2 Jahre alte ungeröstete Bohnen

Diskutiere 2 Jahre alte ungeröstete Bohnen im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Im Küchenschrank sind grüne Kaffeebohnen aus Zypern "aufgetaucht", geschätztes Alter 1 oder 2 Jahre. Kann man damit noch irgendwas anfangen, wenn...

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  1. #1 BackToBlack, 04.11.2019
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    Im Küchenschrank sind grüne Kaffeebohnen aus Zypern "aufgetaucht", geschätztes Alter 1 oder 2 Jahre. Kann man damit noch irgendwas anfangen, wenn man sie jetzt röstet, oder ist das vergebliche Liebesmüh (was ich annehme, aber ich habe versprochen zu fragen)?
     
  2. #2 'Ingo, 04.11.2019
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    Wenn sie noch nicht grün-weiß gesprenkelt sind, weiße Ränder haben.....dann ist evtl. noch ausreichend Feuchtigkeit in den Bohnen.

    Ich hatte einen Restbestand Bugisu vom befreundeten Röster genommen, meine Herren war das Zeugs schon trocken, hat 16 Monate viel zu warm gelagert.
    Die Röstung schmeckte aber richtig lecker, muss also nichts heißen.

    Um wie viel kg geht es denn?
     
  3. #3 BackToBlack, 04.11.2019
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    Menge ist überschaubar, 1 kg denke ich. Ich könnte es also einfach probieren. Bisher habe ich mich vorm Rösten gedrückt, aber eine langsame Pfannenröstung ist bei der Menge sicher machbar.
     
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