(Sehr alte) Quickmill 0820 - Variation in der Hohlschraube über die Baureihe?

Die "normale" Hohlschraube steht normalerweise nicht so weit über, ich würde auch behaupten, dass deine selbstgebaut ist. Aber auch bei der normalen Hohlschraube bekommst du einen Abdruck im Puck… das musso bei der Quickmill. Aber der ist sicher nicht so tief wie der von deiner. Ersatz ist allerdings nicht teuer, ich würde mir die Hohlschraube als Ersatzteil bestellen und die Schraube ersetzen.

 

Hallo und Willkommen @elkloso.

Grundsätzlich dürfte die Version Deiner Brühkopfschraube o.k. sein, also eher keine 'Selbstbauvariante'. Diese Version mit Mutter besaßen die alten Maschinen. Zwar erscheint der Gewindeteil, der in den Brühkopf reicht, etwas kurz, aber es gab wohl auch Schraubenversionen mit unterschiedlichen Gewindelängen (siehe auch weiter unten: • Quickmill-Brühkopf alt – einteilig 2).

Der Abdruck der Schraubmutter im Puck ist zwar nicht besonders 'gut' – darum haben ja neue Versionen einen sehr flachen Schraubenkopf – so richtig 'schlimm' ist es allerdings auch nicht, weil das Brühwasser seitlich/horizontal aus den Kanälen der Brühkopfschraube austritt und sich druckvoll durch das Duschensieb gleichmäßig auf dem Kaffeepuck verteilt. Hierdurch wird eine durch den Schraubabdruck eventuell vermutete 'Channeling-Gefahr' systembedingt verhindert. Die alte Brühkopfschraube besitzt nur zwei Wasseraustrittskanäle, die neuen besitzen vier Wasseraustrittskanäle, was die Wasserverteilung zusätzlich verbessert.

Austausch der alten Brühkopfschraube gegen die neue Version – es gibt in unterschiedlichen Brühkopf-Versionen wohl auch unterschiedliche Einschraubtiefen. Hier im Forum hat ein Quickmill-Barista, eine alte Schraubenversion in einem noch älterem Modell 0650 erfolgreich gegen die neue Hohlschraube mit Rückschlagventil ausgetauscht:
• Quickmill Superquick 0650 Ventil

Allerdings gab es hier im Forum auch Berichte zu älteren Brühkopf-Versionen, für die das Gewinde der neuen Hohlschraube zu lang war. Weil dies auch in Deinem Fall nicht auszuschließen ist, solltest Du beim Einschrauben einer neuen Schraube vorsichtig vorgehen, um nicht den Ventilstift eventuell in der Rohröffnung des Brühkopfs verkantet einzuklemmen, denn das ist einem anderen Quickmill-Barista dieses Forums wohl auch schon passiert.
Zudem erfordert die neue Schraube auch ein dazu passendes, neues Duschensieb. Insofern ist der Hinweis (#2) von @NoroChips – einfach die alte durch eine neue Schraube zu ersetzen – nicht universell für jede ältere Brühkopf-Version 'garantiert passend'.
Die alte Brühkopfschraube solltest Du bis zum sichern Ersatz 'liebevoll' behandeln und speziell die Mutter mit Gefühl 'handfest' einschrauben, weil sie sonst bruchgefährdet ist und als separates Ersatzteil nicht mehr erhältlich sein dürfte…

Weil die Wirkung des Rückschlagventils in der neuen Brühkopfhohlschraube essenziell wichtig ist. um zu verhindern, dass nach dem Bezugsende der Restdruck im Filtersieb 'rückwärts' in das Leitungssystem des Thermoblocks gelangt und durch den Rücklaufschlauch bis in den Frischwassertank verschmutzen kann – wie es mit der alten Schraubversion passieren kann – wäre es zumindest einen Versuch wert. Dazu ist dann zusätzlich zur Brühkopfhohlschraube mit Rückschlagventil auch ein neues Duschensieb mit einer größeren Bohrung für die neuere Schraubversion erforderlich – insgesamt eine finanziell überschaubare 'Risiko-Investition':
• Brühkopfhohlschraube mit Rückschlagventil
• Duschensieb

Vorsorglich – für den Fall dass das Gewinde der neuen Brühkopfschraube zu lang sein sollte:
Vor dem Kürzen/Abfeilen der Schraube muss ich warnen, denn die Schraube, speziell das Ende des Schraubgewindes, ist gleichzeitig ein elementarer Bestandteil des einfachen aber genialen Rückschlagventils. Am Ende des Gewindes befindet sich nämlich eine Aussparung, durch die beim Bezug das Brühwasser in den Hohlraum der Schraube geleitet und über vier Wasserkanäle in das Duschensieb verteilt wird. Würde ein Teilbereich des Gewindes gekürzt – folglich die Aussparung verkürzt oder sogar beseitigt – so würde der Wasserdurchfluss beeinträchtigt und die Passgenauigkeit des Ventilstößels beeinflusst, ergo der gesamte Mechanismus kann beschädigt oder sogar unbrauchbar werden.
Hier ist die Aussparung deutlich sichtbar:
• Brühkopfschraube mit Rückschlagventil

Zu unterschiedlichen Brühkopf-Versionen:
Der Brühkopf älterer Quickmill Thermoblockmodelle, ohne separate Duschenplatte:

• Quickmill-Brühkopf alt – einteilig 1 mit integriertem Überdruck-/Unterdruck-Ventil
• Quickmill-Brühkopf alt – einteilig 2 beachte das längere Schraubgewinde. Die dort gezeigte 0650 Brühkopfversion ist jedoch eine andere als in Deiner Maschine.

Die 'weitere Schraube' in Deinem Brühkopf .ist das – hier im Forum bis heute nicht eindeutig funktional klassifizierte – Überdruck-/Unterdruck-Ventil, zu dem ich keine Hilfe aus eigener Erfahrung beitragen kann. Das waren wohl noch die Modelle ohne Magnetventil, das bei nachfolgenden Modellen hinter der Pumpe vor dem Thermoblock platziert ist. (Der Brühkopf der in den verlinkten Beiträgen behandelten Modelle ist baugleich mit dem Deines Modells 0820):
• QuickMill 0835 am Siebträger undicht
• Poccino Omre Monza/ QM 0825 - Wartungsarbeiten
• Undichter Brühkopf Poccino MiniProfi (Quickmill 0820)

Berichte gern über Deine weiteren Schritte…

Viel Erfolg und Gruß, Sebastiano
.

 

Das werde ich mir mal merken.

 

Wieso sollte die Konstruktion einen negativen Einfluss auf den Kaffeebezug haben?
Nur weil sich der Vorbesitzer Gedanken gemacht hat, wie man das Abreißen der Schraube beim Dichtungswechsel u.s.w. verhindern kann?

 

Weil deine ganze Vorarbeit von wegen WDT & Tampen durch einen tiefen Eindruck der besagten Konstruktion in den Puck teils zunichte gemacht wird? Schon bei der "normalen", flachen Hohlschraube ist der Abdruck in den Puck so ~4mm tief, würde ich schätzen. Also förderlich für die Extraktion ist's definitiv nicht.

 

Hier kommt die Vermaßung des 'normalen' flachen 4-Kanal Schraubenkopfs (ca. 6 Jahre in Gebrauch) einer Quickmill Thermoblockmaschine, der sich je nach Füllhöhe im Filtersieb und Quellverhalten des Kaffees als mehr oder weniger deutlicher Abdruck im Puck zeigen 'kann', nicht etwa in jedem Fall 'muss'.
Falls überhaupt, so könnte sich theoretisch eventuell eher die Abdruckfläche als die Abdrucktiefe auf das Wurfbild des Duschensiebs auswirken. Nach meiner Erfahrung wirkt sich ein Abdruck nicht negativ wahrnehmbar auf die Extraktion aus. Ich praktiziere allerdings sehr bewusst eine wohl eher ur-italienische 'freestyle' Puckvorbereitung, ohne WDT oder Kaffeemehldosierung in vermeintlicher 0,1 Gramm Präzision…

Die abdruckrelevante Materialstärke des 4-Kanal Schraubenkopfs interpretiere ich anhand der leider etwas groben Maß-Skala mit etwa 1,8 Millimeter…



Es handelt sich um diese (neuere) 4-Kanal-Version:
• Quickmill Brühkopfhohlschraube 4-Kanal

Ältere 2-Kanal-Versionen besitzen einen stärkeren Schraubenkopf (Austausch gegen die flache 4-Kanal-Version empfohlen):
• Quickmill Brühkopfhohlschraube 2-Kanal

Gruß, Sebastiano
.

 

Die Dichtung sollte eigentlich diese sein:
BKD Brühkopfdichtung Quick Mill

Es sei denn, hier gab es eventuell auch mal andere früher, das weiß ich leider nicht.

 

Gerne; ich hab die vorgestern erst bestellt, deswegen hatte ich sie noch parat.

 

Das ist interessant. Ich hatte das auch mal probiert und war mir sicher, dass die Schraube am Ende des Innengewindes angeschlagen war und nicht bloß verkantet. Ich werde es aber nun noch mal probieren. Bei mir war es allerdings eine noch ältere 625. Die hat keinen runden, sondern einen rechteckigen Brühkopf. Deine auch? Vielleicht gab es da ja noch Unterschiede.

 

Ich meine ich wäre damals genau so verfahren ... sobald ich aus dem Urlaub zurück bin gibt es einen zweiten Versuch. Als Urlaubsmaschine leistet die 625 in Verbindung mit der Comandante mal wieder tolle Dienste. Das Rückschlagventil der neueren Hohlschraube wäre aber schön zu haben.

Mit rechteckigem Thermoblock meine ich den Heizkörper über dem Brühkopf. Den sieht man nur bei abgeschraubtem Gehäusedeckel.

 

Natürlich war Thermoblock gemeint, sorry für die Verwirrung.

Zum Siebthema: Wenn die Dichtung als Ursache ausscheidet, bleibt wohl nur das Sieb. Die originalen sind ja wenigstens nicht allzu teuer ... Ich verwende sie nicht, sondern das Strada LM1 und das Tidaka Accurato 16g im bodenlosen Siebträger.

 

So, ich habe es mit der 0625 noch Mal probiert. Auch bei geradem Eindrehen und mit ordentlicher Kraft geht die Schraube definitiv nicht weit genug herein:

Sehr schade.
Man erkennt aber auch, dass der Brühkopf der 0625 etwas anders konstruiert ist.