Der,die,das Feierlaster geht mit HansDampf.online

Hehe, für den alten Magirus Rundhauber vor allem eine grüne Plakette.

Nee, im Ernst, aber ein Gewerbe mit einem solchen Boliden dürfte heutzutage in Mitte selbst mit H-Kennzeichen und der damit einhergehenden Befreiung von der Vorgabe der grünen Plakette längst nicht mehr bei allen Leuten auf Verständnis stoßen, fürchte ich.
Wer erleben darf, wie das eine oder andere dort abgestellte Kfz mit diversen Aufklebern, Hinweisblättchen von wegen Platzwegnahme, "Lebensraumeinschränkung" usw. bedacht wird, der erlebt eben auch den Dogmatismus mancher Menschen, deren Toleranz gegenüber Andersdenkenden auf dem Nullpunkt angelangt zu sein scheint.
Im Ernst, hältst Du das wirklich für "die noch fehlende Idee", die Berlin nun auch noch aushalten muss?

Ansonsten würde ich mich mal ganz einfach an das Ordnungsamt, quasi Abteilung Wirtschaft und Gewerbe des Bezirksamts Mitte von Berlin wenden und Deine Fragen dort klären.
Fachbereich Innendienst, Gewerbe, Ahndung, ZAB - Berlin.de
Das ist doch nun mal die örtlich zuständige Behörde für Gewerbegenehmigungen etc.

Übrigens:
Die Konkurrenz dürfte in dem erwähnten Areal nicht ganz unerheblich sein, aber das hast Du bestimmt schon bei Deinem Konzept bedacht.
Ich würde an Deiner Stelle auf die Altstadt Spandau ausweichen. Dort sind ebenso Laufkundschaft und Kaufkraft vorhanden und man könnte glatt entspannter mit Deinem Vehikel umgehen. Es muss ja nicht immer das ach so "hippe" Mitte sein...