Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

wenn die durchlaufzeit zu kurz ist, brauchst du guten, röstfrischen kaffee und einen feineren mahlgrad. vll fehlt dir auch noch ein tamper.
mit dem sieb kenne ich mich nicht aus.
10bar sind eigentlich schon ein wenig zu viel. 9,5bar sollten's eigentlich sein.
welche mühle benutzt du?
gruß, max

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

auf die Mühlenantwort bin ich auch mal wieder gespannt!!!

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Die Giada hat ein Brühgruppenventil, das ist hinter der großen Schraube hinter dem Duschsieb ( Feder / Gummikugel ). An diesem Ventil fällt > 3 Bar Druck ab, sodass der Brühdruck im optimalen Bereich liegt, wenn das Manometer ( ist auch etwas ungenau ) etwa 12-13 Bar anzeigt ( Kessel- bzw. Pumpendruck ). Der Brühdruck wird über den Mahlgrad eingestellt bei konstanter Menge und gleichbleibendem Tampdruck,wenn keine angemessenen Durchlaufzeiten zu erreichen sind, liegt das entweder an der Mühle oder am alten Kaffee.
Dein Problem mit dem Sieb kann ich bei deiner Beschreibung nicht nachvollziehen, das Sieb wird in den Siebträger eingesetzt, muss darin fest und auf Anschlag sitzen und dicht an die Brühgruppendichtung angedrückt werden. Was da umklappen soll kann ich nicht verstehen.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Die Mühle sollte fein genug mahlen können, dreh einfach mal reichlich Richtung fein. Wenns dann immer noch nicht klappt, liegts am Kaffee.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

versuch's mit frischem kaffee (langen, mirella, fausto, olivier, picada...) und feinerem mahlgrad. falls du irgendwas aus dem supermarkt benutzen solltest, wird's schwer, das fein genug zu mahlen. sogar mit einigen der teuren italiener kann dir das passieren, wenn sie zu lang gelagert wurden.
gruß, max

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

kannst du das sieb nicht etwas lockerer festschrauben? sonst muss wohl ein neues her...
gruß, max

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Vielleicht hilft es ja, eine dünne Scheibe unter das Duschsieb zu legen ( auf das BG-Ventil ) um den Abstand des Siebes einzustellen. Dein
Supermarktkaffee ist wahrscheinlich der Grund für deine zu kurzen Durchlaufzeiten, trotzdem versuch mal, die Mühle wesentlich feiner zu stellen bis das herauskommende Kaffeemehl erbsengrosse Klümpchen bildet.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

die vollautomaten funktionieren etwas anders, weniger druck, kürzere durchlaufzeiten, besser hellere röstungen. die extraktion verläuft einfach anders und es werden insgesamt weniger stoffe extrahiert bei gleicher wassermenge. beim st schmeckt der va-kaffee dann unter umständen garnicht mehr. andersrum lässt sich mit st-tauglichem kaffee ein hervorragender va-kaffee machen, solange man bei kleinen tassengrößen bleibt. bei größeren kann es schnell bitter werden.
man könnte auch sagen, ein st deckt alle röstfehler auf, vor allem die berüchtigte "schockröstung".
gruß, max

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Frischer Kaffee, feiner mahlen. Denke auch das du zu fiel Kaffee nimmst. 7 g fürs Einer und 14 g fürs Zweier sind ein guter Anhaltswert. (bei weniger Kaffee musst du noch feiner mahlen) Pass auf das die Kaffeemenge nicht mehr als 5% schwankt.
Gunnar

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

loooolll
also deine Probleme mit dem durchlauf haben weniger mit der Maschine zu tun... halt dich da an meine Vorredner.

Was aber mit der Maschine zu tun hat ist der Spalt an deinem Duschsieb.
Nur ne Vermutung, aber ich hab das auch schon mal in einem Laden gesehen, dass Bazzar eine Dusche vom Werk aus falschrum angeschraubt hatte. Mach mal Foto, oder Schraub einfach den Duschsieb ab und dreh sie um - wenns dann besser passt...

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Ich hatte mit der Bazzar A2 FUT ganz aehnliche Probleme, bis ich das Expansionsventil weiter rausgedreht hatte. Dann kam ich ploetzlich auf die magischen 13 bar und die Bezugszeit stimmte. Du findest das Expansionsventil, wenn du dem kürzeren der beiden Schläuche folgst, die im Tank hängen. Die Schraube wo dieser kürzere Schlauch dranhaengt einfach etwas weiter rausdrehen, nur nicht zu weit.

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Das Problem mit dem Duschsieb kann ich nachvollziehen, hatte das hier auch schon an ein paar Maschinen.

Das Metall ist bedingt durch die Fertigung etwas gespannt. Ziehst du die Schraube zu fest an, springt der Duschsieb in eine "entspannte" Position zurück, dabei entsteht der Spalt wie von dir beschrieben.

Der Duschsieb ist aber nicht kaputt, man kann ihn einfach zurück "drücken", oder sagen wir mal besser, er springt zurück in seine "Sollstellung".

Der Trick besteht darin, die Schraube nicht zu fest anzuziehen, nur locker andrehen. Bedenke, nach fest kommt ab und hier kommt Sprung. Also, locker andrehen und alles wird gut!

Alles klar?

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

@vierfach 15 Bar Brühdruck ist eigentlich nicht das was man erreichen will. Normalerweise sollte man ihn mit einem Ex-Ventil bei ca.9 Bar abschneiden. Je nach Kaffee etwas drüber oder drunter.
Schau mal hier oder such nach Brühdruck
http://www.kaffee-netz.de/grunds-tzliches/18084-br-hdruckreduzierer-schattenparker.html

Gunnar

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Wenn das Manometer richtig anzeigt, sollte bei einer Giada mit Ulka bei etwa 12-13 Bar Anzeige und passender Flussrate alles einigermassen passen. Da die Ulka bei 2ml/sek grade mal max. 13 Bar bringt würde ich bei passender Flussrate und 15 Bar Anzeige auf einen Messfehler des Spielzeugmanometers der Giada tippen. Bei den Geräten mit BG-Ventil ( Giada, Evo, A2,... ) einfach die Mühle nach Flussrate einstellen dann passt das schon.
Gruss Roger

 

AW: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Hi!
Ich hatte auch eine Supergiada und bin Anfangs auch etwas verzweifelt bezüglich der Durchlaufzeit.
Wie schon oben gesagt wurde, erhälst du erst einen guten Espresso BEI DIESER Maschine, wenn das Pumpenmanometer bei ca. >15bar steht.
Dazu kommt es wie schon oft gesagt wurde auf den Mahlgrad an. Anfangs hab ich auch nur vorgemahlenen Supermarkt Kaffee verwendet und da gabs teils gravierende Unterschiede. Der mit Abstand schlechteste war der Dallmayer Monaco Espresso, der viel zu grob für meine Maschine war.
Ganz anders sah es bei Lavazza rot aus, der war um einiges feiner. Ich habe hier ein Video, wie der Espresso schon zu langsam rauskommt, da ich etwas zu fest getampert habe.
Aber hier der Beweis, dass die Giada auch anders kann ;-)
YouTube - Isomac Supergiada - Lavazza Rosso

Gruß Frank