Quick Mill Sanego zu wenig Druck?

Auf den Videos sieht für mich alles gut aus.

 

Ich sehe nur, dass der Espresso durchgängig aus dem Auslauf des Siebträgers läuft.

Je höher der Widerstand des Kaffeemehls ist, desto leiser ist die Pumpe - das ist normal.

Auf welche Kaffeemenge bezieht sich das? Und wie viel Kaffeemehl setzt du ein?

 

Hallo @hurrelmann, Deine Videos zeigen ein durchaus 'normales' Verhalten, auch das gedämpfte Pumpengeräusch ist normal.
Bedenke: Du besitzt eine Espresso-Maschine – keine Kaffee-Maschine…

INEI empfiehlt für den Espresso-Caffè-Bezug diese grobe Richtschnur – und darauf sind Espressomaschinen ausgelegt:

• Kaffeemehl je Tasse: 7g ± 0,5 (ich nehme bis zu 10g…)
• Wasseraustrittstemperatur der Maschine: 88°C ± 2°C
• Temperatur des Getränks in der Tasse: 67°C ± 3°C
• Milliliter in der Tasse: 25 ml ± 2,5 ml
• Bezugszeit: 25 ± 5 Sekunden
• INEI-Flyer als PDF-Download (klick)

Das sind nun keine unabweichbaren 'Espresso-Caffè-Normen', letztlich ist Dein Geschmack entscheidend – aber als grobe Richtschnur eben ein guter Ausgangspunkt – der sich aber deutlich von den Zubereitungsparametern einer Tasse Kaffee unterscheidet.

Zubereitungsparameter .wenn Deine Durchlaufzeit oder/ die gewünschte Caffè-Menge überdeutlich von der INEI-Empfehlung abweichen, solltest Du zunächst mit folgenden Parametern experimentieren:
• Mahlgrad
• Kaffeemehl-Menge
• Tamp-Druck
• Einer- oder Zweier-Filtersieb
• auch die verwendete Bohnensorte sowie das Röstdatum haben Einfluss auf die Zubereitung
Sogleich an der Maschine herumzuschrauben ist eigentlich keine gute Idee, sofern es nicht eine 'Gebrauchte' in unbekanntem Zustand ist und Du ziemlich genau weißt, was und warum Du es tust…

Expansionsventil. besitzt Deine Maschine eventuell ein nachgerüstetes Expansionsventil, und läuft während des Caffèbezugs Wasser aus dem Rücklaufschlauch in den Wassertank?
Läuft eventuell auch ohne Expansionsventil während des Caffèbezugs Wasser aus dem Rücklaufschlauch in den Wassertank?

Ein sehr wichtiger Hinweis, der zwingend zu der von Dir genannten …3-5 Minuten Durchlaufzeit… .zu nennen ist:
Bei Vibrationspumpen ist in die Laufzeit zu beachten .die Pumpe sollte nicht länger als 2 Minuten ununterbrochen laufen, mit jeweils 1 Minute Pause (Spezifikation der überwiegend verbauten ULKA EX5 Vibrationspumpen). Auch ein längerer 'Trockenlauf' kann die Pumpe zerstören.

Prophylaktische Fragen:
• Wie alt ist Deine Maschine?
• Welche Wasserqualität verwendest Du?
• Wann wurde Deine Maschine gereinigt/entkalkt, mit welchem Entkalker, in welchem Verfahren?
• Brühkopf-Duschensieb und Kaffee-Filtersiebe sind 'porentief' sauber?

Hinweis. handelt es sich bei Deiner Maschine um eine Quickmill 3035 Senago – nicht Sanego…?
Du solltest den Thread-Titel entsprechend korrigieren, damit bei eventuellen späteren Suchen auch Dein Thread treffsicher gefunden werden kann…

Viel Erfolg & Gruß, Sebastiano
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Es fehlt noch die Änderung des Thread Titels.