DeCaf mehr Kaffee ins Sieb?

Diskutiere DeCaf mehr Kaffee ins Sieb? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, ich habe folgende Erfahrung mit Decaf Kaffee gemacht - befülle meine Siebe doch recht voll, wenn ich das mit anderen hier vergleiche:...

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  1. #1 romic, 28.04.2020
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    Hallo,

    ich habe folgende Erfahrung mit Decaf Kaffee gemacht -
    befülle meine Siebe doch recht voll, wenn ich das mit anderen hier vergleiche:

    BZ10 Sieb 2er - 18g, Bezug 50ml bei 25 sec
    LM1 Sieb - 10g, Bezug 30ml bei 25 sec (hier könnte man noch etwas tunen)

    Der Bezug schmeckt sehr gut, der 2er ist etwas kräftiger, der 1er zart und angenehm.
    Hat es was mit dem DeCaf Kaffee zu tun, oder muss ich einfach etwas feiner mahlen?
    Kaffee gerade Decaf von Passalacqua.

    Danke !
     
  2. #2 cbr-ps, 28.04.2020
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    ein, das ist ein allgemeines Abstimmungsproblem. Die Balance zwischen den Sieben musst Du austüfteln.
     
  3. #3 romic, 28.04.2020
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    danke @cbr - es geht mir nicht ausschliesslich um die Balance, sondern auch um die Grammzahl.
    Wenn ich lese, dass andere 7g ins LM1 füllen oder dann mit 14g im 2er brühen - da wäre bei mir alles wesentlich zu dünn ..
     
  4. #4 cbr-ps, 28.04.2020
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    Wann wurde der Kaffee geröstet?
    Ist der zu alt, hast Du keine Chance auf gute Ergebnisse.
    Mein Verhältnis liger bei ca. 8g und 18g in LM Strada Sieben aus derselben Serie.
     
  5. #5 romic, 28.04.2020
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    Kaffee ist frisch laut Händler .. ich bin zufrieden mit den Ergebnissen, würde nun gern die Kaffeemenge bei gleichem Ergebnis reduzieren (geht das?) und das Verhältnis 1er und 2er noch besser austüfteln ..
     
  6. #6 NiTo, 28.04.2020
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    bedeutet welches Röstdatum?
     
  7. #7 cbr-ps, 28.04.2020
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    Nein, wenn Du einen Parameter änderst, ändert sich auch das Ergebnis.
     
  8. #8 romic, 28.04.2020
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    finde ich leider nicht auf der Packung den Aufdruck .. sry
    danke @cbr-ps
     
  9. #9 NiTo, 28.04.2020
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    MHD auch nicht?
     
  10. #10 romic, 28.04.2020
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    leider nein - ich hab nun den Mahlgrad etwas verfeinert, die beiden Siebe nähern sich nun weiter an, es bleibt ein Kompromiss, aber das ist ja so
    so steuere ich dann etwas über die auslasszeit
     
  11. #11 NiTo, 28.04.2020
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    Wenn der Kaffee nicht lose beim Röster herum lag und erst bei deinem Einkauf in die Tüte gefüllt wurde, ist die Angabe eines Mindesthaltbarkeitsdatums gesetzlich vorgeschrieben. Da du vermutlich nicht in Italien einkaufen warst, muss das MHD auf der Verpackung stehen, ansonsten würden sich Röster und Händler strafbar machen.
     
  12. #12 romic, 28.04.2020
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    ich gehe davon aus, dass es draufstand, und ich es vielleicht mit dem oberen Zipfel abgeschnitten habe .. nun ist zumindest keins mehr zu finden
     
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