Technischer Einsteiger mit Baristaerfahrung sucht P/L

Da Milchgetränke dein Fokus ist, dann mindestens ein Zweikreiser. ACM Pratika wäre hier eine Alternative, die unter deinem Budget liegt, oder Gebrauchtkauf. Sollte eine Mühle wür die €1000 auch dabei sein?

 

Ne Oscar II ist der günstigste Zweikreiser am Markt.

 

Mein Vorschlag: Ein ordentlicher Einkreiser, eine gute Mühle und ein zusätzlicher Milchaufschäumer. Da kommst du gut mit hin. Rechne mal noch gut 100€ für Zubehör.

 

Guten Morgen und Willkommen im KN!

Schau doch zum Beispiel mal hier: Beratung Einstieg in die ST-Welt (max. 1k €)

Ich glaube, ich würde nach einer gebrauchten Pratika schauen, da du ja fast nur Milchgetränke möchtest (Zweikreiser). Ist robust, bewährt und günstig und eignet sich gut für den Gebrauchtkauf. Mühle am besten auch gebraucht, um Geld zu sparen, aber das ist dann ja das nächste Thema. Auf PID kannst du bestimmt verzichten (beim Zweikreiser eh), mit der Aufheizzeit müsstest du dann halt als Budget-Kompromiss leben (plus Zeitschaltuhr am Morgen). Alternative wären ebenfalls gebrauchte Dual-Thermoblöcke von Quickmill (Ascaso ist vermutlich zu teuer), die wären dann auch schneller warm. Vielleicht fehlt dir dann aber etwas Dampfpower, die du aus dem Café gewohnt bist.

Ich an deiner Stelle würde nach beidem schauen und die Wahl dann auch etwas vom Gebrauchtangebot abhängig machen. Schau doch mal hier im Forum nach Angeboten und lies dich etwas zu den Maschinen ein, damit du ggf. auch neuralgische Punkte etc. einzuschätzen weißt.

Viel Erfolg!

 

Hi, hast du schon die Rubrik für gebrauchte Maschinen hier im Forum entdeckt?
Mit 1000 Euro und deinem Fokus auf Milchgetränke wirds schon recht knapp, da würde ein Gebrauchtkauf wahrscheinlich Sinn machen, zB [Maschinen] - La Spaziale Mini Vivaldi II S1
Dazu eine neue Commandante und du wärst genau beim Limit, ich weiß natürlich nicht ob dir eine Handmühle reicht.

Aber neu wird echt schwierig, vorallem weil ich nicht glaube das es sinnvoll ist einen Einkreiser zu kaufen wenn man nur Milchgetränke braucht.

 

Ich sehe noch eine andere Lösung:
Dein Verbrauch ist gering. Selbst mit Besuch sollte die Maschine nicht überansprucht werden. Spontanität wäre mit kurzer Aufheizzeit in Einklang zu bringen.
Im Ergebnis scheint mir ein Thermoblock ideal.
Quickmill 3004 (Dual-TB) oder Quickmill 0820/ 3000 bzw. eine Ascado Basic (bzw. Bezzera Hobby, Gaggia New Classic, wenn es Boiler sein soll) mit externem Aufschäumer. Preisunterschied 3000 zu 3004 nicht so groß. TB wäre Empfehlung, weil immer frisches Wasser und nicht abgestandenes, wiedererwärmtes Boilerwasser.
Mit einer guten Mühle (Sette 270 oder Eureka Specialita) bleibst Du auch bei Neukauf knapp im Budget. Frag nach Bundle Angeboten. Hier war vor kurzem mal eins mit Ascaso in den Angeboten.

Die TB sind etwas langsamer im Schäumen, das musst Du probieren, ob das nervt.
Drei Geräte (ST, Milchschäumer, Mühle) klingt nach viel. Aber so kannst Du jeweils optimal aufgestellt sein.

Auch Gebrauchtkauf ist bei den Maschinen denkbar, wenn Du einen guten Erhaltungszustand findest. Da musst Du aber den Vorbesitzer kennen, oder mit Garantie kaufen, oder wissen, was Du bei der Besichtigung anschauen willst.

 

Das wäre auch meine Empfehlung - mit Dosierautomatik und 2l Dampfkessel sollten die Arbeitsabläufe zumindest auch in die Nähe dessen kommen, was du aus dem Cafe kennst. Ich denke, mit einem Einkreiser wirst du wenig Spaß haben, wenn du sonst eine Gastromaschine gewöhnt bist.

Frag doch mal bei einigen Händlern nach Sets inkl Mühle.

 

Wenn die heil ist, greif zu!
Dann hast du auch gleich diverse Updates miterledigt.
Nur für den Betrieb an einer Zeitschaltuhr müsstest du basteln.

 

Macchine da Caffè - Coffee Machines - Machines à café: Shop online by Elektro's wäre der entsprechende günstige Händler.
Es gibt im Forum gute Erfahrungen mit ihm, Kommunikation auf englisch.
Hatte selbst auch schon mal das Vergnügen und war positiv überrascht.
Das OPV Upgrade sollte man jedoch gleich mitordern.
Der Preis ist moderat, der Effekt spürbar.

Bundle Angebote mit Mühle kann man sicherlich mit jeder Mühle Anfragen.

 

Genau da habe ich meine Oscar II auch her und ich war mit Elektros insgesamt sehr zufrieden.

 

Diesen milchaufschäumer kannst du dir mal im Hinterkopf behalten.

 

Sorry, ist ziemlich OT aber hat ein bissl was mit der Kostenüberlegung hier zu tun:

Gehen wir davon aus, dass die üblichen 30 ct. Vollkosten beim PKW pro gefahrenem km in etwa passen, dann kostet dich die Fahrt 300km x 2 x 0,30ct = 180 Euro.

 

Achso, nur 150km. Jetzt wirds günstiger, da hast du recht.
Ich halt den Preis bei recht gutem Zustand in etwa ok, aber ich sag auch, bei Kleinanziegen sollte man um die 10% handeln können. Vielleicht wäre die Reparaturrechnung vom 25.06. interessant zu sehen/bekommen, denn ich spekuliere mal, dass wenn das in nem Fachgeschäft gemacht wurde, würden die eher keine verstecken Baustellen drin lassen - alles meine Vermutung.
Ne Commandante ist sehr gut und klar gibts elektrische Alternativen - lies da mal im Mühlenforum.

 

Wenn hier das Quickmill Dual-Thermoblock 3004 empfohlen wird, dann sollte bitte auch der Hinweis auf einen entscheidenden Unterschied gegenüber den Mono-Thermoblock Modellen 0820 oder 3000 nicht vergessen werden. Ich zitiere mich dazu mal selbst:

• Video-Tutorial: Das Quickmill Mono-Thermoblock Modell 0820 im Betrieb, auch Milch Aufschäumen
• Video-Tutorial: Milch aufschäumen mit Quickmill 0820 / Orione 3000: 11 häufige Fehler

Gruß, Sebastiano
.

 

hi,

dann fehlt aber auch das pro 3004er:

wg. Preis: meine hat neu 550,- gekostet

und zum Unterschied zur 3000er : man hat kompletten 2. Thermoblock, Pumpe, Magnetventil...

falls man nur Espresso damit macht, haste ein gutes Ersatzteillager

kein anfälliges 3Wege Ventil

zum Thema Temperatursurfen: wenn man es braucht: Taster zwischen dem Temperaturfühler und man kann dann genauso surfen wie mit der 3000er

bei gleichem Preis kann ich nicht verstehen, dass man sich für die 3000er entscheidet.
wenn man auch Capu macht, erst recht nicht

Grüße,

Fränk

 

Ich habe die 0820 (gleiches Innenleben wie die 3000, gleiche Siebe / Siebträger wie die 3004) und verwende dafür ausschließlich die C40. Sogar aktuell im Homeoffice passt das mit dem Kurbeln für drei Getränke _FÜR MICH_, auch wenn ich schon auf der Suche nach etwas Schnellerem war. Ich habe meine Comandante mit RedClix aufgerüstet. Damit ist die Rasterung für mich fein genug.

Zur 3004 kann ich nix sagen, für ausschließlich bzw. viel Milchmix wäre mir der QM-Monoblock (0820 bzw. 3000) zu lästig. Aber die beiden Maschinen hattest Du ja eh nicht im Fokus.