HILFE: Nicht Kaffeetrinker sucht Weihnachtsgeschenk für Ehefrau

Bei den Quickmill Thermoblockmaschinen lohnt der Aufpreis für den zweiten Thermoblock meiner Meinung nach kaum. Da würde ich die ganz einfache 0820 oder halt ein Edelstahlmodell nehmen. Mit passender Mühle bist Du kaum über deinem anfänglichen Budget.
Ich weiß jetzt nicht, welche Getränke deine Frau trinkt. Wenn größere Milchmengen geschäumt werden (Ladde Madschiaddo) sind die Thermoblöcke halt schon gefordert. Cappu etc. ist keine Problem,
Ich glaube, ich würde die Gattin das Geschenk mit aussuchen lassen. Sie wird das Ding bedienen und da wäre das das Beste, auch wenn es dann natürlich nicht mehr die riesen Überraschung ist.

 

Hier im KN wird die Firma Ascaso sehr rege besprochen.
Was ich so lese eine sehr empfehlenswerte Firma.
Ich bin mir aber auch sicher, dass ihr mit einer Quick Mill Thermoblockmaschine gut bedient seit.
PID wäre für mich Pflicht (zum einen der besseren Temperaturstabilität wegen, zum anderen um gegebenenfalls die Brühtemperatur anzupassen), ich würde, wenn auch Milch aufgeschäumt wird, immer einen Dual-Thermoblock wählen.
Man kann das Aufschäumen allerdings nicht mit der Giotto des Schwiegervaters vergleichen.
Unabhängig davon kann man auch mit einer Quick Mill 3004 sehr ordentlich Espresso und Cappu fabrizieren, zumindest ist das meine Erfahrung mit der Maschine.

Als Mühle würde ich eine Eureka Mignon Specialita vorschlagen.

 

Moin, Wienand!
Ich habe eine Profitec Pro 300: ein kleiner Dualboiler mit PID, der in 10-15 Minuten nach Einschalten „startklar“ ist.
Die Kosten liegen so um die 1300-1400 Euro
ich kann sie nur empfehlen.

 

Nein, aber funktioniert auch, man hat ein paar Möglichkeiten weniger, evtl. kann es passieren, dass die eine oder andere Röstung nicht ganz optimal funktioniert aber es gibt ja sehr viel Auswahl an Espressoröstungen, da sollte sich doch etwas finden lassen. Ist man experimentierfreudiger, machen besser ausgestattete Maschine sicher mehr Sinn.

Ja, wäre die Alternative. Ob Silenzio oder Specialita müsst ihr dann entscheiden.

 

Das mit dem PID hängt ganz stark von der Nutzung druch deine Frau ab. Wenn Sie ständig verschiedene Bohnensorten testen und immer optimal zubereite will, ist das sicher nicht schlecht. Wenn es eher so ist, dass sie vielleicht irgendwann mal ihre Kaffeesorte gefunden hat und damit glücklich ist, hieraus einen sehr schönen Cappu o.ä. zubereiten zu können, ist das eher Nebensache.
Sie soll sich auf jeden Fall auch an deutlich höhere Kaffeepreise gewöhnen (weil Du das Thema Geld erwähnst). Segafredo Intermezzo für € 8,99 das Kilo (oder was auch immer der kostet) ist witzlos. Derzeit bewegt man sich meist zwischen 20 und 30 € für das Kilo beim kleinen Röster. Höher geht einiges, unter € 20,00 wird es eher dünn.

 

Ich würde eine ein-Block-Maschine von Quickmill nehmen und wenn die Schäumerei für das Gerät zu viel wird, einen seperaten Aufschäumer anschaffen. Die kosten nicht die Welt und können dann bei Bedarf stattt des Siebträgers zum Schäumen verwendet werden, zB bei Besuch. Und: was nicht in der Maschine verbaut ist, kann auch nicht kaputtgehen...

 

Mit Thermoblöcken hatte ich mich nur in der Theorie beschäftigt, da ich eine verschenken wollte, was aber durch die Ereignisse obsolet wurde. Ich selber trinke seit jeher nur dunkle unproblematische Röstungen und habe ein PID nie vermisst.

 

Ich habe ja eine QM 0820 und wenn ich für mich einen Cappu mache, funktioniert diese Maschine wunderbar. Ich denke auch, dass ein Latte Macchiato kein Problem darstellt, man schäumt halt ein klein wenig länger als bei einem Zweikreiser. Mit dem doppelten Thermoblock bei QM hast Du eigentlich nur den Vorteil, parallel arbeiten zu können, d.h. Espresso ziehen und gleichzeitig die Milch aufschäumen.
Soweit ich weiß (viellleicht gibt es da aber noch Spezialisten) sind die beiden Thermoblöcke identisch, d.h. der Dampf unterscheidet sich dann in keiner Weise, ob es einem Maschine mit einem oder zwei Blöcken ist. Du kannst nur nicht parallel arbeiten und musst nach dem Dampfen für den zweiten Bezug ggf. etwas runterkühlen.

 

Ich würde eine günstige QM (Ein-Block) nehmen (keiner baut diese Technik länger und hat damit mehr Erfahrung) und das gesparte Geld in eine wirklich gute Mühle stecken, wenn es unbedingt vom Konto soll.

 

Thema zweiter Dampfblock: Ja, der Block ist schon identisch. Aber : Ich weiss nicht wie die uno oder dream von Ascaso Dampf machen oder die von QM. Bei der duo (denke mit und ohne pid) wird nicht "regelmässig alle paar Sekunden ein klein wenig Wasser eingesprizt" zum verdampfen, sondern die Pumpe so gesteuert, dass der Dampfdruck konstant bleibt. Mal tuckert sie schneller, mal langsamer. Das machte meine alte NoName nicht. Da war der Dampf dann mal feucht mal nicht und mal stark und mal nicht. Das ist genial an der duo!

 

Zur Erinnerung:

 

Mal bitte eine ganz einfache Frage als Ausgangspunkt: Wie trinkt Deine Feau Kaffee, wenn sie nicht bei den Schwiegereltern ist?

Ich frage das, weil es super nett ist, dass Du sie mit der "richtigen" Maschine beglücken willst. Aber hat sie auch den nötigen Drive, sich um den ganzen Zauber der Zubereitung zu kümmern? Es sind zwei Sachen, eine Tasse Tee mit einem Beutel zuzubereiten, oder jedes Mal die volle japanische Zeremonie durchlaufen zu müssen. Ist sie vielleicht eher der KVA-Typ? Oder (Gott bewahre) Nespresso?

Mit der Frage will ich Dich nicht verunsichern, nur Enttäuschung und eine Fehlinvestition vermeiden. Wenn Du clever vorgehen willst, verschenkst Du an Weihnachten erstmal einen gemeinsamen, qualitativ hochwertigen Barista Kurs. Zu zweit könnt Ihr dann testen und eine Vorstellung entwickeln. Springt der Funke über, weisst Du, welche Maschine Du aus dem Ärmel ziehen kannst. Oder wegen der neuen Erkenntnisse vielleicht was anderes...

 

Ich würde dir auch die einfache Quickmill ohne PID empfehlen. Wenn deine Frau da an die Grenzen kommt, kannst Du sie immer noch mit recht wenig Verlust verkaufen und groß einsteigen. PID, Dualboiler usw. ich glaube, das ist derzeit der Overkill für deine Frau. Grad am Anfang wird es umso schwieriger, je mehr Parameter man verstellen kann. Dazu einen dankbaren Malabar, der eine bombige Crema entwickelt und die ersten Erfolgserlebnisse sind garantiert.