Umbau Heissluftfritteuse zu Artisan-gesteuertem Kaffeeröster "BilloJoe" V2 - Komplettes Tutorial

Diskutiere Umbau Heissluftfritteuse zu Artisan-gesteuertem Kaffeeröster "BilloJoe" V2 - Komplettes Tutorial im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; So... lange mitgelesen und heute alles zusammenbestellt. Ich finde das unwahrscheinlich spannend und bin echt gespannt wie der Umbau läuft. Und...

  1. fueld

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    So... lange mitgelesen und heute alles zusammenbestellt. Ich finde das unwahrscheinlich spannend und bin echt gespannt wie der Umbau läuft. Und natürlich freue ich mich auf die ersten Gehversuche als "Kaffeeröster"... :)
     
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  2. #42 Richard, 01.02.2021
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    Ich habe ein Déjà-vu - hab die Aderendhülsen vergessen!

    Dabei kam noch eine Frage auf: Die im Video verwendeten 0,25mm^2 Aderendhülsen sind ja noch zu groß, hat jemand mal 0,14mm^2 Hülsen ausprobiert?
     
  3. #43 mek röster, 01.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 01.02.2021
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    So…., Motor ist eingebaut und die Trommel habe ich gemäß Anleitung umgerüstet.
    Ursprünglich wollte ich beim Umbau der Trommel etwas modifizieren, entweder mit dem Gewindeschneider auf die Edelstahlstange ein Gewinde scheiden (..wäre wohl schwierig geworden..) oder eine Gewindestange verwenden, die ich an einem Ende für die Aufnahme am Motor eckig feile.
    Zur Befestigung an der Trommel könnte dann von beiden Seiten einen Mutter mit Unterlegscheibe angebracht und festgezogen werden.
    Ich hatte aber keine Gewindestange im passenden Durchmesser mehr da und habe die Lösung von Johannes nachgebaut, sitzt auch recht gut und der Rundlauf ist auch in Ordnung.
    Im Video wird beim Motoreinbau der Kondensator versehentlich als Widerstand bezeichnet, dies hat mich am Anfang etwas irritiert, da ein Widerstand überhaupt keinen Sinn macht.
    Der Einbau selbst ist im Video aber dann supergut erklärt, eigentlich kann man auch nichts verkehrt machen, wenn man konzentriert ist…. war ich aber nicht und habe die „Beinchen“ des Kondensators etwas zu weit gekürzt, sie konnten dann nicht mehr in der Wagoklemme geklemmt werden.
    Ich habe noch ein paar alte Lüsterklemmen gefunden, etwas improvisiert und mich sehr gefreut, dass am Ende alles funktioniert hat.

    Die Endhülsen habe ich ebenfalls vergessen zu bestellen, werde aber 0,25 mm² nehmen und entsprechend der Videoanleitung vorgehen (abisoliertes Kabel knicken und dann die Endhülse drauf)
    Einige Chinateile sind eingetroffen, ich hoffe der Rest findet auch noch den Weg zu mir.
     
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  4. #44 Pluralis, 01.02.2021
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    Hallo zusammen,

    zum Thema "Stahlbau" (Trommelmodifikation) habe ich mitbekommen, dass evtl. beim Ein oder Anderen hier noch Materialbedarf besteht.

    Bei meinem örtlichen Bauhaus habe ich die Teile mal herausgesucht, kann sie online bestellen und dann abholen.

    Hier die Einkaufsliste:
    Kantoflex Winkelprofil aus Edelstahl 1000 x 20 x 20 in 1,5 mm Stärke kostet --> 12,75 €/ Meter (Reicht für 5 Maschinen)
    Schraube, Edelstahl, M3 10 mm - 8 Stück --> 2,70 € (Reicht für 2 Maschinen)
    Muttern, Edelstahl, M3, - 100 Stück --> 4,55 (Reicht für 12 - 24 Maschinen, je nachdem ob man einfach oder schraubt)

    Ja, 100 Muttern ist schon ne Ansage, zurzeit gibt es leider nur Pakete...

    Braucht noch jemand die Metallteile? Ich würde das Winkelprofil ablängen (Handsäge) und zusammen mit den Schrauben und Muttern möglichst günstig via Post Versenden.

    Viele Grüße
    Adrian
     
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  5. #45 mek röster, 01.02.2021
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    Hallo Adrian,
    das wäre schon toll, sind genau die Teile dir mir noch fehlen ... ich wäre dabei.

    Vielen Dank
    Olaf
     
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  6. fueld

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    Hallo Adrian,
    ich hätte auch Interesse...
    LG
    Dietmar
     
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  7. #47 ChrisHH, 02.02.2021
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    @Richard Nachtrag zu dem Chat:
    ------------------------------------------------------
    Spannend, musste mal berichten! Geschmack, Röstverhalten und Ausschuss würden mich interessieren :)

    Heute morgen war ich auch auf der Seite, durch irgendeinen anderen Post im Forum. Schön fand ich, dass man sich auch nur direct trade Bohnen anzeigen lassen kann. Bei der Gesamtübersicht war ich erstaunt wie günstig teilweise die Kilopreise sind z. B. auch beim Brazil Rio Minas. Ohne Cupping Score fehlt mir allerdigs komplett eine Einschätzungsmöglichkeit ob man die Katze im Sack kauft...habt ihr Tipps für einen Anfänger beim Rohkaffeekauf?
    -------------------------------------------------------
    - Gerne erzähle ich natürlich, wie der Kaffee von denen ist. Ja, die Preise sind echt sehr günstig da, bin gespannt wie die geschmacklich sind. Fürs ausprobieren ist der Brazil Rio Minas echt noch mal deutlich günstiger als der günstigste Kaffee bei Fricke. Mit dem Cupping, ka ob man dann ohne die Katze im Sack kauft, hatte auch schon einen Kaffee mit einem hohen Cupping, der Kaffee hatte mir trotzdem nicht geschmeckt. :)

    - Fricke hat schon eine tolle Auswahl, da kann man nichts falsch machen.

    VG
     
  8. #48 Pluralis, 03.02.2021
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    Hallo zusammen,

    die Teile für die Trommelmodifikation sind nun bestellt. Nachdem wir jetzt inzwischen zu viert sind (Richard, Olaf, Dietmar und ich) hat der Lagerbestand des örtlichen Bauhauses nicht mehr ausgereicht und so kommen nun nur noch die VA-Winkelprofile vom Bauhaus.

    Bei der Bestellung werden def. noch Schaufeln, Schrauben und Muttern für mehrere Umbauten überbleiben, welche gerne von zukünftigen Bastlern gegen Umlage der Selbstkosten und Versand abgegeben werden können. Schreibt mich dazu gerne an :)

    Weiter sind noch massig Aderendhülsen in 0,14 mm² und Wago-Klemmen übrig.

    Auch werde ich sicher genug hitzebeständiges Silikon für noch mind. einen Umbau haben.

    Ich melde mich sobald alles da ist und dann geht es schon ans versendet. Bitte schreibt mir dazu noch eure Andressen via Nachricht.

    Viele Grüße
    Adrian
     
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  9. #49 Yoku-San, 03.02.2021
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    Zur Info, bei dem Text geht es um folgenden Shop:
    Onze koffies uit alle windstreken.
     
  10. #50 Richard, 03.02.2021
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    Ich hab gestern mal die Steckplatine zusammengebastelt und versucht so gut wie möglich nachzuvollziehen was ich da eigentlich mache ;) Eine Frage kam mir noch auf, dient das Kabel vom 5V Pin des Arduinos in die + Reihe der Versorgungsleiste dazu den Arduino mit 5V zu versorgen oder versorgt der Arduino darüber die Steckplatine bzw. restlichen Module mit 5V?
     
  11. #51 Yoku-San, 03.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 03.02.2021
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    Letzteres. Die 5V Spannung, mit welcher der Arduino über das USB Kabel+Netzteil versorgt wird, wird über den 5V Pin an die anderen Module durch die +Leiste weitergegeben sowie durch den Ground PIN und die - Leiste.
     
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  12. #52 dondario, 04.02.2021
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    Moin zusammen,

    mein Name ist Dario, ich komme aus dem Ruhrgebiet und
    angeheizt von dem Video von Johannes habe ich beschlossen
    auch mal einen Röster zu bauen.

    Spontan habe ich über eBay-Kleinanzeigen in 4km Entfernung
    eine Klarstein VitAir [1] Heißluftfritteuse für 40€ geschossen.
    Angeblich wurde sie nur zweimal benutzt

    Heute habe ich die Fritteuse komplett zerlegt und nach meinen
    ersten Inspektionen kann ich nur sagen: fast wie neu.

    Die Teile für den Umbau habe ich schon - soweit ich sie nicht
    sowieso rumliegen habe - auch schon beim AliExpress bestellt.

    Es handelt sich ja nicht um die selber Friteuse, wie die von Johannes,
    aber bislang sieht es so aus, als würde der Umbau auch hier gelingen.

    Ich hatte zwei Probleme:
    Beim Abschrauben des Hitzeschutzschildes vor der Heizlampe haben
    sich die Trägermuttern auf der Unterseite mirgedreht. Ich musste
    das Flügelrad demontieren um die gesamte Einheit zu zerlegen,
    was nur geht, wenn man den Deckel auch von oben öffnet.

    Das ist auch schon das zweite Problem:
    Meine Klarstein VitAir sieht so aus, wie auch die Vitair Turbo Smart
    vom User @ChrisHH, über den Johannes in Beitrag #37 geschrieben hat.
    Um die zu zerlegen muss man das eingeklipste Display vorsichtig ausklipsen.
    Darunter ist eine der Schrauben, die man lösen muss, um den Deckel von
    oben abnehmen zu müssen. Das ist ganz schön tricky.

    Und um den Boden abnehmen zu können muss man das Gelenk komplett
    auseinandernehmen, weil unter der Achse zwei Schrauben sind, die den
    Boden halten.

    Da ich noch nicht alle Teile, habe ich bis auf das Hitzeschild alles gut
    dokumentiert und wieder zusammengebaut. Falls jemand das selbe Modell hat,
    kann ich gerne mit Tips und Photos bezüglich des Öffnens dienen.

    Ach ja, ich habe auch Ahnung von Elektrotechnik und Mikrocontrollern und
    überlege mit gerade die komplette Elektronik umzubauen, oder zumindest
    die Steuerung der Heizung ein wenig sinnvoller zu realisieren.

    Schöne Grüße aus dem Ruhrgebiet

    Dario

    [1] VitAir Heißluftfritteuse
     
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  13. #53 Yoku-San, 04.02.2021
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    Lieber Dario,

    Ich finde es großartig, dass Du probierst, die normale Vitair zu modden. Wenn Du es, wie ich annehme, hinbekommst, würde ich mich sehr freuen, wenn Du den Umbau (zumindest die Abschnitte, die unterschiedlich sind) gut dokumentierst und auch hier im Thread postest. Dann würde ich das direkt im initialen Beitrag verlinken.

    Das würde das Angebot der verfügbaren Heißluftfritteusen deutlich erhöhen.

    Ich bin auch gespannt auf deine Lösung der Elektronik. Nachdem ich gemerkt habe, dass der Strom der Leitung, die den TRIAC auf der Platine der Vitair schaltet, 220V ist, habe ich keine andere Lösung gefunden, als diesen via AC Dimmer Modul zu regeln. Vielleicht findest Du ja eine Lösung, wie man per Microcontroller PWM direkt den TRIAC auf der Platine regelt.
     
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  14. fueld

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    Hallo Johannes,

    das hatte ich mir in der Tat für meinen Umbauch auch überlegt, ich werde aber phasig vorgehen. In Betracht für mich käme ein SSD gesteuert vom Arduino. Aber erst mal will ich rösten lernen :). Also noch mal Danke für das Tutorial.
    LG
    Dietmar
     
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  15. #55 mek röster, 06.02.2021
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  16. #56 Yoku-San, 06.02.2021
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    Nein, das USB Kabel einfach so an den Arduino anschließen. Und die beiden Kabel, die Du im Bild eingekringelt hast, werden gar nicht mehr angeschlossen.

    Ich werde den Schaltplan mal ändern.
     
  17. #57 mek röster, 06.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 06.02.2021
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    In Ordnung, ... die Chinateile sind eingetroffen, kann mich daher also an die Steuerung heranwagen.
    Werde mir aber das Video lieber nochmal anschauen...

    Momentan bin ich etwas verunsichert, werde bestimmt nochmal die ein oder andere Frage in die Umbaugruppe stellen.
    Habe auch nicht daran gedacht, dass die Lieferung von Reichelt (Widerstände, USB-Netzteil,..) noch nicht angekommen ist, insofern werde ich etwas ausgebremst.
     
  18. #58 dondario, 07.02.2021
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    Ich habe mittlerweile eine zweite Klarstein, diesmal eine
    VitAir Turbo (Art 10028288)
    bei eBay Kleinanzeigen geschossen, da defekt hat die nur 20€ inkl. Versand gekostet.

    Die habe ich komplett zerlegt und den Fehler gefunden: Eine Leitung im Netzkabel
    war in dem Bereich des Gelenks gebrochen.

    Aber warum ich schreibe:
    Ich habe mir gerade die Platine vorgenommen und daraus einen Schaltplan gezeichnet.
    Dabei habe ich festgestellt, dass das Netzteil in der Friteuse 5V erzeugt und die +5V
    mit einer der beiden Netzleitungen verbindet.


    *** ACHTUNG *** ACHTUNG *** ACHTUNG ***
    Wenn Ihr also die 5V aus der Friteuse nutzt um einen Arduino anzuschließen und diesen
    dann per USB verbindet, bestehen gute Chancen, dass Ihr einen gewischt bekommt und/
    oder Euch den USB Port, wenn nicht gar den ganzen PC zerstört.

    Ich wollte das nur auf die Schnelle geschrieben haben, ich gehe davon aus, dass das
    bei allen Klarstein Friteusen so ist, bislang habe ich keinen Unterschied zwischen der
    VitAir und der VitAir Turbo erkennen können.
     
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  19. #59 Yoku-San, 07.02.2021
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    Danke für die Mühe.

    Ich hatte ja bereits darauf hingewiesen, dass die 5V nicht mehr angezapft werden soll und der Arduino stattdessen über USB und Netzteil separat versorgt werden soll.

    Eventuell ist das, was Du beschrieben hast, der Grund, weshalb ich Instabilitäten beobachtet habe. Ich verstehe zwar nicht genau was Du meinst, dass 5V mit Netzleitung verbunden ist. Ich dachte, da wäre ein Trafo drin, der eine separate 5V Gleichspannung erzeugt für das Display. Klingt aber nicht gut, was Du schreibst.
     
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  20. #60 dondario, 07.02.2021
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    Ja, aber so wie ich es verstanden habe, weil es "Instabilitäten" gegeben hat und nicht weil es Lebensgefährlich ist. (Wenn man dann den Arduino anfasst, oder das USB-Kabel benutzt)
    Das eine schließt das andere nicht aus.
    Da ist ein Trafo drin, der die 12V (ich habe noch nicht gemessen, wieviel das genau sind) erzeugt, die dann mir 4 Dioden gleichgerichtet werden und dann an einen Spannungsregler 7805 gehen, der daraus dann stabile 5V macht.
    Aber zusätzlich gibt es eine Verbindung zwischen dem einen Kabel vom 240V Stecker und dem Ausgang vom 7805. Die 5V liegen also, je nachdem wie rum der Stecker in der Steckdose steckt entweder auf 240V oder auf Nulleiter-Niveau. Im Ersten Fall liegt dann die Masse vom USB Kabel auch fast auf 240V und man bekommt seinen heftig gewischt, wenn man die anfasst.
    Hier mal ein Bild in dem ich die Leitung hervorgehoben habe, die die 240V mit den 5V verbindet.
     

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