Neueinsteiger sucht Unterstützung

Hallo Zusammen,

ich bin Neueinsteiger und habe mein „Wissen“ hier im Forum und aus verlinkten Seiten angeeignet. Ein Barista-Kurs steht in Kürze an. Mein Kaffeekonsum besteht momentan aus French Press und Pour Over. Kaffeebohnen kommen zur Hälfte aus Privatröstereien und industriellen Massenröstereien mit Fairtrade Siegel (je nachdem wer einkauft).
Ich liebe guten Espresso. Bekommen ihn aber viel zu selten. Nur bei ausgewählten Italiener trinke ich einen Espresso nach dem Essen. Kaffee mit Milch (Café Latte; Cappuccino ) trinke ich sehr selten. Meisten nur dort, wo der Espresso schlecht ist.

Besonderheit: Der Siebträger ist für meine kleine Zweitwohnung gedacht. Somit dürfte dieser nicht allzu groß sein.

Aufgrund meines Profils käme eigentlich nur ein Einkreiser in Frage.

Als Einsteiger würde ich gerne mit einem gebrauchten Siebträger anfangen. Auch gerne eine Handhebelmaschine.

Meine Favoriten wären in der genannten Reihenfolge:

- Ponte Vecchio Export
- Elektra Micro Casa
- La Pavoni

Hier in Forum wurde bereits eine gebrauchte Ponte Vecchio Export mit der Mühle Eureka Specialita angeboten. Leider war ich eine Stunde zu spät ☹

Als Neuanschaffung käme für mich die Ascaso Steel Uno PID und die ECM Puristica in Frage (sollte es mit einer gebrauchten nicht klappen) Bei der Puristica müsste ich allerdings bis Juni warten.

Bei der Mühle möchte ich gerne SD verwenden. Aus Platzgründen bin ich sehr an der Lagom P64 interessiert. Leider komme ich mit der Internetseite nicht ganz klar. 600$ werden dort angezeigt?? Bestellung aber nicht möglich(ausverkauft)

Gibt es noch ähnliche Alternativen (die Niche Zero gefällt mir nicht wirklich). Ansonsten werde ich mit der Comadante c 40 anfangen.

Mich würde jetzt wirklich interessieren, ob ich die richtigen Schlussfolgerungen aus den bereits angelesenem gezogen habe. Wäre als Anfänger für Anmerkungen oder weitere Vorschläge dankbar.

Fragebogen

Welche Getränke sollen es werden:
[X] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[X ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] sonstiges: French Press
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) 3rd wave

Budget für die Espressomaschine : _1.400€________



Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
bis zu 4 Getränke am Stück
)
bis zu 8_ Getränke am Tag

Anteil Milchgetränke in %: __10___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) muss nicht

Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

gerne mal was Neues


Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?

Nutzung im Büro oder privat / beides? Privat 2 Personen

Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Ist das für Dich relevant?

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um die teils langen Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.

[ X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ ] Energieeffizient / stromsparend
[X ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel) Manuell reizt mich sehr
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[X] Aufheizzeiten relevant? (5 - 30 min, je nach System)
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[X] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[X] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[X ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[X] Wartungsarm
[X ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)




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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten

Ich weiß, was die Begriffe bedeuten aber ohne jegliche praktische Erfahrung


Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung

Habe mich für ein Baristakurs angemeldet

 

Danke @cbr-ps. Werde mir die Niche nochmal genauer ansehen.Mit der Handmühle bin ich erstmal flexibler. Der Trend geht ja doch mehr zur 2. und Drittmühle

 

Habe mich jetzt doch für die Niche entschieden. Bei meiner Bestellung bekam ich folgende Nachricht:

You recently contributed to Niche Zero: The best conical burr coffee grinder.. Unfortunately we've hit a tiny hiccup – your contribution was unsuccessful and we didn't charge your card.

If you still want to contribute to Niche Zero: The best conical burr coffee grinder., there’s still time. If you have any problems with your contribution, please reach out to Customer Happiness at any time. You can also check out our help article for troubleshooting common contribution errors.

Kein Hinweis warum die Bestellung nicht durchgefüht wurde. Oder muss ich vorher ein Account für die Bestellung anlegen?

 

Die Frage mit der Niche werde ich mal im NicheThread stellen.

eine La Pavoni + Handmühle wäre für ein Anfänger sicher ein gute Lösung. Zumal ich den ganzen Thread La Pavoni schon gelesen habe . Hängt aber für mich ein wenig davon ab, ob ich eine gute Gebrauchte zu einem vernünftigen Preis bekomme.

Werde am WE eine gebraucht Elektra Micro Casa anschauen. Sieht wie neut aus(Produziert 2004. Lag wohl 10 Jahre im Lager und wurde erst wenige Male benutzt.

Mein das Bauchgefühl sagt mir, dass ich zuschlage werde.

 

Am Samstag ist die Niche Zero gekommen und soeben habe ich eine gebrauchte Elektra Micro Casa abgeholt. Morgen kommen sie in meinem Appartement in der Zweitwohnung und dann wird geübt

 

@EspressiMacchiato
Ich kann dir gerne meine ersten Erfahrungen mit meiner Elektra Micro Casa und der Niche mitteilen. Allerdings bin ich immer noch in der Testphase.

Vorab ich bin sehr zufrieden mit meinem Exoten. Exote deshalb, weil z.B.ein bodenlosen St schwer zu finden ist. Ich werde mir wohl einen aus den USA bestellen, der angeblich passen sollte.

Erfreulich ist, dass die EMC auch eine gute Crema hinbekommt. Hier und besonders in dem englischen Forum sei das kaum möglich.

Nach meinen bisherigen Erfahrungen mag es die EMC lieber etwas gröber. Ich habe den Mahlgrad so angepasst, dass die Preinfusion nach ca. 30 Sekunden abgeschlossen ist. Der Kaffee ist nach meiner Meinung etwas zu bitter. Nach 3 Espressi merke ich es im Magen. Danach geht nichts mehr.

Habe bisher den Espresso Xenia(70 % Arabica und 30 % Canephora) benutzt. Nächste Woche versuche ich es mal mit Honduras Las Delicas(100 % Arabica).
Der Italiener meiner Wahl benutzt den Mocambo Gran Bar, der mir gut schmeckt und keine Magenprobleme auftreten.