Einstieg in Siebträger-Welt: Rancilio Silvia oder Lelit Anna PLTEM?

Ich hatte erst die Rancilio Silvia, danach einige jahre eine HX (Rocket Cellini V3 PID). Und danach wollte ich zu einem kleinem einkreiser mit PID und 58mm Bruhgruppe wechseln. Weil die Lelit PL41PLUST das PID schon ab Werk eingebaut hat und die Silvia nicht, habe ich die Lelit gewählt.
Ich wünsche dir viele gute Ergebnisse mit deine Lelit GRACE.

 

Das Modell mit rotem Holzgriff Lelit PLA471R in 57.35mm.

 

Jetzt wollte ich gerade schreiben, dass ich zu einer Lelit mit 58er Sieben raten würde, aber der Zug ist abgefahren... Der Hintergrund ist der, dass die Auswahl an Sieben insbesondere durch das LM1er für mich etwas vielseitiger ist...

Ich würde dir erst mal raten keinen Leveler an zu schaffen. Das ist "Spielzeug" mit dem man sich beschäftigen kann, wenn man solide Ergebnisse in der Tasse hat und weiß warum man sowas gebrauchen könnte...

 

Die Frage nach dem Original-Tamper war doch schon beantwortet? 35€ ist doch ein fairer Preis.

 

Ich würde behaupten, dass man mit einem falsch eingestellten Leveller auch einiges kaputt machen kann. Die Basics beim Tampen sind wesentlich wichtiger und darauf würde ich mich erst mal konzentrieren.

Dazu kommt, dass du gerade am Anfang erst mal Erfahrung mit Dosis, Mahlgrad, Ratio und Durchlaufzeit machen musst. Den Leveller müsstest du zwischen jedem Versuch umstellen und könntest dessen Wirkung gar nicht richtig einschätzen...

 

Die Frage wurde hier im Forum schon öfter beantwortet. Der angesprochene Lelit passt mit 57,35mm exakt. Der Motta nicht perfekt, aber geht auch. Findest du alles über die Forensuche.

Wegen so einem Zubehörteil habe ich mir das Rätselraten erspart, die paar Euro unterschied. Beim Kaffee sollte man ja auch nicht zu geizig sein.

 

Gemeint war das La Marzocco 1er Sieb für den 41mm Tamper. Wenn man gern einzelne Espressos trinkt und niemanden zum Teilen hat, dann ist das Sieb ziemlich alternativlos aber das passt eben nur in Maschinen für 58er Siebe...

 

Du nervst nicht Viel Spaß später mit der Maschine.

 

Beim Tamper habe ich den originalen von Lelit genommen, der paßt perfekt und das war mir den Aufpreis wert.
Leveler habe ich von Motta, der muß ja nicht super genau passen, na gut zu groß darf er logischerweise nicht sein. Funktioniert super und ich benutze ihn gerne. Wichtiger bei der Vorbereitung ist meiner Ansicht nach aber das Durchrühren des gemahlenen Kaffeepulvers im Siebträger, um Klümpchen aufzulockern. Sonst sieht alles nach dem Tampen zwar schön glatt aus, ist aber tatsächlich unterschiedlich stark verdichtet und führt zu Channeling/ungleichmäßiger Extraktion.
So ein Kaffee kann dann zu bitter und sauer zugleich sein und durchrauschen wie überlagerte Bohnen.

Zum Glück brauchst du dafür kein spezielles tool, das tut jeder Zahnstocher. Suchbegriff: WDT

Einzelsiebe sind alle etwas zickig, weswegen üblicherweise nur der Doppelsieb bei den meisten zum Einsatz kommt. Der oben angesprochene Zubehörsieb löst das Problem, würde bei dir allerdings nicht passen. Es gibt einen von Ascaso, der vielleicht besser ist als der mitgelieferte aber das ist nie auf meiner Prioritätenliste angekommen.