Neuling sucht Kaffeemaschine

Hi Seifenblasenfrau,
willkommen in der Welt des guten Geschmacks ;-)
Ob ihr beim Siebträger eichtri seid, müsst ihr wohl noch rausfinden. Die besten Kaffeeergebnisse kann man damit zwar erreichen, aber auch die schlechtesten. Und mit Aufwand verbunden ist es auch. Für uns lohnt sich der. Aber: ich kenne viele Menschen, die besser mit nem guten Vollautomaten und einer guten Bohne beraten sind.

Gute Bohne: ab 20€/ Kilo kann man mit vernünftigen Bohnen rechnen. Am Besten aus wnere Rösterei um die Ecke, lieber regelmäßig kleine Mengen kaufen - die Feische der Röstung macht einen ganz wichtigen Teil des Geschmacks aus.
Das zweitwichtigste ist die Mühle. Mit einer Graef fahrt ihr am Anfang nicht schlecht.
Die Espressomaschine ist für den Einsteiger dann fast schon unwichtig: sie kuss "nur" heißes Wasser mit Druck pumpen (freue mich schon auf den Aufschrei der Community).

Zur Classica selber kann ich dir nichts sagen. Aber wenn Espressomaschinen gut behandelt werden (Reinigung, Wasserfilter verwenden) halten sie lange nen guten Preis.

 

Dann weiß ich nicht, ob euch eine Siebträgermaschine glücklich machen würde. Die bereitet eben vor allem Espresso und auf Espresso basierende Milchgetränke zu. Wenn du damit Schümli, also ein ähnliches Getränk wie aus einem Vollautomaten, zubereitest, schöpfst du das Potential nicht aus. Die Alternative wäre ein Americano, also ein mit Wasser verlängerter Espresso. Aber auch da weiß ich nicht, ob das die richtige Wahl wäre.

Für den beschriebenen Einsatzbereich würde ich eher Filterkaffee, per Hand oder per Maschine (Moccamaster) zubereitet, oder einen neuen Vollautomaten empfehlen.

Zu den Bohnen: eine Preisgrenze kann man da schwierig festlegen. Geschmacklich guten Kaffee bekommt man für 14€ pro Kilo. Wahrscheinlich auch darunter. Wenn es fair gehandelt sein soll, dann kommt es drauf an, was man unter fair versteht. Quijote legt viel wert auf fairen Handel und da beginnt es bei 23€

 

Na dann freue Dich eben

Mit Verlaub, aber eine so undifferenzierte und unqualifizierte Aussage in nur einem post habe ich hier schon lange nicht mehr gelesen; ganz abgesehen von den Schreibfehlern.

 

Basis-Tipp:
- Tchibo elektrische Kaffeemühle mit Waage-Funktion für 70 Euro
- Kunststofffilterhalter Melitta oder Hario für 10 Euro
- dazu passende Filtertüten und wie schon geschrieben frischer Kaffee vom lokalen Röster
(Wasserkocher ist ja vielleicht vorhanden)

Für um die hundert Euro feinster Kaffeegenuss möglich.
Bei Nichtgefallen nach Verkauf der Mühle überschaubarer Verlust, bei Gefallen (was ich euch wünsche) genug Potenzial für Verbesserungen!

Viel Spaß!

 

Ich möchte meinem Vorredner recht geben, gute frische Bohnen vom lokalen Röster und Handaufguss scheint mir euer Heiliger Gral zu sein. Ich trinke gern Espresso und Cappuccino aber wenn mir nach einem langen Kaffee ist, gewinnt der Filter immer gegen Schümli oder Americano.

Aber ich würde das ganze nicht ganz so low Budget tun. Ein schöner Schwanenhalswasserkocher macht das aufgießen zum Genuß und nicht zum Ärgernis. Ich persönlich finde die Hariofilter etwas angenehmer, dazu eine passende Kanne.

 

Bin voll bei Dir! Quasi Basis-Plus ;-)

 

Ich war letztens bei einem sehr kompetenten und netten Fachhändler bei uns in der Nähe, und die erste Frage die er mit gestellt hat war: "Wissen Sie worauf Sie sich bei der Anschaffung einer Siebträgermaschine einlassen?"

Ich kann das für mich ganz klar mit ja beantworten, ich finde die ganze Sache ist ja keine Alchemie wenn man ein bisschen Gefühl hat. Aber stell Dir selbst die Frage - wieviel Komfortverlust im Vergleich zum Vollautomaten ist für euch okay? Passt es zu Eurem Konsumprofil? Wollt ihr euch mit dem Thema zumindest etwas auseinandersetzen?

 

Für ne Tasse Kaffee mit nem Schluck Milch taugt kein Siebträger, der produziert Espresso.
Klar kann man auch Milch in einen Espresso gießen, aber das Ergebnis ist weit weg von dem was ihr jetzt kennt.
Geht doch mal in ein gutes Café und probiert die verschiedenen Zubereitungsarten durch.

Wenn es einfach und Automatenähnlich bleiben soll, könntet ihr Euch mal mit E.S.E. Pads beschäftigen.

 

Auch wenn es ein Geburtstagsgeschenk werden soll, ist es vielleicht besser, das Thema gemeinsam anzugehen. Beide müssen ja später mit den geänderten Abläufen zurecht kommen und ggf. auch mit anderem Geschmack.

Wäre es denn eine denkbare Alternative, zum Geburtstag einen gemeinsamen Barista Kurs zu verschenken? Sowas gibt es in vielen Städten und dort können beide mit Bohnen, Mahlgraden und Maschinen spielen, um erstmal ein Gefühl zu entwickeln.

 

Das ist bisher mit Abstand der beste Vorschlag!