brühdruck an der bz07

Diskutiere brühdruck an der bz07 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; nachdem ich gerade sehr informative tipps zur frage des pid-reglers bekommen habe, das gleiche nochmal zum alten thema brühdruck : die bz07...

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  1. #1 reinerdoll, 17.03.2020
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    nachdem ich gerade sehr informative tipps zur frage des pid-reglers bekommen habe, das gleiche nochmal zum alten thema brühdruck :

    die bz07 pfeifft das wasser durch einen gut gefüllten, stark getamperten träger in ca. 15 sekunden durch.
    druck also wohl zu hoch (ich hab kein doppelmanometer). der espresso (fausto) ist trotzdem ok. aber vielleicht optimierbar ?

    gibts von jemandem, der eine meßmöglichkeit hat, einen erfahrungswert, welcher eingriif (z.b.in schraubumdrehungen) am druckminderer in etwa welche druckänderung bewirkt ?
     
  2. #2 Südschwabe, 17.03.2020
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    Ich würde erst einmal feiner mahlen.
     
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  3. #3 cbr-ps, 17.03.2020
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    wie alt oder frisch sind die Bohnen?
     
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  4. #4 Dale B. Cooper, 17.03.2020
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  5. #5 JeyTea, 17.03.2020
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    feiner mahlen, Kaffemehl abwiegen und ggf. Menge anpassen, ein kleines bisschen Einfluss hat auch der Druck mit dem du tamperst, dem würde ich aber keine allzu große Aufmerksamkeit widmen.
    Bitte nicht am Brühdruck schrauben.
     
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  6. #6 reinerdoll, 17.03.2020
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    feiner geht nicht, man hört das mahlwerk schon kratzen, das pulver macht klumpen.
    für mehr tampern bräuchte ich einen hebel.
    wenn ich mehr fülle, kreig ich das sieb nicht mehr rein.

    allgemein : optimaler brühdruck an der bz07 ? (viele haben ja nenmanometer..)
     
  7. #7 Dale B. Cooper, 17.03.2020
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    Welche Mühle soll das denn sein, die nicht feiner kann?

    Wie auch immer, der Brühdruck ist es NICHT.
     
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  8. #8 Südschwabe, 17.03.2020
    Südschwabe

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    Immerhin gibt es eine Mühle. Ich hatte schon mit allem gerechnet. ;)
     
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  9. #9 XeniaEspresso, 17.03.2020
    Zuletzt bearbeitet: 17.03.2020
    XeniaEspresso

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    Nein, aber der Gegendruck durch den Kaffee ist zu gering.
     
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