Neueinsteiger: suche Siebträger/Kaffeemaschine

Du hast bestimmt schonmal grob über das Angebot am Markt geschaut, nach oben sind preislich ja fast keine Grenzen...ohne deine Obergrenze zu kennen fange ich erstmal mit den Einsteigergeräten an, da bewege ich mich mit meinem Setting auch zur Zeit.

Wenn Du sagst, du willst die Milch mit einem extra Gerät aufschäumen, würde ein Einkreiser reichen. Hier mußt Du schauen, ob Du lieber ein Gerät mit Kessel (längere Aufheizzeit, einfachere Technik somit einfacher zu reaprieren und zu warten, aber mehr Pflegeaufwand und höherer Energieverbrauch) oder mit Thermoblock (kürzere Aufheizzeit, aufwändigere Technik (Durchlauferhitzer), pflegeleichter, aber je nach Modell schlechtere Temperaturkonstanz) nehmen willst. Bei den Geräten mit Kessel sind die klassischen Einsteigergeräte die von Lelit, die bieten ein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Viele nennen noch eine PID-Steuerung als wichtiges Ausstattungsmerkmal. Damit wird eine gute Temperaturkonstanz erreicht und du kannst die Brühtemperatur an deinen Café anpassen.
Wenn Du lieber einen Thermoblock nutzen willst, wären hier die Quickmill-Geräte zu nennen, oder wenn Du tiefer in die Tasche greifen willst die Ascaso's.
Sehr wichtig ist aber auf jeden Fall eine gute Mühle, die für Espresso geeignet ist. Hier wäre die Eureka Mignon Specialità ein Vorschlag.

Heißes Wasser können sowohl die Thermoblock- als auch die Kessel-Maschinen.

Wenn Du die Milch doch irgendwann lieber mit deiner Siebträgermaschine zubereiten willst, sollstest Du bei dem hohen Anteil an Milch-Getränken eher bei den Zweikreisern schauen.

 

Das ist im Grunde gar kein Aufwand. Lanze in die Milch halten, abwischen, einmal kurz durchblasen, fertig.

 

E.s.e. System?

 

Da ist das Mullproblem wegen der einzeln verpackten Pads auch nicht so viel besser. Technisch dürfte es den Anforderungen natürlich genügen.

 

Ergänzend muß man noch sagen, daß man mit einem Siebträger zwar schon einen Café crème herstellen kann, aber das ist schon etwas aufwändiger, grade wenn man das im Wechsel mit Espressi machen möchte. Das Zusammenspiel von Mahlgrad und Menge des gemahlenen Cafés ist wichtig um die optimale Extraktionszeit für eine bestimmte Bezugsmenge zu erzielen. Hierdurch brauchst Du unterschiedliche Mahlgrade, je nach gewünschtem Getränk. Das ist mit einer Mühle sehr schwierig zu erreichen. Besser gelingen da dann Americanos.

 

Es faellt zumindest kein Alumuell an.

 

Es gibt auch kleinere Gebinde wo nicht jedes Pad einzeln verpackt ist.

 

Schlimmer noch Die Folien sind Laminate aus verschiedenen Materialien (teilweise auch Aluminiumschichten), die sich für ein Recycling nicht mehr trennen lassen. Aber sie feuern gut in den Müllverbrennungsanlagen.

 

Richtig. Selbst der einzige, oft vorgebrachte Punkt "nimmt weniger Platz weg" stimmt nicht, wenn man einen Zollstock zu Rate zieht.

 

Ich habe vor kurzem eine ähnliche Beratungsanfrage wie du gestellt. Wenn unser Nutzungsprofil auch nicht zu 100% übereinstimmt, habe ich sehr hilfreiche Rückmeldungen bekommen. Die Ascaso mit Vor- und Nachteile - auch im Vergleich zu anderen Maschinen - wurde dort auch diskutiert. Eventuell hilft es ja bei der Entscheidungsfindung.
Letzte Entscheidungshilfe bei Maschinenauswahl erbeten...

 

Ich musste einen Moment überlegen, wie sich das jetzt gut sagen lässt. Die angedachte Kombi sind zweifelsohne zwei gute Geräte. Aber die Uno geht einfach an Deinem Bedarf von 85% Milchschaum vorbei. Du müsstest jedes Mal aufheizen und warten vor dem Schäumen. Das ist doch schlichtweg nicht ideal?
Einzig für den Fall, dass Du ganz konsequent davon ausgehst, Deinen Milchschaum immer mit einem externen Gerät zuzubereiten, wirst Du in der Kombi zufrieden sein.

Ein guter Vergleich ist schwer zu finden, um das Grundproblem deutlich zu machen. Aber nimm den Fall, dass Du eine neue Handtasche brauchst und genau weisst, das Du unter der Woche immer einen DIN A4 Ordner ins Büro transportieren musst (85% der Tage) Da nimmst Du doch sinnvollerweise auch nicht ein zu kleines Täschchen wie für einen Opernbesuch, was nur am Wochenende optimal wäre, sondern besser eine Clutch, die für die Hauptanwendung gross genug ist?

 

Eine Clutch ist ja schon vorhanden.
"Anteil Milchgetränke in %: 85% Milchschäumer vorhanden, Maschine muss keine Milch schäumen können, scheue den Reinigungsaufwand"

Andererseits denke ich, das das Saeubern der Milchlanze wesentlich einfacher ist, als das des externen Milchschaeumers.

 

Schon vergessen gehabt... Danke für den Hinweis, der dann die Kombi Uno/Specialita wieder voll korrekt aussehen lässt.

Kann man debatieren, Milchlanze hat zumindst einen Reinigungsschritt mehr. Aber egal, welche Methode man nutzt, es ist eher eine Einstellungsfrage, was einem lästiger vorkommt.