Siebträgermaschine bis 2000€, kurz vorm Verzweifeln...

„Ventilator Kalle“ mit seiner luftgekühlten Dampfmaschine?

 

also haben beide eine elektrisch beheizte Brühgruppe. Schön, dass wir uns einig sind.

 

ich nem vlt besser meinen Raben weg, nicht dass es noch zu Verwechslungen kommt

 

Wäre ich in dem Segment unterwegs, eürde ich mir eins der letzten Exemplare der Dalla Corte Mini sichern (2.500EUR). Die ist kompakt und eigenständig und ein echter Klassiker. Die Mini Vivaldi aber auch...

 

Stand vor kurzem vor dem gleichen „Problem“ als ich meine BZ07 (Schwestermodell zur BZ10) upgraden wollte. Dabei kommt es immer auf die persönlichen Schwerpunkte an. Mir ist z.B. ein wirklich sehr gut verarbeiteter Zweikreiser mit guten Komponenten, einfachem und haltbarem Aufbau sowie gutem Design lieber als ein mittelmäßiger Dualboiler. Ich bin halt kein Espresso-Nerd der permanent nach neuen Geschmacksnoten der gerade gehypten hellen Spezialität-Röstungen sucht. Dafür würde ein Dualboiler Sinn machen, allerdings dann nur mit einer gesättigten Brühgruppe und nicht mit einer E61 (z.b. die erwähnte Vivaldi, die LMs oder die DC, eventuell auch eine Decent (ohne Boiler) oder die Rocket R9 One).

Als vorwiegender Cappu-Trinker mit dunklen Röstungen bevorzuge ich einen Zweikreiser. Entwickelt und dafür geschaffen wurde der zusammen mit der E61. Man muss sich m.M.n. ein wenig mit dem Thema und dem Aufbau beschäftigen (z.B. mit dem Temperaturmanagement und der Wartung) um diese Maschinen optimal zu nutzen. Dann machen sie allerdings unendlich Spaß. Ein hochwertiger Zweikreiser mit PID und Rota spielt definitiv in einer ganz andern Liga wie die BZ10 und ist deshalb auch nicht „billig“. Beispiele dafür sind die Rocket Mozzafiato bez. Giotto oder ECM Technika oder Mechanika....

 

inwiefern - haptisch oder ergebnistechnisch?

 

Beides....ich hab meine Bezzi fast 12 Jahre gehabt, x Mal zerlegt und repariert und sie heiß und innig geliebt...Ist so wie mit dem ersten Auto (war bei mir ein Fiesta). Der fuhr auch überall hin und hat tolle Erlebnisse vermittelt, spielt aber auch in einer anderen Liga als ein BMW oder Mercedes....

 

Hui, hab mich vor meinem anstehenden Upgrade zum Dualboiler viel informiert, aber diese Modifikation ist an mir vorbeigegangen.
Das sieht ja richtig nice aus - vielleicht wirds nun doch nicht die Pro600.

 

Diesmal tu ich euch mit der Xenia nicht den Gefallen....(aber „luftgekühlten Dampfmaschine“ gefällt mir. Werde ich einbauen in meinen Report)

 

Gute Wahl! Was das Holz angeht gibt es ein paar schöne Bilder bei Clive Coffee als Inspiration von deren Version der Vivaldi, der Lucca (wobei ich die klassische Vivaldi II noch schöner finde):

LUCCA A53 Mini Espresso Machine by La Spaziale

 

Ich hab das mal auf den für meine Frage relevanten Teil gekürzt: Ich finde hier im Kaffee-Netz zu viele unterschiedliche Informationen zur Brühgruppe der (Mini) Vivaldi. Ist diese nun gesättigt oder nicht?

Oder ist die der Vivaldi gesättigt, die der Mini Vivaldi aber nicht? (Dachte, die Maschinen seien bis auf Pumpe und FW Anschluss Baugleich).
Sollte die Brühgruppe gesättigt sein - wieso gibt es dann das "Kalte Nase"-Problem bei der (Mini) Vivaldi?

Grüße!

 

Die BG der Vivaldi ist in der Tat gesättigt. Dadurch ist sie eine der günstigsten Optionen in der Liga der DB mit gesättigter BG. Die Mini Vivaldi ist die Tank-Version der Vivaldi mit Vibra-Pumpe, aber auch mit einem halbierten Volumen für den Dampfboiler (der Tank muss ja irgendwo hin). "Mini" ist da etwas irreführend, die Maschinen sind gleich groß...

 

Hast du eine Quelle zur Hand? Ich kann nichts gesichertes dazu finden.
Wenn die Mini Vivaldi ebenfalls eine gesättigte Brühgruppe hat - was sagst du dann zum Kalte Nasen Phänomen/Problem? Das will mir nicht so richtig einleuchten.
Spiele nämlich auch mit dem Gedanken mir die Mini Vivaldi zuzulegen.

 

Sie hat genauso wie die Vivaldi auch eine gesättigte BG. Die beiden Maschinen unterscheiden sich nur durch den Tank, die andere Dampfboilergröße und die Pumpe. Für genauere Infos zum "Kalte Nasen Phänomen/Problem" müsste vielleicht ein Vivaldi Besitzer hier was schreiben...

 

ich denke Scarfix meint mit der Quelle eher die gesättigte Brühgruppe der Vivaldi...Und das scheint ja ein grosses Thema zu sein. Was genau ist "gesättigt"...

Was ist eine gesättigte Brühgruppe....?

Zumindest ist bei der Vivaldi der Boiler wohl sehr nah an der Brühgruppe

https://www.bellabarista.co.uk/pdf/Laspaziales1MiniVivaldicloserlookv2.pdf

Bilder La Spaziale S1 Vivaldi II – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

und der Offset zwischen Brühboiler und Gruppe liegt wohl zwischen 2 und 4 Grad.

Also auch für mein laienhaftes Verständnis eher in Richtung "gesättigte Brühgruppe".