Verzweiflung bei Siebträger Einstellungen

Welche? Wann geröstet?

Grund der Frage:
Bei echter Espressoextraktion (z.B. in Einwandsieb) baut sich der Druck dafür IM Pulver auf, und das muss dafür einen homogenen und passenden Widerstand bieten. Tut es das nicht, weil die Bohne mies ist / zu alt dafür ist / die Mühle nix taugt oder das Verhältnis Mahlgrad zu Menge nicht passt, dann gibts -> Plörre.
Eine zu alte Bohne kann keinen verlässlichen Widerstand aufbauen, eine zu junge auch nicht, Keine Chance.

 

Der Kaffee ist regelmäßig das Hauptproblem. Wenn der Kaffee "richtig" ist, dann ist das nächste Problem der richtige Mahlgrad. Bei den Sage-Geräten gibt es da noch eine 2. Einstellebene bei den Mühlen, die offenbar vielen nicht bekannt/bewußt ist. Schau dir dazu mal dieses Video an, vielleicht hilfts:

 

Wenn du auf gröbster Stufe mahlst tröpfelt es dennoch nur aus dem Siebträger??? Kaum vorstellbar dass die Mühle ausschließlich zu fein mahlen kann.

 

Bist du dir sicher? Wieviel tröpfelt denn raus innerhalb von 30s? Nimmst du für das Nachbrühen frisches Ka

ffeemehl?​

Meinst du das ernst?

 

Die Mühlen sind in der Regel nicht direkt vergleichbar (siehe Video, je nach Einstellung im Hintergrund kommt bei 1-3 ev. irgendwas ganz anderes heraus)

Zusätzlich hängt der Mahlgrad sehr stark von Art und Frische des Kaffees ab. Wenn also zu wenig rauskommt - dann gröber stellen. Und glaub nicht alles was du im Internet liest

 

Normalerweise: Pulver hat zu viel Widerstand. Lösung: weniger und / oder gröber. Bedenke, dass Du in dieser Mühle einiges an Totraum hast (altes Mahlgut), d.h. eine Änderung im Mahlgrad spürst Du so richtig erst beim übernächsten Bezug.
Was natürlich auch sein kann: Pumpe defekt, Wasserwege verkalkt, Expansionsventil hängt...

Das ist aber aus der Ferne schwer zu entscheiden. Wieviel Druck bekommst Du denn während des Bezuges angezeigt?

Und frage Deinen Amazon-Händler mal nach dem Röstdatum.
Nur nebenbei: Guten Kaffee gibts auch bei Händlern, die die Steuern nicht der Allgmeinheit entziehen*, um sie in die eigene Tasche zu stopfen

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* also auch Dir und mir

 

Dann lese doch einfach mal in der Gebrauchsanleitung zur Maschine, siehe https://d.otto.de/files/31027779.pdf

Es gab in letzter Zeit zu viele Mitglieds-Neuanmeldungen, die offenbar nichts anderes vorhatten, als genau einen bestimmten Hersteller hier ins Gespräch zu bringen....
Ich bin hier raus.

 

Vielleicht ist vielleicht nicht genau genug.

 

Hallo @Oliluenen ,

im Kaffee-Wiki stehen jede menge Informationen über Espressomaschinen und die Espressozubereitung selbst. In den verschiedenen Themen hier im Forum gibt es hunderte von Anfragen wie Deiner. Über die Suchfunktion und etwas Muße zum lesen der Ergebnisse findest Du schnell heraus, was wichtig ist und was Du tun musst, um vernünftige Ergebnisse mit Deiner Maschine zu bekommen. NImm Dir die Zeit.

 

Der TE hat doch sein Ziel erreicht, diesmal musst er nicht mal selber ein Video verlinken. Ich habe durchaus Zweifel, wenn jemand mit kleiner Temperaturänderung große Unterschiede in der Flussmenge erzielen will oder gar mit anderer Wasserhärte statt anderem Mahlgrad oder anderer Mehlmenge. Laie in Bezug auf Kaffee nehme ich ihm durchaus ab. Das sind ja die meisten hier, mich eingeschlossen...

 

Sorry aber irgendwie musste ich gerade beim lesen hier im Forum (www.Kaffeenetz....) schmunzeln ...Danke für's Aufheitern