Was mümmeln Strunz (zum Espresso)?..oder: Gebäck zum Espresso

So ein Zufall. Heute von der Frau frisch gebacken.
Geile Kombi!

 

Mmh, Zümtsterne!

 

Mandorlini

 

Die stehen bei mir auf der TO-DO Liste. Verrätst du mir dein Rezept ?

 

Aber gerne doch

Mandorlini von MiHue | Chefkoch

 

danke

 

Sodele heute Morgen gebacken.....traurig ich bin ...hab nur 30 Stück aus dem Teig rollen können sau lecker...

 

Wie du siehst, bei mir oben waren‘s nur 25. Demnächst wird aber alles verdoppelt oder verdreifacht. Die 25 waren 2 Tage später ja schon wieder weg
Kritisch bei den Mandorlini ist das Rausholen. Nen Ticken zu lang, dann sind sie zu trocken, nen Ticken zu kurz und innen schmeckt‘s roh

 

Stimmt.....meine sind gerade eben noch saftig hatte sie 15 Minuten bei 170°

 

Heute auf die Schnelle ...

 

Auch auf die Schnelle, aber nicht so edel. Es war noch Blätterteig da, der musste weg:





Blätterteig-Dinger mit nix drin, die gibt's jetzt dann zum Kaffee.

 

Ich hab mal wieder Rocky Road gemacht

 

Ich bin letzten Winter auf den Geschmack gekommen, Spekulatius zum Kaffee zu essen. Finde, in der kalten Jahreszeit gibt es kaum einen besseren Kaffeebegleiter.

 

Die Mutter aller Donuts: Eine Straubn.



Könnte ich auch zwei essen. Oder drei ... oder ...

 

Kleiner dürfte er nicht sein, der Donut.

 

Eigentlich war ich nur schnell Brezen holen beim Bäcker. Dann habe ich mich doch wieder zu einer Kiste Krapfen überreden lassen. Angebot und so ... Gibt aber Schlimmeres.

 

Manner Schnitten, Klassiker.

 

selbstgem. Mallorquinische Ensaimada

 

Ich hab auch mal wieder Futter gebastelt: Franzis.
Hätte nicht gedacht, daß Blätterteigfummeln doch verhältnismäßig einfach ist - macht nur etwas Mühe.

 

mit Nüsschen und Schoki drin ???????
Könnte dir so eins "klauen"