Kaffee workshops in Berlin

Gugl mal "Berlin School of Coffee" (BSOC). Hab da mal 'ben Sensorik-Kurs gemacht, der war gut.

 

Ich hatte einen sehr guten workshop latte art im Godshot Lab. Kleine Gruppe (5 oder 6), nur mein Kumpel und ich waren Laien, der Rest Profis. Sehr intensiv und auf die Teilnehmer abgestimmt.

 

World of Coffee in Berlin. 6.-8. Juni 2019.

 

Das 19grams Alex hat gerade eine neue SCA Kaffee Schule eröffnet. Da gibt es alle möglichen Kurse. Kannst du unter www.19grams.coffee finden.

 

@Kaffeebohne_79 Du scheinst über diese Schule mehr zu wissen, als auf der Homepage steht, die meisten Kurse sind außerdem "nicht verfügbar" - wohl noch gar nicht eingepflegt.
Solltest du "zufällig" dort ein Mitarbeiter sein, mach die Werbung halt im gewerblichen Bereich.

 

Ich würde gerne einen Pour Over Kaffeekurs machen, also V60 und/oder Kalita Wave, Chemex. Der Fokus sollte auf dem aktiven Beeinflussen des Geschmacks durch z.B. Mahlgrad, Temperatur und Gießtechnik liegen.

Andere Brühmethoden wie Aeropress, French Press uns Syphon interessieren mich nur zweitrangig.

Es sollten auf jeden Fall auch wirklich helle Röstungen dabei sein, aber auch dem eher klassischen Filterkaffee-Geschmack bin ich nicht abgeneigt.

Der Kurs sollte nicht länger als 3 Stunden dauern.

in der näheren Auswahl sind für mich momentan die üblichen Verdächtigen:
- Barn
- Godshot
- 19grams
- five elephant

Ich nehme an, dass alle angeführten meine Kriterien mehr oder weniger erfüllen. Weiß jemand ob ein Kurs (auch gern woanders) genau meiner Vorstellung entspricht oder hat vielleicht jemand einen Kurs in besonders guter Erinnerung?

 

PS: was ich nicht suche ist eine Vorstellung aller gängigen Brühmethoden oder Frontalunterricht

 

Wie "hell" die Bohen im Vergleich zu dem sind wie sie Dir vorschweben weiß ich allerdings nicht
Filterkaffee Workshop

 

Ich bin weiterhin auf der Suche nach input, ich fasse hier nur meine Recherche zusammen, auf Basis der Online Beschreibung der Kurse:

The Barn: scheint mir für mich am besten geeignet zu sein, da ein Fokus auf V60 und Aeropress gelegt wird und ansonsten auf Details eingegangen werden soll.

Godshot: Viele Methoden werden vorgestellt (Syphon als Besonderheit), die Beschreibung ließt sich gür mich als wäre es ein Anfänger Kurs, keine Ahnung ob dem wirklich so ist.

19 grams: Wäre meine zweite Wahl obwohl sich der Text komisch liest, was ist denn ein „Filterkaffee-Angeber“?

Five Elephant: Batch Brewing und TDS werden als Besonderheit dargestellt. Da ich an beidem nicht sonderlich interessiert bin, ist das nichts für mich.

 

Danke dir! Stimmt Coffee Circle hatte ich ganz vergessen. Der Kurs hört sich auch gut an. Hier wird am Anfang auch auf Kaffeegattungen, Anbau und Röstung eingegangen.

 

@Alias so hell wie möglich

 

The Barn ist von den Auserwählten immer noch am tiefgründigsten..mE aber meist in englisch. Sollte das kein Problem darstellen, wähle sie.

 

dürften auch tendenziell heller sein als CC

 

Medium und qualitativ besser als CC. Nicht sehr komplex, aber durchaus mit guter Auswahl.

 

Man könnte auch bei Nano Berlin anfragen und eine kl. Gruppe stellen.
ME werden hier auch Kurse durchgeführt.

 

Danke Euch! @whereiscrumble @Alias
Gäbs denn noch eine Alternative die nicht auf der Liste steht und auf eine Weise besser wäre?

 

..oder wir shoppen Kaffee in Berlin und brühen kostenlos at home
Die Kurse, die ich besucht habe, waren eher oberflächlich. Erwarte nicht zu viel. Ein gutes Buch und eigenes Testen bringen meist mehr.

 

Ja, etwa
Kiez Rösterei – Kaffeeschule und Kaffeemuseum Berlin
Kaffeekurse in Berlin | Flying Roasters
Berlin School of Coffee | Cupping & Sensorik
WORKSHOPS | RÖSTSTÄTTE

Das kann ich nicht beurteilen

 

Da würd ich mal nachdenken drüber @CoffeeOnTheBrain