[Vorstellung] Entkalkungsanleitung Xenia

Diskutiere Entkalkungsanleitung Xenia im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; Es gab schon länger den Plan, den Nutzern eine ausreichend genau Anleitung zur Entkalkung zur Verfügung zu stellen. In 2019 haben einige Kunden...

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  1. #1 XeniaEspresso, 08.02.2020
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    Es gab schon länger den Plan, den Nutzern eine ausreichend genau Anleitung zur Entkalkung zur Verfügung zu stellen. In 2019 haben einige Kunden selber erfolgreich solche Wartungen durchgeführt - mit oder ohne Rückfragen bei uns.

    Nun haben wir so eine Anleitung geschrieben und stellen sie hiermit zur Verfügung:
    https://xenia.coffee/downloads/
    upload_2020-2-8_18-50-27.png

    Wer handwerklich nicht 2 linke Hände hat, sollte gut damit klarkommen. Alle anderen senden die Maschine besser ein bzw. nutzen entkalktes Wasser.

    Die nötigen Dichtungen und etwas Dichtungskleber gibt kann man über den Shop bestellen (oder Mail Mail an uns).

    Anregungen von Nutzern, die das ausprobiert haben, sind willkommen.

    Damit sollten alle wichtigen und mittel-wichtige Beschreibungen für die Maschine verfügbar sein, die man jemals gebrauchen könnte. Falls nicht, bitten wir um Hinweis.
     
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  2. #2 Chajin, 08.02.2020
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    ...wolltest Du nicht noch den Festwasser-Anschluß beschreiben? (...oder ich bin einfach nur blind und finde ihn nicht...)
     
  3. #3 XeniaEspresso, 08.02.2020
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    Stimmt. Ist noch nicht fertig aber wird es sicher bald.
     
  4. #4 Karl Raab, 09.02.2020
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    Sehr schöne Beschreibung! So was sieht man selten. Zwei (bez. 3) Fragen dazu:

    1. Wenn man Wasser wie z.B. Purania mit einer Härte von 3-4 dH verwendet ist das auch nach einiger Zeit nötig? Sollte man zusätzlich einen Ionentauschen-Beutel wie Oscar in den Tank legen um die Härte noch weiter zu senken (und dadurch um das Zerlegen rumzukommen)?

    2. Sind periodische Durchlaufentkalkungen auch wirkungslos wenn man sie öfter macht, also keine großen Kalkbrocken entstehen lässt, die die Leitungen verstopfen können? Z.B. ECM empfiehlt das z.B. ausdrücklich in der Anleitung, und die haben eigentlich einen guten Ruf in Sachen sorgfältige Maschinenbehandlung und Engineering.
     
  5. #5 XeniaEspresso, 09.02.2020
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    Nein.

    Nein. Die vergisst man uU nur (zu tauschen) und wenn die vor den Tanksensor scwimmen hast du 'unendlich' Wasser.

    Ich würde das nicht machen. Es ist Chemie, die aufgrund der kurzen Verweildauer mE kaum etwas bewirkt aber die in die Umwelt kommt.
     
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  6. #6 rosabluemchen, 09.02.2020
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    Super! Vielen Dank für diese wirklich praktische Anleitung! :D
     
  7. #7 Karl Raab, 09.02.2020
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    Man wird dabei seine Maschine auf jeden Fall sehr gut kennenlernen und praktisch auch jeden Defekt hinterher reparieren können....
     
  8. #8 Zonio, 09.02.2020
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    Super Anleitung! Danke!
    Sowas hätte ich mir damals bei meiner Rancilio Silvia auch gewünscht. Habe zwar meine Xenia erst bestellt, aber bei unserem Härtegrad hier kommt trotz gefiltertem Wasser sicher diese Arbeit irgendwann auf mich zu.
    Was ich noch gerne wissen würde: Könnt ihr ein Anzugsdrehmoment für die Verschraubungen und die Kesselschrauben aufnehmen? Oder geht das bei euch nur nach Gefühl? Der eine oder andere hat sicher wie ich auch einen kleinen Drehmomentschlüssel und einmal zu fest angezogen hat blöde Folgen...
     
  9. #9 Karl Raab, 09.02.2020
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    Wenn du das vermeiden wills kauf dir einfach weiches Wasser wie z.B. Purania. Kostet etwa 20 Cent pro Liter, was angesichts der kleinen Mengen Wasser die man für Espresso braucht praktisch vernachlässigbar ist.....
     
  10. #10 XeniaEspresso, 10.02.2020
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    Das kennen wir nicht.

    Wir ziehen richtig fest. Das sind M6-Schrauben aus Edelstahl. Die halten was aus. Es gab nach meinem Wissen noch nie abgesissene Schrauben.

    Das einzige Te, wo sich ein Drehmomentschlüssel empfehlt, sind die Überwurfmuttern an den Ventile (Dampf/Wasserr). Aber die löst man ja nicht.
     
  11. #11 quick-lu, 10.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 10.02.2020
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    Aber gefressene. Edelstahl ist zäh und vergleichsweise "weich". Edit: meinte natürlich nicht bei der Xenia, Entschuldigung, sondern generell.
    Ich hatte eine Weile im Getränke verarbeitenden Handwerk zu tun, da wurden VA-Schrauben bei wesentlichen Verschraubungen mit Drehmoment angezogen um ein Fressen zu verhindern.
    Außerdem werden die Schraubverbindungen geschmiert damit man auch nach ein paar Jahren die Verbindung noch problemlos lösen konnte.
    Anzugsmoment richtet sich nach der Festigkeitsklasse, normal dürfte A2-70, hierfür braucht es ca. 6,5 Nm ungeölt.
    Je nach Werkzeug (Grifflänge) wird dieser Wert überraschend schnell erreicht.
     
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  12. #12 quick-lu, 10.02.2020
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    Hatte mich missverständlich ausgedrückt, habe es nachgetragen.
     
  13. #13 Zonio, 10.02.2020
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    Mir reicht eine Brittakanne (1,4L) ca. 1,5 Tage mit Tassen vorwärmen. Wollte eben gerade Flaschenwasser vermeiden, dann lieber alle 5 Jahre entkalken...
     
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  14. #14 XeniaEspresso, 10.02.2020
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    Ich danke für die Erklärung und nehme das mal als Anregung mit.
     
  15. #15 triumvir, 10.02.2020
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    Was nimmt man lebensmitteltechnisch am besten zum schmieren?
     
  16. #16 quick-lu, 10.02.2020
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    Ich würde vermutlich OKS 1110 verwenden.
    Aber da gibt es noch andere sogenannte H1-Schmierstoffe. Von Klüber z.B.
     
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