Kaufberatung Siebträger

Diskutiere Kaufberatung Siebträger im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; ein paar Vorschläge würde ich mir noch wünschen Mit einer angemessenen Budget-Erweiterung wäre auch eine Xenia möglich. Die hat dann auch die...

  1. #61 Brewbie, 08.11.2020
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    Mit einer angemessenen Budget-Erweiterung wäre auch eine Xenia möglich. Die hat dann auch die gewünschte programmierbare Bezugszeitsteuerung.
     
  2. #62 Lecker Schmecker, 09.11.2020
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    Auch wenn die Mara X bei dir im Augenblick auf Poleposition steht, wäre es nicht schlecht, wenn Du die Möglichkeit hast, dir vor Ort einmal deine Maschinenauswahl anzuschauen und zu vergleichen. Oft ist es auch so, dass einem die Auswahl anhand von Fotos und Datenblättern zusagt, aber wenn man sich dann mal die Maschine Live anschaut, vielleicht die Verarbeitung oder die Proportionen nicht stimmen. Maschinenauswahl hat auch etwas mit Bauchgefühl zu tun. Solche Gerätschaften sind nicht ganz unauffällig in einen Raum integrierbar und man sieht sie jeden Tag.

    Bei mir war es mal die Expobar Brewtus die mir technisch sehr zugesagt hat. Nachdem ich mir die Maschine einmal live anschauen konnte, waren mir die technischen Vorzüge aber ziemlich egal.
     
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  3. #63 der-julian, 09.11.2020
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    ja, absolut. Ich möchte unbedingt ein Live Blick drauf werfen und auch nochmal mal mit einem Profi vor Ort darüber philosophieren. :) ich würde auch gern Espresso aus der Maschine testen und ein wenig über die Einstellungen erfahren... Ich will nicht einfach online und anonym kaufen...

    mich wohne aber im Sauerland und da sind Espresso Läden (die z.b. lelit haben rar :)) deshalb suche ich schon in einem anderen thread nach Händler Empfehlungen...
     
  4. #64 der-julian, 09.11.2020
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    da müsste das Budget aber deutlich erweitert werden ;) aber danke für den Tipp
     
  5. #65 der-julian, 09.11.2020
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    danke für deine Hinweise.

    die rocket gefällt mir optisch nicht so gut. Und die Quickmill sieht sehr ähnlich zur Mara X aus. Oder!?

    was meinst du mit „leistungsmäßig overkill“?
     
  6. #66 Lecker Schmecker, 09.11.2020
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    Eine Zweikreismaschine mit E61 Brühgruppe ist ein ursprünglich für die Gastronomie entwickelter Maschinentyp, der auf hohen Durchsatz und Langzeitbetrieb ausgelegt ist. Nachteil dieser Maschinen ist die recht lange Aufheizphase und der damit verbundene hohe Energieverbrauch in dieser Zeit. Nach einer halben Stunde sind diese Geräte zwar betriebsbereit, aber richtig eingependelt hat sich das gesamte System erst nach ca. 45 Minuten. Nach der Aufheizphase sinkt der Energieverbrauch auf ca. 1/3 ab.

    Ein anderer Punkt ist das Du dir für deinen Bedarf von zwei Milchgetränken und 3 Espressi ein System anschaffen würdest, das primär auf Dampfleistung ausgelegt ist. Mit den damit verbundenen Nachteilen für die Espressozubereitung (z.b. die gradgenaue Temperaturverstellung). Den Dampfkessel abschalten, um Energie zu sparen, funktioniert nicht.

    Das sind halt so ein paar Dinge, die man vor den Maschinenkauf noch wissen sollte.
     
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  7. #67 der-julian, 09.11.2020
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    ok, verstanden! Ich habe ja auch ganz am Anfang gesagt, dass ich Milchschaum auch extern machen kann. Also würde ja auch ein einkreiser reichen... dann muss ich da nochmal die Favoriten auspicken! Welchen PID Einkreiser würdet ihr denn empfehlen?
     
  8. #68 Kolbenkalle, 09.11.2020
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    Bedenke, dass wenn du in Latte Art einsteigen möchtest, das Milchaufschäumen an der Maschine schon einige Vorteile bietet. Mit einem Einkreiser geht das zwar auch, ist aber vor allem bei Boilergeräten umständlicher.
     
  9. #69 der-julian, 09.11.2020
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    Latte-Art ist dann später die Kür... Erstmal steht absolut im Fokus einen sehr ordentlichen Espresso (als Basis für alles) hinzubekommen.

    Wer hat denn alternativ noch Vorschläge für eine top Einkreiset Maschine? Hab hier einen ECM Händler um die Ecke... Wie siehts mit denen aus?
     
  10. #70 benötigt, 10.11.2020
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    Hochpreisig, aber mit guter Reputation und Materialanmutung. Dein Budget wirst Du damit wohl ausreizen, aber es ist auch ein Vorteil, den Ansprechpartner vor Ort zu haben.
    Das lässt sich aber alles ziemlich leicht rausfinden, wenn der Händler so ideal gelegen ist. Geh doch einfach hin?
     
  11. Lancer

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    Ein deutscher Hersteller, falls dir das wichtig ist.
    Baut sehr gute, aber hochpreisige Maschinen.
    Kommen aus Heidelberg.
     
  12. #72 der-julian, 10.11.2020
    der-julian

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    ich werde heute oder morgen dort eine Beratung bekommen und dann schauen wir mal weiter... :)

    trotzdem nochmal die generelle Frage: gibt es Alternativen, die ihr empfehlen könnt?
     
  13. Lancer

    Lancer Mitglied

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    Acaso aus Spanien kannst du dir noch anschauen.
    Die Steel Serien haben auch einen Thermoblock und PID.
    Aber, zumindest die DUE ist außerhalb deines Rahmens.
     
  14. NiTo

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    Mit Produktionstätte in Italien.
    Die Firmeneigentümer
     
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  15. cbr-ps

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    kommt drauf an
    Ist aber eh egal aus meiner Sicht ob Heidelberg, Milano, Florenz oder Barcelona, wichtig ist was im Ergebnis bei rauskommt.
     
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  16. Lancer

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    Kommt darauf an:
    /Offtopic Ende.
    Genau. Das Wasser muss stimmen, die Bohnen müssen stimmen, die Mahlung muss stimmen, die Brühtemperatur und Bezugszeit müssen stimmen.

    Welcher Hersteller da drauf steht und wo die gefertigt werden ist eigentlich komplett irrelvant.
     
  17. NiTo

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    Darauf, ob Mailand in Italien liegt? :D
    Dem stimme ich völlig zu. Weswegen es ja auch sinnbefreit ist, dass bei ECM gerne darauf hingewiesen wird, dass die Produkte "aus Deutschland" kommen.
     
  18. #78 kkcologne, 10.11.2020
    kkcologne

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    Da müsste man wohl mal Andi Möller fragen... :D
     
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  19. #79 Karl Raab, 10.11.2020
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    Sobald allerdings China ins Spiel kommt (wie z.B. bei Bellezza) wird das hier völlig anders gesehen...ECM und Bellezza haben beide ihren Sitz in Heidelberg. Zweierlei Maßstäbe?
     
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  20. cbr-ps

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    Ja, zweierlei Maßstäbe. Das eine ist europäischer Wirtschaftsraum mit einer gemeinsamen ethischen Basis, das andere ist ein diktatorisches System mit ganz anderen ethischen Vorstellungen.
    Manchem mag das egal sein, anderen eben nicht.
     
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