Mahlgut für Einersieb

Diskutiere Mahlgut für Einersieb im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hi, hab letzte Woche meine Lelit Grace bekommen und bin seitdem fleißig am Espressi beziehen. Bisher auf anraten des Forums großteils mit dem...

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  1. #1 lomolta, 25.11.2019
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    Hi, hab letzte Woche meine Lelit Grace bekommen und bin seitdem fleißig am Espressi beziehen. Bisher auf anraten des Forums großteils mit dem Zweiersieb im Bereich zwischen 16-18g, abhängig von der Bohne. Mit den Ergebnissen aus dem 2er bin ich zufrieden.
    Bevor ich jetzt mit dem Einersieb weitermache und wieder unzählige Bezüge in der Abwasch landen, wollte ich fragen, ob die bekannte Änderung des Mahlgrades erfahrungsgemäß eher in Richtung feiner oder gröber (im Vergleich zum Mahlgut für das 2ersieb) vorzunehmen ist? Oder kann man das nicht pauschal sagen?
    Bei mir war bisher in beide Richtungen nichts genießbares dabei :confused:
    Derzeit ist eine italienisch anmutende Röstung mit 40% Robustaanteil in der Mühle, Siebe werden von mir immer überfüllt. Totraum berücksichtige ich natürlich. Bin für alle Tipps und Erfahrungen diesbzgl dankbar.

    Beste Grüße
     
  2. #2 Luke85, 25.11.2019
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    Genau so! Kommt komplett auf die Siebkombi an. Wirst du ausprobieren müssen.
     
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  3. #3 Lemmy39, 25.11.2019
    Zuletzt bearbeitet: 25.11.2019
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    Ich trinke aktuell diesen Espresso aus Karlsruhe, direkt in der Location gekauft. Mit dem LM1 7Gr. geht super finde ich und wenn ich das doppelte orig. Bezzera Sieb nehme, /es kommt seeeehr selten vor, aber heute doch/ muss ich nix am Mahlgrad ändern. Hängt es nicht von Bohnen/Röstung ab?
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  4. #4 Luke85, 25.11.2019
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    Klar, das auch. Aber dass der Mahlgrad ohne extremes Über/Unterfüllen passt ist eher die Ausnahme als die Regel, kommt immer drauf an inwieweit and as perfektionieren will. Zu Siebkombis und dem jeweils erforderlichen Mahlgrad gibt es aber auch Threads ohne Ende, die sich alle leicht finden lassen. Als conclusio kann man aber vorwegnehmen: "DIE" Kombi, bei der unter keinen Umständen eine Anpassung erforderlich ist, gibt es nicht. Deshalb, und weil das Extraktionsverhalten der meisten 1er Siebe mies ist, habe ich keine Einersiebe mehr,
     
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  5. #5 lomolta, 25.11.2019
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    Ooookay, dachte, es gibt vielleicht so eine ungefähre Regel. Trotzdem danke!

    Das LM1er-Sieb ist für mich leider keine Option, da die Grace eine 57mm Siebgruppe hat, stört mich aber nicht großartig, werde mit mehr Übung irgendwann auch so das normale 1er meistern.
     
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