Wasserdurchlaufmenge S. Barista Express

Moin, wie hoch ist denn der „sehr hohe Druck“?

Wie immer gilt das KN-Mantra: verwende frische Bohnen eines Kleinrösters Deines Vertrauens, deren Röstdatum 2 bis maximal 12 Wochen zurück liegen sollte.

Alles andere wird in aller Regel sehr viel Frust produzieren.

 

Da die Maschine kein Expansionsventil zur Druckbegrenzung hat, wird der Brühdruck immer zu hoch sein, wenn man typische Espresso Brew Ratios bezieht. Unabhängig davon würde ich keine Supermarktbohnen nutzen.

 

... schlechte Maschine, schlechtes Ergebnis...

Leider sind Bohnen nicht gut, die Mühle nicht fein einstellbar, die Parameter der Maschine schlecht justierbar, oder ausgenudelt.

Wenn Du einen gebrauchten Dacia mit unklarem Wartungszustand kaufst, mit falschem Kraftstoff befüllst und abgefahrene Reifen draufziehst, würdest Du sicher auch keine fahrdynamischen Spitzenleistungen erwarten.
Der Vergleich ist bei genauerer Betrachtung gar nicht so weit hergeholt.

Mögliche Lösungen für Dich: Gute Bohnen kaufen, richtige Espressomühle besorgen, detaillierte Reinigung der Maschine versuchen. Bleibt trotzdem ein Dacia.

 

Nein. Druck und Durchflussmenge hängen bei dieser Art von Maschine direkt voneinander ab. Bei alten Kaffeebohnen wäre einfach generell niedrigerer Druck zu erwarten.

 

Ist denn dein Manometer geeicht? Auf den Abbildungen ist nicht mal der Wert in Bar zu erkennen. Das taugt nur zum protzen mit Features, die so, wie sie zur Verfügung, stehen nichts helfen. Dafür ist die Maschinenmarke allerdings bekannt. ​

Kurz, schon nur deine Bezugsmenge spricht dagegen, dass du wirklich zu hohen Druck hättest. Wenn der Kaffee zu schnell durchläuft, brauchst du einen feineren Mahlgrad oder eine größere Mehlmenge oder ein anderes Sieb.

 

und zu allererst frischen Kaffee