Dallmayer Crema D'oro Espresso Ersatz gesucht

Diskutiere Dallmayer Crema D'oro Espresso Ersatz gesucht im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ich hatte Kaffeebohnen von Dallmayer Crema D'oro Espresso. Auf der Verpackung steht das Röstdatum. Manchmal habe ich bekommen der 3 Wochen "alt"...

  1. #1 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Ich hatte Kaffeebohnen von Dallmayer Crema D'oro Espresso. Auf der Verpackung steht das Röstdatum. Manchmal habe ich bekommen der 3 Wochen "alt" war ein ander mal war im Supermarkt die neuste Packung 12 Wochen "alt". Es ist bei dem Kaffee also schwer immer recht frischen zu bekommen. Etwas Glückssache. Was mir bei dem Kaffee nicht gefallen hat, das viel Bruch in der Packung war. Channeling hatte ich immer bei den Bohnen.

    ABER, von zirka 10 Cappuccino war meistens 1er dabei der super war. Der schmeckte wie Kaba. Absolut schokoladig ohne Frucht, Säure und minimal Bitter.
    Der Geschmack war für mich perfekt.
    Da das Ergebnis mit den Bohnen fast nie gut wurde, habe ich jetzt frische von einer Rösterei in Ettlingen bei Karlsruhe "Etli". Diese gibt es bei uns in Bruchsal im Edeka (ganz frisch zirka 7 Tage alt).

    Kein Channeling mehr und jeder Kaffee schmeckt. Allerdings nicht nach Schokolade obwohl es auf der Packung steht.

    Hat jemand einen Tipp für mich? Woher ich solche Bohnen bekomme: keine spürbare Säure, absolut schokoladig. Frische Röstung mit guten Bohnen die gut zu bekommen sind. Ich vermisse den Geschmack von einem Cappuccino wenn er mal super wurde von den Dallmayer Bohnen.

    Vielleicht bei Dallmayer direkt bestellen?
     
  2. #2 mr.smith, 02.12.2020
    mr.smith

    mr.smith Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2007
    Beiträge:
    6.027
    Zustimmungen:
    2.497
    Geschmack wie Dallmayer wird schwierig hier !?
    (wird kaum einer wissen wie der schmeckte)
     
    Brewbie gefällt das.
  3. #3 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Ich habe dazu doch einiges geschrieben.

    Dunkle Röstung, Geschmack nach Schokolade (absolut zu schmecken), keine spürbare Säure.

    Beschreibung vom Hersteller:
    Stärke 3 von 5
    Säure 1 von 5
    Röstung 5 von 5
    Für diese Espressospezialität werden hochwertige Arabica- und Robustabohnen extrem lange und schonend im traditionellen Trommelröster geröstet. So entsteht ein Espresso mit Charakter, der mit jedem Schluck an Italien erinnert. Weich und voll im Geschmack, mit dezenter Kakaonote. Schmeckt auch als Cappuccino oder Latte Macchiato.
     
  4. #4 DerFrank, 02.12.2020
    DerFrank

    DerFrank Mitglied

    Dabei seit:
    07.07.2020
    Beiträge:
    514
    Zustimmungen:
    816
    Hallo @Tobias H , schau Dir mal den Italo Pop von der Rösterei Vier in Düsseldorf oder den Silverblend von Hoppenworth & Ploch aus Frankfurt an. Die dürfen Deinem Wunsch nach Schokolade entsprechen
     
  5. #5 mr.smith, 02.12.2020
    mr.smith

    mr.smith Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2007
    Beiträge:
    6.027
    Zustimmungen:
    2.497
    ...extrem lange geröstet ... o_O

    Aber ich würde mal Quijote Kaffee probieren.
    Die gehören für mich zu den Besten.
    Helle und mittlere Espressi

    Der hat ein paar Schokoladige mit wenig Säure
    z.b. Überfrettchen
    oh Harvey
    Black Ape
    ...
     
    NiTo gefällt das.
  6. #6 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Das ist ja nur die Beschreibung vom Hersteller :) die möchten ihren Kaffee auch loswerden :)
    Vielen dank für die Tipps
     
  7. Sekem

    Sekem Mitglied

    Dabei seit:
    05.04.2018
    Beiträge:
    2.191
    Zustimmungen:
    1.445
    seventh von Merchant and firiends - ist allerdings Bio, das hat seinen Preis
    oder was von fortezza in Fürth, z.B. der UNO

    Das sind zur Zeit meine beiden Lieblinge. Da wird superschnell geliefert und immer frisch.
     
  8. NiTo

    NiTo Mitglied

    Dabei seit:
    15.08.2013
    Beiträge:
    11.490
    Zustimmungen:
    5.972
    Ein Cappuccino, der wie Kaba und gleichzeitig super schmeckt - ein Widerspruch in sich :rolleyes:
     
    Gelöschte Mitglieder 93419 gefällt das.
  9. #9 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    :)
     
    Amanti della bicicletta und Warmhalteplatte gefällt das.
  10. #10 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Den habe ich mir eben angesehen und finde ich sehr Interessant. Wie Frisch ist der Kaffee den wenn er von der Rösterei vier kommt? Dazu muss ich aber sagen ich weiß auch gar nicht wie frisch Kaffee sein sollte.
    Bei dem von Etli erzielte ich super Ergebnisse wenn der Kaffee etwa 7 Tage alt ist.

    Ich meine jedoch mal etwas von 2-4 Wochen nach Röstung gehört zu haben.
     
  11. NiTo

    NiTo Mitglied

    Dabei seit:
    15.08.2013
    Beiträge:
    11.490
    Zustimmungen:
    5.972
    Das hängt vom Röstgrad, der Zubereitung und den verwendeten Bohnen bzw. deren Aufbereitung ab. Währen hell geröstete Arabicas schon mal 'ne Woche nach Röstung schmecken können, darf ein verregneter Malabar durchaus 6 Wochen vor Verköstigung liegen.
     
  12. #12 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Wie Handhabe ich das dann mit dem Kaffee von z. B der Rösterei Vier? Wenn er kommt schnell aufbrauchen und gut ist oder erst liegen lassen. (Röstdatum wenn vorhanden beachten) Bzw muss ich schauen, denen schreiben das ich immer ganz frische bekomme? Oder mache ich mich da jetzt nur verrückt?
     
    Mateusz gefällt das.
  13. #13 mr.smith, 02.12.2020
    mr.smith

    mr.smith Mitglied

    Dabei seit:
    20.10.2007
    Beiträge:
    6.027
    Zustimmungen:
    2.497
    Ab einer Woche trinken und erleben wie er sich entwickelt :cool:
     
    NiTo und Gelöschte Mitglieder 93419 gefällt das.
  14. #14 Gelöschte Mitglieder 93419, 02.12.2020
    Gelöschte Mitglieder 93419

    Gelöschte Mitglieder 93419 Gast

    Perfekt danke :)
     
  15. Sekem

    Sekem Mitglied

    Dabei seit:
    05.04.2018
    Beiträge:
    2.191
    Zustimmungen:
    1.445
    Die kleinen Röstereien liefern eigentlich durchgehend frische Ware.
     
    Gelöschte Mitglieder 93419 gefällt das.
  16. NiTo

    NiTo Mitglied

    Dabei seit:
    15.08.2013
    Beiträge:
    11.490
    Zustimmungen:
    5.972
    Kundenorientierte Röstereien machen dazu Angaben auf der Verpackung bzw. auf der Webseite.
     
Thema:

Dallmayer Crema D'oro Espresso Ersatz gesucht

Die Seite wird geladen...

Dallmayer Crema D'oro Espresso Ersatz gesucht - Ähnliche Themen

  1. Dallmayer Pads im Siebträger wie Wasser

    Dallmayer Pads im Siebträger wie Wasser: Hi Leute, heute war meine Schwiegermutter zu Besuch und ich wollte ihr ein Käffchen anbieten! Also kaufte ich eine Tüte Pads von Dallmayer, packte...
  2. Espresso aus Bezzera BZ09 sauer/wässrig und ohne Crema

    Espresso aus Bezzera BZ09 sauer/wässrig und ohne Crema: Hallo Leute, ich habe schon fleißig im Forum mitgelesen und bin jetzt auch dabei:) Vor ca. einem Monat habe ich mir eine gebrauchte Bezzera BZ09...
  3. Probleme mit Caffe Crema Bar Bohnen

    Probleme mit Caffe Crema Bar Bohnen: Hallo! Ich habe mir diese Bohnen gekauft: Moretti Caffe Crema Bar 1000g Bohnenkaffee 19,90 € Günstige Ich nutze eine Eureka Mignon und eine...
  4. so wenig über Bezzera crema de pid

    so wenig über Bezzera crema de pid: warum findet man kaum irgendwas über den ZK Bezzera crema de pid? Ist die Maschine so neu oder generell Murks?
  5. Café Crema mit Siebträger

    Café Crema mit Siebträger: Hallo, folgender Versuchsaufbau: Ascaso Steel Duo pid, Eureka- (oder Mahlköng) Mühle mit Joerges Gorilla Café Creme oder Ionia Espresso Gastronom...