Ascaso Steel Sammelthread/Erfahrungsbericht (neue Version ab Ende 2016 Thermoblock)

naja...du kannst ja manuell stoppen..::.ich zieh den shot zb bei der gewünschten grammzahl/ brewratio weg.....nix volumetrikmimimi

 

Wozu hat man's dann?

 

janaja, ich konnt es ja nicht abbestellen ich wiege den shot immer. volumetrik in dieser form ist aus meiner sicht halt eher so convenience orientiert...also wenn es so pi mal daumen passen darf...oder man sich nicht so reinfuchsen will----was ja auch völlig ok ist....meine kollegin konnte ich zB noch nicht zum abwiegen erziehen....für die ist es besser so, als zB: ooops, jetzt hab ich gar nicht drauf geachtet und 20g zuviel drin....

 

Kurze Frage: lässt sich am PID die Temperatur für den Dampf auch verstellen? Bei den werksmäßig eingestellten 165 Grad tue ich mir mit der Power ein bisschen schwer.

 

Zumindest bei der Duo ist das nicht vorgesehen. Zu viel oder zu wenig Power?

 

Geht um die Dream bzw Uno. Tendenziell zu viel.

 

ZU VIEL?
Such dir jemanden mit der Drehbank und lass Dir die Düse mit kleineren Lochdurchmesser drehen. Dann hast du weniger Dampf.

 

Dream ohne PID?
Ascaso selbst verweist im Video zur Dream auf 125°C als optimale Temperatur für's Aufschäumen. Vielleicht versuchst du's einfach mal bei 125 am Thermometer?
Was ist denn eurer Meinung nach generell die optimale Temperatur für den Dampf?
Viele Grüße

 

@KallePelle Dream mit PID... Und ich frage ja, ob ich die Temperatur verstellen kann, weil es mir noch nicht gelungen ist.

@Tharis Ja, zu viel. Was ist daran so überraschend? Eine Lelit Grace (PL81T), mit der ich am Wochenende mal gearbeitet hab, war gefühlt deutlich schwächer auf der Brust.

 

Liebes Forum, ich hätte eine Frage an die technisch versierten Kaffeemaschinenbauer unter euch:
Ich habe die Ascaso UNO Steel Pro (Pid) mit Thermoblock seit gut 3 Jahren. Ich bin sehr zufrieden damit und es gab im Grunde auch keine Probleme.
Zu mir selbst, ich bin technisch geschickt, aber habe keine Erfahrung damit Espressomaschinen auseinanderzunehmen bzw. dann auch wieder zusammenzubauen. Ich hätte die Finger davon lassen sollen, da ich insbesondere nicht weiß wie fest die Verbindungen angezogen werden müssen / dürfen.

Problem:
Seit ein paar Tagen war das Drehrad des Dampfventils etwas schwergängig und ich dachte mich ich schau mal rein in die Maschine (1. Fehler)
An den Verbindungen zwischen Schlauch / Dreiwegeventil (Foto 5821) + Schlauch Dampfventil (Foto 5823) tritt ein wenig Wasser aus, die Stellen waren verkalkt und man sieht, dass an der Stelle Dreiwegeventil ein wenig Wasser läuft. Ich habe die Verbindung geöffnet und wieder angezogen, vorsichtig, aber doch fest. Das hat nichts geholfen, wenn Überdruck im System ist und das Wasser zurück in den Tank läuft, ensteht ein kleiner Tropfen zwischen Schlauch / Dreiwegeventil (siehe Foto 5821). Wie fest dürfen/sollen die Verbindungen angezogen werden?

Bitte fragt nicht warum, aber: (2. Fehler)
Ich habe auch die Verbindung zwischen Messingkopf (I.2688) und Schlauch (I.1263 & I.3514) gelöst. Nach dem Zusammenbau trat zwischen dem Teil I.3514 und dem Messingkopf (I.2688) Wasser aus. Ich habe den Teil I.3514 fest in den Messingkopf geschraubt und anschließend den Teil I.1263 neuerlich festgezogen, dabei hat sich auch I.3514 wieder etwas bewegt. Es ist wieder dicht, aber ich mache mir sorgen, den Teil I.3514 zu fest in den Messingkopf gedreht und damit den Kopf bzw. das Gewinde beschädigt zu haben, ist ja nur Messing.



Meine Fragen nun an die Techniker:
*Bezüglich Messingkopf (I.2688) würdet ihr sagen "jetzt ist es dicht" finger davon lassen und nicht mehr daran denken?
*ganz generell, wie fest müssen die Verbindungen in der Maschine angezogen werden, entsteht die Abdichtung nur wenn fest angezogen wird oder reich leichtes anziehen?
*ich nehme an, dass Kupferdichtung (I.1264) welche über dem Schlauch geworfen wird, durch entkalken usw. nicht mehr dicht ist, wird da Schlauch und Dichtung getauscht? (Ursprunsproblem Foto 5821)

*würdet ihr die Maschine akutell (bis ich einen Techniker finde) weiter verwenden, auch wenn am Dreiwegeventil immer ein wenig Wasser austritt?

Abschließend keine Sorge: "Schuster bleib bei deinen Leisten", ich werde die Finger davon lassen und einen Profi aufsuchen, wäre euch aber sehr dankbar wenn ihr euer Wissen mit mir teilt

 

Fünf Jahre Garantie…! - Gewußt?
Ja, der Hinweis kommt zu spät.

 

Weiß nicht genau ob das ein Garantiefall gewesen wäre und ob die 5 Jahre auch für Maschinen aus 2017 (gekauft in FR) gelten. Aber ja, grundsätzlich hätte ich wohl einfach die Finger davon lassen sollen ;-)

 

Solche Fehler sind schon vielen passiert, einschließlich mir (als ich mal eine MacBook-Festplatte selbst wechseln wollte, was auch einmal gut ging, das zweite Mal aber nicht).
Ob es ein Garantiefall ist oder nicht, läßt sich ja leicht prüfen. Und wenn ja, dann melde ihn doch einfach ganz unschuldig als solchen an und schau, was passiert (auf diesen Thread würde ich nicht unbedingt verweisen…!) - bevor Du jetzt irgendetwas anderes unternimmst!!

 

Ich muss nachfragen, denn ich verstehe die Sätze nicht ganz. Der Espresso der ECM Classika PID schmeckte viel besser, oder wie ist die Aussage?

Leider finde ich in den Threads zur Ascaso Steel (PID) nie Vergleiche des Ergebnisses (der erzeugte Espresso) v.a. im Vergleich zu gleich teuren (ca. 1000 Euro) Maschinen. Ich habe eine Vibiemme Domobar (nachgerüstet mit PID) und von den Daten her wäre die Ascaso besser, aber was ist mit dem erzeugten Espresso?

 

Liebes Forum,

auch ich interessiere mich schon länger für eine Acaso Steel Uno PID bzw Acaso Steel Duo PID.

Dank einiger Hinweise im Thread bin ich darauf gekommen mal die Preise bei ausländischen Händlern zu vergleichen und dabei auf teils große Unterschiede gestoßen.

Deshalb meine Frage:
Habt ihr Erfahrungen mit ausländischen Online-Shops bezüglich Preis / Service / Lieferung etc.??

Die 5 Jahre Garantie bei Espressopool sind natürlich schon auch ein starkes Argument, trotzdem wäre ich an einer Übersicht interessiert


Viele Dank für eure Hilfe und viele Grüße!!

 

Hi,

ich habe nochmal ein, zwei Fragen zur Steel UNO PID.

Wenn man an der Maschine einen Espresso bezieht, verschließt das Magnetventil den Weg zwischen Pumpe und Dampfrohr, oder? Also läuft beim Espressobezug auch dann kein Wasser aus dem Dampfrohr, wenn das Dampfventil rechts an der Maschine aufgedreht ist – erst, sobald man den Kippschalter für Wasser oder Dampf betätigt, richtig?

Warum interessiert das? Ich nutze die Dampfunktion eigentlich nicht, möchte aber ab und an Heißwasser aus der Maschine beziehen. Dann könnte man das Dampfventil (wie ich gelesen habe, eine potentielle Schwachstelle der Maschine) doch eigentlich ständig aufgedreht lassen und würde es nicht durch zu starkes Zudrehen belasten. Wenn man dann Wasser beziehen möchte, müsste man nur den Kippschalter für Waser umlegen und aus dem Dampfrohr würde das Wasser laufen. Auch richtig?

Und eine letzte Frage: Wie stark ist denn der Wasserstahl beim Wasserbezug? Kann man damit problemlos einen Espresso zum Americano auffüllen oder spritzt dann alles rum?

Über Antworten würde ich mich sehr freuen, vielen Dank schon mal!

P.S.: Dass die DUO einen Wasserauslass hat, weiß ich.

 

Leider nein, wenn du während des Bezugs das Dampfventil öffnest, sprudelt dort Wasser heraus und die Druckanzeige am Manometer sinkt. Man kann es quasi als adhoc-OPV verwenden.

 

Ah ok, schade. Und danke für die Antwort!
Könntest du mir auch beantworten, wie stark das Wasser beim Wasserbezug aus dem Dampfrohr läuft? Kann ich Espressi ohne viele Spritzer einfach zum Americano auffüllen? Bei der Dream (non PID) ist das quasi nicht möglich, da der Wasserstrahl so stark ist.
Danke und viele Grüße

 

Ja, das geht, ua auch deshalb weil du den Wasserdurchfluss mit dem Ventil flexibel steuern kannst.