wann Du dort gewesen bist; möglicherweise ist das schon mehrere Monate bis 1 Jahr her, so daß der Besuch noch in einen Zeitraum gefallen ist, wo dort tatsächlich noch viele gute Siebträgermaschinchen für "echte Espressogenießer" standen. Da ich dort relativ häufig vorbeikomme und durchs Schaufenster grinse, habe ich eine gewisse Übersicht über das Sortiment- und das hat sich defintitiv in beschriebener Weise zum Negativen gewandelt. Aber auch das ist natürlich unterschiedlich zu bewerten- im Auge des jeweiligen Betrachters. Kunden, die auf der Suche nach VAs sind, werden nun also auch dort bedient und der Verkäufer kann sich über einen steigenden Umsatz freuen.
Solange wir privat bei uns zu Hause oder in Cafés guten Kaffee genießen können, kann uns das ja auch egal sein- irgendwann taucht dann wieder ein Posting eines enttäuschten VA- Besitzers auf nach dem Motto "warum bekomme ich keinen vernünftigen Espresso aus meiner Jura/Saeco/xyz :lol:

Ach ja, altes Schätzchen: Richtig, da steht eine originale Faema E 61 im Fenster (vielleicht hat das dazu beigetragen, daß mir die VA-Schwemme dort so aufgestoßen ist...)


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

Uuupps... da habe ich dem armen Neffen wohl unrecht getan...

Ja, gefühlsmäßig würde ich auch sagen, daß da qualitativ wohl kaum mehr geboten wird als im "A Tavola". Der Nudelladen (hat sich jetzt vergrößert) heißt übrigens "Pasta"; ist IIRC von einem Italiener aufgebaut worden und wird seit Jahren von einem Öscher Karnevalsjeck betrieben, wird publikumsmäßig recht gut angenommen. Daß da espressomäßig viel geboten wird glaube ich eher nicht.... Bin aber auf Deinen Bericht gespannt, Hausbrandt

Also zu hat er-aber da ist er noch, der Laden. Habe zwar nicht reingeguckt, aber es könnte schon sein, daß der ganze Krams noch da ist. Vielleicht sucht sie ja nur ein anderes Lokal, ansonsten wäre da ja auch noch die Kees van der Westen Maschine (naja, für den Privatgebrauch etwas oversized...) :roll:


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

heute habe ich mich mal wieder aufopferungsvollen Selbstversuchen hingegeben: Auf der Agenda standen 3 Cafés:
1) Little Italy (am Markt)
2) Café (Bäckerei Lammerskötter) im neuen Laden "Aixcellent- made in Aachen" (Am Büchel / Ecke Rethelstraße)
3) Café Milano (am Holzgraben)

In dieser Reihenfolge habe ich mich vorgetastet und -ich nehm's mal vorweg- das ist die Reihenfolge steigender Qualität, nämlich von gaaaanz unten bis relativ weit oben.

zu 1) Little Italy:
Lage und Interieur ganz nett- aber dann: Der bestellte Espresso rauschte in ca. 10 Sekunden (sic!) durch die Saeco ST-Maschine. Ich hatte beim Servieren wohl einen rel. verständnislosen Blick, auf die Frage, was denn nicht stimme meinte ich, daß der Caffè doch etwas schnell geflossen sei- Antwort: "Das ist normal". Na dann... :lol: (Aussehen der "Crema" und Geschmack entsprechend...)

zu 2) Café im Aixcellent-Laden:
1-gruppige ST, Plum's Lucia Kaffee (nach Auskunft der Kellnerin). Caffè rauschte nicht ganz so schnell durch wie in 1, vielleicht 13 Sekunden oder so. Cremabild und Geschmack leider auch hier daneben... (aber noch etwas besser als in 1)

zu 3) Café Milano:
Keine Ahnung, warum ich da noch nie war. Das Ambiente ist wirklich klasse, freundliche Bariste hinter der Bar. Technik: Mazzer Super Jolly und Faema 61 Vintage-Nachbauten. Kaffee: Lavazza (OK, irgendwo muß man immer Abstriche machen).
Bezugszeit: hab's jetzt nicht gestoppt, aber mind. 20 Sek. werden's wohl gewesen sein, lief schön dünn aus dem ST heraus. Aber dann: die Lavazza-Merchandise-Tasse (rel groß) fast voll... :-? Die nette Barista-Frau schaute in mein betrübtes Gesicht und meinte, sie könne auch eine kleinere Portion machen War mir etwas unangenehm, ich meinte aber dann, wenn es keine zu großen Umstände machen würde, dann... Fix war dann der nächste Caffè auf der Bar: schönes Cremabild, bestandener Zuckertest, Geschmack grenzwertig säuerlich aber noch OK (v.a. nach dem zuvor erlebten Horror).
Die Cappuccini, die ich sah, waren leider ziemlich bauschaumig .....
Insgesamt aber eine wirklich nette Lokalität mit Potential.

Ach ja, die Preise: Wie so oft- die teuersten sind die schlechtesten: In den ersten beiden Lokalitäten: 2 € (IMO eine Unverschämtheit für das Gebotene), im Café Milano: 1,60 €.

Wenn Du kein erklärter Karnevalist bist, würde ich eher abraten: Der Laden ist jetzt "Hofburg seiner Tollität xxx" (xxx: setzte Namen des jetzigen Prinz Karneval ein, hab's vergessen da für mich nicht wichtig

Also der Laden ist noch da- Zustand aber unverändert: geschlossen. Habe neulich mal reingelinst und siehe da: alles noch drin. Whatever.... :roll:

Das ist aber ein Restaurant, oder? Das an der Ecke? Habe da früher mal gegessen... war ganz gut.
A propos essen: Sicherlich keine neue Empfehlung- das "La Strada". Espressomäßig- ich sag mal Durchschnitt.


Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo Du original Andalusischer,

Ist IIRC schon ein paar Mal behandelt worden das Thema, also da wären, aber bei der Gelegenheit mit Aktualisierung:

• Plum's Kaffee (mit 2 Läden am Hof und der Rösterei am Hammerweg)
• A Tavola in der Annastraße (mit Ionia Kaffee, hier auch sehr guter Espresso / Cappuccino)
• In der Jakobstraße 9 (?), Nähe Markt, hat ein Fair-Trade Laden (Aachener Weltladen, AFAIK von Misereor) aufgemacht, bzw. Umzug vom weiter Richtung Karlsgraben gelegenen Ladenlokal (eine ziemlich große Auswahl von fair geandelten Kaffees, z.T. auch ökologisch verantwortlich angebaut. Ein großer Teil ist aber wohl AFAIK gemahlen- am besten mal nachfragen, ob auch ganze Bohnen beschafft werden können)
• Weiter oben in der Jakobstraße, vom Markt weg über die Kreuzung hinaus auf der linken Seite ist noch ein ital. Feinkostgeschäft. Bin bisher noch nicht drin gewesen, aber im Schaufenster lagen da mal verschiedene Kaffees aus. Vielleicht kannst Du ja mal berichten?!

Meine Meinung, die ich oben über's Milano geäußert habe, muß ich leider revidieren.... Der Fairness halber muß ich sagen, daß gestern viel los war, außerdem war jemand anders an der Maschine. Aber so ein besch...... Espresso :evil:
Fast nicht vorhandene Crema, sauer wie Zitronensaft und kein Zucker in der Nähe. Auf Nachfrage hat es dann ca. 3 Minuten gedauert, bis ich den Zuckerstreuer (an der Bar!) bekam (die Bestellung eines anderen Gastes hatte wohl Vorrang...). So kann schlechtes Personal gute Konzepte zunichte machen.

Gruß

Paul

 

AW: Aix-la-Chapelle, Aquisgran, Aachen

Hallo,

Naja, das Problem beim Milano ist einmal die von vornherein falsch eingestellte Maschine / Mühle (für ein typisch deutsches Espressovolumen in der Tasse.... und hier sind's sogar noch rel große Tassen...) und das anscheinend sehr unterschiedliche Personal. OK, diese Kritikpunkte treffen wahrscheinlich auf die meisten Cafés / Kaffeebars zu; beim Milano ärgert mich das aber deshalb so sehr, weil ich den Bar-Raum, das Ambiente irgendwie klasse finde und weil zumindest die technischen Voraussetzungen da wären, um was besseres zu zaubern (Mazzer Super Jolly und Faema 61- Nachbau).
Es gibt zwar die Möglichkeit zu sagen, daß man nicht so viel in der Tasse haben möchte, aber das wird halt nur über die Bezugszeit gesteuert- das Ergebnis kann man sich denken: saurer Caffè :-?

Aber Aachen ist wirklich ganz nett... besonders wenn die Sonne scheint :-D

Feinkostladen auf der Jakobstraße: Meinst Du den Italiener, den ich oben aufgeführt hatte?

Vielleicht auch hier bei A Tavola (Annastraße) versuchen, obwohl die AFAIK wahrscheinlich nur Ionia haben.

Wer ist Schumm?

Ach ja, einen Händler hatte ich bisher immer völlig vergessen: Tee Jansen, ja richtig, hat v.a Tee- aber auch Kaffee. Der Mann ist AFAIK soger ein echter Verkoster von Tee und Kaffee (oder wie nennt sich das nochmal?).
Der Laden ist in der Pontstraße, aus dem Gedächtnis: schräg gegenüber vom Restaurant Pera. Er hat auf jeden Fall wesentlich mehr Tee als Kaffee, aber da er z.B. den Tatico von Langen hat, ist noch anderes Gutes zu erwarten.


Gruß

Paul