Welche Maschine empfehlt Ihr?

Diskutiere Welche Maschine empfehlt Ihr? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo zusammen, ich würde mir gerne eine Siebträgermaschine zulegen. Diese soll aber nicht nur funktional sondern auch klasse aussehen :) daher...

  1. #1 Calimero, 07.01.2020
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    Hallo zusammen,

    ich würde mir gerne eine Siebträgermaschine zulegen. Diese soll aber nicht nur funktional sondern auch klasse aussehen :) daher finde ich eine FAEMA e61, La MARZOCCO etc. sehr interessiert.

    Da ich aber Einsteiger bin und diese Maschinen sehr speziell benötige ich mal Euren Rat hierzu, da ich einerseits keine 4-5 tsd € ausgeben möchte aber andererseits gerne eine Gastromaschine mein eigen nennen möchte :)

    Es gibt derzeit zwei gebrauchte die in die Richtung gehen (außer den e61 wobei ich nicht weiss, ob die restaurierten vom Handling was für mich sind - aber schön sind diese schon)

    2ADEE05B-E033-426C-91BF-BA544CBD8F03.jpeg
    Die ECM kann man auch Tassenweisse programmieren und sie hat einen Tank und auch Festanschluss
    FC3AB27F-7B65-442B-ADDC-25FB938685E8.jpeg
    Die Faema schaut halt schon professioneller aus aber hier benötige ich dann noch Eure Hilfe bzgl des Wasseranschlusses, da ich leider derzeit keinen direkten Anschluss herstellen kann :(

    Was meint Ihr?

    Freue mich auf Eure Antworten bzw. Anregungen oder vielleicht will mir ja auch jemand was schickes gebrauchtes verkaufen ;)

    Grüße

    Georg
     
  2. #2 onluxtex, 07.01.2020
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    bei deinen detaillierten Angaben würde ich dir diese hier empfehlen, ist nicht so teuer und braucht auch kein Festwasser.;)

    [​IMG]

    Ansonsten empfiehlt es sich die entsprechenden Threads mal zu lesen, da gibt es hunderte von Empfehlungen.
     
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  3. joost

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  4. #4 Calimero, 08.01.2020
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    Danke für den Hinweis muss ich mir mal ansehen
     
  5. #5 Calimero, 08.01.2020
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    kommt man mit solchen Antworten auf die Anzahl der Posts
    War nicht hilfreich aber sagt doch viel aus
     
  6. #6 Calimero, 08.01.2020
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    Welche Getränke sollen es werden:
    X Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
    [ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
    [ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
    [ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
    [ ] Moka wie aus der Bialetti
    [ ] sonstiges: _____________
    Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


    Budget für die Espressomaschine : 2 tsd
    (Nur Maschine - denke daran: Du brauchst eine gute Mühle auch noch dazu, ab 200.- und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema)




    Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
    2 - je nach Einladung Getränke am Stück

    2-3 Getränke am Tag


    Anteil Milchgetränke in %: 80
    Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein


    Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

    Experimentierfreudig

    Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?

    Nur ich

    Nutzung privat

    Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Kommt auf den Typ wohl an
    Ist das für Dich relevant? Jein

    Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um die teils langen Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?

    Ja

    Was soll die Maschine sonst noch können?
    Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.

    X Genau regelbare Temperatur (PID)
    [ ] Energieeffizient / stromsparend
    X Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
    X Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
    X Aufheizzeiten relevant? (5 - 30 min, je nach System)

    falls ja: < 5 min [ ]

    <10 min [ ]

    <20 min [ ]

    [ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
    X Wasserbezug für Tee / Americano
    [ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
    [ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich) seitlich, vorne
    x Kippventile
    [ ] Drehventile
    [ ] Flow- / Pressure-Profiling
    [ ] Wartungsarm
    [ ] DIY-freundlich
    [ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
    [ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
    [ ] Temperatursurfen
    X Farbig oder Chromwürfel / Design
    [ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:

    Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





    _______________________________________
    zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

    Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten

    ja

    Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung

    nein nur Vollautomat und Nespresso bzw. original italienische für die Herdplatte

    Falls ja: welche? Womit?

    Zur Information ->
    Es wird weiteres Zubehör benötigt:

    Espressomühle (ab ca. 200.- aufwärts), Totraum beachten (je nach Einsatz)
    Tamper (ab 15.-)
    Abschlagskasten (kann man auch improvisieren)
    Ggf. Pinsel
    Ggf. Blindsieb
    Ggf. Milchkännchen
    Ggf. Thermometer
    Ggf. Feinwaage
     
  7. #7 onluxtex, 08.01.2020
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    beachte bitte das emoji ;)in meinem Beitrag Nr.2 Du bist seit 2018 im KN dabei.
    Da sollte man schon detailliertere Daten angeben um entsprechende qualifizierte Antworten zu erhalten.
    Wie es geht es geht hast du ja in deinem Beitrag Nr. 6 bewiesen.
    Mein Tip: ne gute gebrauchte La Spaziale S1 Dream, wird hier immer mal verkauft, und ein paar Euro mehr in die Mühle investieren.
    Als Einsteiger würde ich zu einem Gebrauchtkauf raten. Wenn es dann nicht gefällt und du wechseln möchtest, verbrennst du weniger Geld.
    Meine Erfahrung:(
     
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  8. joost

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    Alles klar. geh in einen gut ausgestatteten Laden und kauf Dir genau die, die dir am besten gefällt. Bedien sie vorher, den ganzen Prozess: vom Aufheizen, Bezug, bis zur Reinigung. Höre ihr zu, spüre sie. Wenns bisschen psychodynamisch sein darf: suche nicht, sondern lass Dich von ihr finden.
    In der Preisklasse ist JEDE Maschine für Deinen so-gut-wie-nicht-Bedarf massiv unterfordert und kann mehr, als Du auch nur annähernd brauchst. Ich frage zur Sicherheit nochmal nach: Du kannst E61-typische Aufheizzeiten von bis zu 30 min. mit Deiner Spontanität vereinbaren?
     
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  9. #9 onluxtex, 08.01.2020
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    dann die Bezzera BZ10, die habe ich für meine Tochter besorgt und vorher selber getestet. Ist super für mal eben auf die Schnelle und es bleibt noch ein Batzen für eine anständige Mühle übrig.
     
  10. #10 Calimero, 08.01.2020
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    Ich war damals auf der Suche nach Hilfe bzgl meiner Saecco - also Automat und seitdem nicht mehr online, erst nachdem ich meinte, dass ich mir was schönes für Zuhause gönnen möchte mir aber klar bewusst ist, dass ich das Potenzial nicht ausschöpfen werde.

    Darum hatte ich ja geschrieben ich suche was schönes …

    Genau das mit Gebraucht war mein Ansatz ;)

    Darum die beiden Bilder oben. Die eine geht halt mehr in Richtung Home aber doch mit Einstellmöglichkeiten für Tassenbezug und die andere sieht mehr nach Gastro aus.

    Beide liegen in etwa bei 1.500 - 1900 € gebraucht

    Eine e61 würde mir auch gefallen - optisch der Hit - aber ich frage mich halt, ob man die auch zuhause einigermaßen betreiben kann ohne Festwasser - hatte hierzu zwar schon was gelesen aber noch keine so richtige Anleitung gefunden.

    Die Zeit für das Aufheizen kann man ja per Schaltuhr an der Maschine oder über eine Steckdose einschalten und ich gehe halt ziemlich bald zum Dienst und komme dann am Abend erst wieder somit komme ich auf ca 2-3 Tassen an normalen Tagen :)

    Aber man schmückt sich auch gerne mit anderen schönen Dingen obwohl man sie vielleicht nicht immer in Gänze braucht ;)

    Grüße
     
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