Und plötzlich war da Latte Art

Und schon wieder Neuigkeiten
Ein schönes Wochenende an alle.

 

Habe auch wieder etwas geübt...

 

Latte Art mal anders - dieses Mal am Tassenrand

 

Ich habe mich immer gefragt, wie ich Latte Art und Aufschäumen üben kann ohne etwas wegschütten zu müssen, und wie ich aber trotzdem mehr als 1-3 Cappuccino pro Tag machen kann. Da ich nicht in einem Café arbeite, ist da natürlich immer eine Grenze pro Tag.
Es gibt ja ein paar Ideen hierzu die man hier im Forum und im Internet allgemein findet - für mich funktioniert die Methode mit Kakao statt Espresso und verdünnter Milch am besten, da sie sich wirklich "echt" anfühlt. Die verdünnte Milch schäumt sich ganz genau wie normale Milch und der Kakao verhält sich auch erstaunlich gut und real beim eingießen.
Man nimmt pro Tasse einen halben Teelöffel Kakao und nur ganz wenig Milch - klar, man verschwendet dabei nicht nichts, aber trotzdem fühlt es sich für mich viel besser an als die komplette Menge Milch und die guten Kaffeebohnen zu verschwenden.
So ist dann ein neues Video über diese Methode entstanden.
Ich hoffe es hilft vielleicht dem ein oder anderen.
Ich würde mich über Feedback freuen und wünsche euch allen ein schönes Wochenende.

 

Ich habe bei Kakao die Erfahrung gemacht, dass die Oberflächenspannung deutlich geringer als die von Espresso ist und die Motive dazu neigen arg in die Breite zu gehen. Funktionieren tut's natürlich trotzdem irgendwie, gerade wenn man's sowieso schon so gut kann wie du

 

Ein cooler Tip!
Danke für das Video!

 

@Jockey
Das mit der Oberflächenspannung kann ich nachvollziehen. Es gibt ja in dem Sinne auch keine stabile Crema.
Ich finde trotzdem dass es wirklich sehr gut funktioniert. Es hilft bestimmt, die Milch tendenziell ein wenig dicker zu schäumen und eher vorsichtig zu einzugießen.
Aber dann sind auch komplexere Motive möglich (siehe Foto).
Es ist ja aber auch nur als Übung gedacht.

 

Latte-Art and Art

 

Es gibt wieder Neuigkeiten - ich hoffe es hilft dem ein oder anderen weiter.
Ein schönes Wochenende zusammen.

 

hat zwar nix direkt mit Latte Art zu tun, aber Bärenmarke Milch wird gerade Zurück gerufen. Bärenmarke Die frische Milch“, 3,8% Fett, 1L mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 30.11.2019

 

Nach einigen Monaten habe ich es gestern endlich geschafft! Der Versuch heute morgen ging wieder in die Hose...

 

Deine "missglückten" Beispiele sehen immer noch viel besser aus als meine geglückten.

Kannst du vielleicht bei Gelegenheit die Tulpe auch mal an einer kleinen Cappuccino-Tasse demonstrieren? Fände ich hilfreich (ich trinke nicht aus so Riesenpötten).

 

Klar, gute Idee. Danke. Das mache ich mal demnächst.

 

Ich hatte da neulich auch eine hingezitterte Rose zum Frühstück...

 

Mal wieder der Versuch eines Schwans von mir. Ich vergeige immer die saubere zurück Bewegung beim Hals.

 

Heute im Büro nochmal mit dem Ikea Kännchen probiert, langsam wirds ein Muster - vorallem reproduzierbar.

 

@Raymond
ich find deinen schwan mega was meinst du mit zuück beim hals...? ich mach erst die "flügel", geh dann an der außenseite der flügel runter, dann der körper und von da aufwärts hals und zum schluss "herzchenkopf". wie machst du es? sieht viel cooler aus bei dir!

 

Puhh, das ich hier mal so ein Lob bekomme, hätte ich mir jetzt auch nicht träumen lassen (das kommt dem rotwerd smiley am nächsten). Danke! Eigentlich mache ich es genauso wie Du beschrieben hast. Nachdem ich den Körper gemacht habe, ziehe ich den Pitcher wieder zu mir heran und dabei wackel ich mir meistens übelst was zurecht.

@bahiii deine Tutorials sind absolut klasse, bitte gerne mehr davon, ich kann damit noch soviel lernen.