Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Gesagt getan...
Musste etwas mehr Mehl nehmen, da mein ASG immer recht flüssig ist, hat aber funktioniert.
Und guck mal, der Schwund setzt bei mir schon ein, da ist an Dose noch garnicht gedacht...
Megalecker, mit weißem Sesam und Dänischem Rauchsalz.
Vielen Dank für die Anregung!

 

Schauen super aus Jaja der Schwund Freut mich, dass es schmeckt

 

Spaghetti mit Kräuterseitling für 2 Personen:
2 Zwiebeln, drei Kräuterseitllinge in Scheiben geschnitten, eine Spitzpaprika, eine Peperoni, 2 EL Tomatenmark, eine Zitronenscheibe, 1/2 Schafskäse, Olivenöl, Meersalz, Kräuter, Pfeffer.

 

Heut' gab's Fleischpflanzerl mit Reiberdatschi:

Griabig!

 

Spät heimgekommen wurden Reste verwertet, Kartoffeln, Pilze, Lauch, Salat, vergessene Hamburger aus dem Freeze-aging-Fach, Zwiebeln, Pepperoni, alles was weg mußte.
Ein Roter aus Rheinhessen gesellte sich auch noch dazu.

Wir sind satt geworden.

 

Gandalph, wie lange braucht das Wammerl ungefähr im Backofen, bei wieviel Grad?

 

Heute Wirsingeintopf mit kräftigem Schuß Riesling (... ja, auch im Koch).

Ich wollte mein neues 11L-Töpfchen einweihen, das Bisserl für GöGa und mich, hat sich darin aber fast verloren!
Das Endergebnis war dann aber doch ganz in Ordnung, passend zum kälteren Wetter, kam der Eintopf gut an!

 

Heute mal wieder Calamares mit Spaghetti. Das Rezept ist ja immer das gleiche. Bei den Calamares müssen halt drei statt einer Scheibe Zitrone und mehr Knoblauch rein.

Nebenbei köchelt schon mal die Bolognese Sauce für Samstag für ein 16 Personenessen.

 

So ein rheinhessischer Wirsingeintopf mit pfälzer Riesling ist halt schon was.

 

Pfälzer Riesling?!

Das war allerfeinster Rhoihessewoi!

 

Heutzutage ist der Thai Chef schon kochen mit der Familie. Jedenfalls wenn es nach der Werbung von Uncle Bens geht.

 

Wieder mal - Linsen Dal:

 

Neue Variante für Spaghetti für 2 Personen:
2 Zwiebeln, 3 Kräuterseitlinge, vier Knoblauchzehen, eine Peperoni, eine Pak-choi, eine halbe rote Paprika, ein EL Tomatenmark, ca. 12 kleine geviertelte Tomaten, einhalb Schafskäse, etwas hellen Essig (weil ich keine Zitrone hatte), Salz (ich nehme 7gr pro Person) und Kräuter.
Zum Glück kam kurz vor der Zubereitung noch eine dicke Zitrone aus Sizilien eingeschwebt. Hat Göga mitgebracht.

 

Ist mir egal, ob die Amis Genmais benutzen, einfach geniales Fleisch. Der Grünstich kommt von meiner High-tech-Camera.

 

Tartiflette - ein französsiches Diätgericht

 

Das ist m.e. das absolut Leckerste, was man aus einer Kartoffel und ein paar Kilo Käse und Crème Double so machen kann.

 

@BasaltfeueR Ist das Rezept für eine Person?

ich habe den link mal meiner Liebsten weiter geleitet. Sie mag die Küche aus dem Reich der Franken.