La Marzocco GS/3 Sammelfred

Zu Option 1: Schau mal auf Instagram oder im Internet nach Rick Bond / The Coffee Machinist, aus Australien. Der macht u.a. klasse Seitenteile für die GS3. Da bist du mit Zoll und Versand bei etwa 850 Euro, je nach Ausführung. Ich kann Rick sehr empfehlen. Die Teile sind profiliert und aus dem Vollen gefräst. Nur flaches Blech sieht meiner Meinung nach nicht gut aus. Allerdings ist Rick aktuell glaube ich, auf Grund der momentanen Situation dort vor Ort, gerade anderweitig engagiert.

Zu Option 2: Pulvern kostet ca. 250 Euro beim z.B. Felgenveredler um die Ecke. Ein kompletter neuer Satz Blech in schwarz (6 Teile) über z.B. dtcustoms/Indonesien zu finden über Instagram (dtcustoms.intl) kostet etwa 500 Euro zzgl. Zoll und Steuer (kann ich empfehlen).

Zu Option 3: Kann ich leider nichts zu beitragen.

 

Grundreinigung ja oder nein?
Hab meine GS3 MP jetzt schon über vier Jahre und bisher nur mal die Brühgruppe beim Umbau auf Manometer gereinigt. Ansonsten nur die normale Reinigung und unregelmäßig den Tank gereinigt. Jetzt habe ich mittlerweile aber das Gefühl, das es mal Zeit für eine intensivere Reinigung wäre mit Ausbau der Teile und kompletter Reinigung, Entkalkung mit Scale Clean Caffein sowie Austausch von Dichtungen etc. Jetzt hab ich schon ein wenig geschaut, aber es gibt keinen konkreten Wartungsplan was man wann tauschen sollte. Zusätzlich habe ich natürlich auch ein bisschen Sorge frei nach dem Motto „Never Change a Running System“. Wie seht ihr das? Einfach machen und alles mal grundreinigen oder nur den notwendigsten Service?

 

Hmmm. Wie betreibst du sie denn? Also wie ist die Wasserhärte? Ich würde nicht auf Verdacht entkalken, bzw. könntest du ja mal versuchen durch das Kugelventil links mit einer Minikamere (oder so) in den Kessel zu schauen ob eine Entkalkung wirklich notwendig ist.

Ich meine mich aber an einen Wartungsplan zu erinnern der in diesem Thread mal gepostet wurde.

 

Zugegeben etwas älter:
https://www.lamarzoccousa.com/wp-content/uploads/2016/09/GS3-12-month-PM.pdf

"Rebuild MP Valve" jedes Jahr halte ich für ambitioniert .

 

Naja, hab die Maschine über eine Bwt Betamax Balance Filter am Festwasser.
Bisschen Sorge macht mir halt, das ich beim Umbau des Paddel gesehen habe wie versiert das teilweise ist. Zusätzlich kommen beim Teewasser immer mal wieder undefinierbare Bröckchen mit in die Tasse.

 

Ich habe auch die Teile von Rick an meiner Maschine, sind hochpreisig aber jeden Cent wert. Holz habe ich die originalen Teile von LM mir geholt und Pulvern meiner gesamten Maschine hat nur fünfzig Euro gekostet. Da ist zwischen 50 und 500 alles möglich ... muss man leider die Lackierer abklappern und nachfragen.

Bei Interesse hatte ich hier schonmal Bilder gepostet: La Marzocco GS/3 Sammelfred

 

@Chlenz sieht ja schonmal sehr nice aus, aber Holz sehe ich da keins!? Für 50 Euro hast du ALLE Teile der Basic Version lackiert bekommen (Blech der Rückseite, beide Bleche der Front, Gitter Oben, Gitter der Abtropfwanne inkl. Abtropfwanne selbst? Darf ich fragen aus welcher Region du kommst ? Wenns in kölner Reichweite ist, oder demnächst mal auf einer Route liegt, würde ich da ja evtl. glatt mal den Lackierer deines Vertrauens bemühen. Bist du mit dem Ergebnis zufrieden und ist es auch beständig? Wäre ja schade, wenn der Lack schnell abgerieben wird von den Tassen.

 

Ja gut, auf den Bildern nicht zu sehen.
Also nochmal extra eins für dich

Die Lackbude ist eher am anderen Ende der Republik, Details gerne per PN.

 

Was habt ihr eigentlich für einen Pumpendruck wenn ihr gegen Blindsieb bezieht. 9 Bar? Meiner ist jetzt irgendwie höher seit sie vom Händler zurück ist (10 - 11 Bar).

 

6 Bar.
Kannst du ja ganz leicht justieren auf den von dir gewünschten Druck.

 

Hast du ihn runtergedreht? Bzw. schaffst du dann am Paddle überhaupt die 9 Bar?

 

Ja. Nein, natürlich ist der maximal mögliche Druck dann 6 Bar.

 

Kann es sein dass sich der Leitungsdruck (Festwasser) mit dem Pumpendruck aufsummiert (oder zumindest beeinflusst)? Das könnte mein Phänomen auch erklären, da ich sie vorher nur im Tankbetrieb hatte.

 

ja natürlich! Am Festwasser musst du den Punpendruck wieder neu einstellen. Am besten wenn du einen Espresso beziehst wieder auf 9 Bar. Nicht gegen ein Blindsieb. Dort ist der Druck natürlich etwas zu hoch.

 

Danke! Die Info fände ich im Handbuch durchaus hilfreich (oder ich hab sie überlesen)...

 

Hallo,
hier die GS3 mit higher legs.
Gruß Determann

 

Gruselig

 

Kannst du bei Gelegenheit ein Foto der gesamten Maschine machen? Dann kann man die Füße im Kontext sehen...

 

Gruß Determann

PS: High legs gibt es auch original von LM, wie immer gut und preiswert, Material allerdings nicht angegeben, mE Aluminium, dafür höhenverstellbar:
HIGH LEGS ORIGINAL LA MARZOCCO 1 STUECK MIT GUMMI LINEA HOEHENVERSTELLBAR ca. 100mm bis 130mm-CL0011GR
Kosten: EUR 64,26 / Stück

 

Ich kann den Drang zur höheren Maschine nachvollziehen. Fände den Look einer Strada EP auch besser. Allerdings löst sie das über die komplette Seitenwand und nicht über alleinstehende Füße.
Das wäre doch mal eine Sache: die Seitenwände der GS/3 analog der EP. Man müsste sich dann allerdings etwas mit der Aufhängung einfallen lassen. Ich kann mir kaum vorstellen dass die dünnen Schrauben die gesamte Maschine tragen können...