Profitec Pro 300 Extraktion

Liebe Kaffeefreunde,

ich habe ein kleines Problem mit meiner Profitec pro 300.
Die Extraktion beginnt immer im rechten mir zugewandten Viertel des Siebes. Das mag zunächst banal klingen und auf tamping und Verteilung des Mahlguts zurückzuführen sein, ich habe aber nach und nach alle Fehlerquellen versucht zu testen mit dem Ergebnis, dass die extraction stets da beginnt und dadurch vermutlich etwas überextrahiert wird im Vergleich zum gegenüberliegenden Viertel. Das Ergebnis ist auch gut beim Ausklopfen zu erkenn, da of hier das Viertel welches nicht so stark extrahiert wird, gerne im Sieb zurückbleibt, auch kann man es an der Unterseite des Siebes erkennen. Ich habe bereits unterschiedliche Tamper, Siebe, Leveler probiert, mit links getampt andere Personen an meiner heiligen Maschine werkeln lassen. Ich habe sie mit der Wasserwaage ausgerichtet und dann erkannt das die Gruppe schief ist im Verhältnis zum Gehäuse und dann auch nach der Brühgruppe ausgerichtet. Alles ohne Erfolg. Was ich außerdem interessant finde ist, das das Loch aus dem das Wasser kommt (hinter dem Duschsieb) dort ist wo die Extraktion später beginnt.
Ich würde mich über jegliche Hilfe freuen.
Danke schon mal!

 

ProM, es kommen tatsächlich auch eher Heller Röstungen zum Einsatz. Die Pro 300 hat auch einen Bypass Ventil, das Phänomen tritt aber unabhängig ob ich eine pre Infusion mache oder nicht immer auf.
Und ja habe ich auch.

 

Sieb auf dem Bild ist ein Vst 20g übrigens

 

Ich habe mich auch schon gefragt ob es am Siebträger liegt da hatte ich bis jetzt nur die Möglichkeit 1 bodenlosen zu testen (dass das Sieb schief drinnen ist oder so)

 

Dusche Sieb etc ist frei, schief getampt noch nicht

 

Danke für die zahlreichen Antworten! Ich werde morgen die Pell-Gabel rausholen und das noch testen. Mich wundert vor allem, dass es immer an der selben Stelle auftritt. Sonngleichmäßig das Mahlgut mehr in ein Viertel verteilen wäre schon fast ne Kunst und wie gesagt ich habe es mit links und von wem anderen auch machen lassen, um die Routine rauszunehmen.