ECM Mechanika: Espresso zu kalt

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  1. #1 bezzerero, 13.04.2020
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    Hallo Zusammen,

    benötige eure Hilfe: seit einiger Zeit hat sich schleichend die Espresso-Qualität meiner ECM Mechanika II verschlechtert.
    Als Mühle nutze ich eine Eureka Mignon Specialita und wechsle zwischen 2-3 verschiedenen Lieblings-Bohnen.

    Problem: der Espresso ist mittlerweile "kalt", wenn er in die vorgewärmte Tasse kommt und blondiert bereits nach 8s. Das gab's früher bei den Espressi natürlich nicht. Das ganze hat sich "schleichend" so dargestellt.

    Keseldruck habe ich leicht von 1,2bar auf 1,3 bar erhöht - so heizt die Maschine auch teilweise bis zu einem Kesseldruck von 1,5bar, aber der Kaffee-Qualität bringt das keinen Vorteil.

    Die Lösung muss also - meines Erachtens - im Pumpenkreis liegen. Kann hier etwas verkalkt sein oder was fällt euch noch als Lösungs-Ansatz ein?

    Danke!
     
  2. #2 -Dune-, 13.04.2020
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    Wird die Brühgruppe so heiß dass du sie nicht mehr anfassen kannst?
    Wann würde die Brühgruppe zuletzt gewartet?
     
  3. #3 yoshi005, 13.04.2020
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    Wie alt ist die Maschine? Ist der Brühkopf ausreichend heiß? Oft verkalkt bei E61-Maschinen der Thermosiphon-Kreislauf, so dass die Brühgruppe nicht ausreichend heiß wird. In diesem Fall entkalken (lassen).
     
  4. #4 bezzerero, 13.04.2020
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    es ist eine Mechanika II, also wird schon einige Jahre auf dem Buckel haben - hab' sie gebraucht gekauft.
    Die Brühgruppe wird richtig heiß (subjektiv braucht das vielleicht bisschen länger als früher, ist aber schwer zu sagen, hab nie die Zeit gemessen).

    Habe vor einem halben Jahr die Brühgruppe "gewartet", also gereinigt und auf Freigängigkeit der Teile geprüft etc. Hier habe ich mich auf das entfernen von Kaffee-Rückständen konzentriert...
     
  5. #5 -Dune-, 13.04.2020
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    Welche Bohnen wären das denn und wie ist das MHD?
     
  6. #6 bezzerero, 13.04.2020
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    70/30-Mischung, immer ca. 14 Tage nach Röstung
     
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