Sammelbestellung del professore (Neapel)

Diskutiere Sammelbestellung del professore (Neapel) im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Ich wäre auch interessiert. Danke schön im Voraus

  1. #41 StefanKiss, 23.01.2021
    StefanKiss

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    Ich wäre auch interessiert. Danke schön im Voraus
     
  2. vito84

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    Oh, das ist toll, denn 3 Kg zum probieren hätte ich selbst niemals bestellt. Eine 250g Probepackung wird es definitiv mal und auch ziemlich bald. ;-)
     
  3. #43 viper.gts, 26.01.2021
    viper.gts

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    Also ich wäre wohl auch dabei, allerdings müsste mein Ware dann weiter in die Niederlande :)
     
  4. #44 40scudi, 27.01.2021
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    Der Caffè del Professore wird bei uns tatsächlich bald erhältich sein. Ein kleines Lot ist auf dem Weg zu uns.

    ZUM SHOP

    Wenn genug Nachfrage da ist, können wir auch die Haselnusscreme beim nächsten Lot mitbestellen. Die 250g Tüten werden übrigens von uns umgepackt (Siegelgerät + Kaffeebeutel mit Ventil).

    Falls Du Interesse hast, schreib uns gerne eine PN. Wir versenden normalerweise nicht ins Ausland, machen aber für unsere netten Nachbarn (wir sind aus Köln) eine Ausnahme :)
     
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  5. Tillky

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    Danke dafür!!! Ich wollte mich nochmal auf diesem Wege bedanken!

    Die Bestellung kam super schnell an und er ist einfach mal total frisch!

    Beste Grüße
    Hans
     

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  6. #46 Sansibar99, 06.02.2021
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    Das Datum ist das Datum der Neuverpackung und nicht das Röstdatum, oder? Also ist die Frische unklar, nicht?
     
  7. #47 langbein, 06.02.2021
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    Auf den Original- Packungen steht auch kein Röstdatum.
    Wenn 40scudi behauptet, dass sie die Ware frisch aus Neapel bekommen haben, besteht für mich erstmal kein Grund zur Skepsis.
    Ich habe aktuell den von @Pappi bestellten Kaffee in der Mühle, da habe ich nicht den Eindruck, dass der schon nachlässt.
     
  8. #48 Ciaoatutti, 07.02.2021
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    Habe auch die Lieferung von 40scudi mit gleichem MHD. Hat mich schon etwas skeptisch gemacht da wir bei 24 Monaten bei einer Röstung in 3/20 wären und bei 18 Monaten in 9/20. Beides somit nicht wirklich frisch.
    Vielleicht hat 40scudi mehr Infos für uns?! :)
     
  9. #49 40scudi, 07.02.2021
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    Zum Thema Röstdatum und MHD: Leider macht der Röster keine Angaben dazu. Alle Pakete, die wir erhalten haben, weisen ein MHD zum 27.03.2022.

    Das Datum ist das Datum der Neuverpackung, richtig.

    Beim Öffnen der großen 3kg-Packungen hatten wir den Eindruck, die Bohnen seien sehr frisch. Beim Beziehen, dass die eher noch ZU frisch sind . Wir haben unser Paket wieder versiegelt, lassen die Bohnen noch ca. eine Woche ruhen und versuchen es noch einmal. Ein Kunde hat unsere Vermutung bestätigt, da er - laut seinen Angaben - den Professore nicht so cremig kannte und die Bohnen nicht alle Aromen entfaltet haben wie sonst immer.

    Wir vermuten daher, dass das MHD ca. 14 Monate nach dem Röstdatum liegt. Eine genauere und verbindliche Aussage ist uns allerdings leider nicht möglich, werden es aber (noch einmal) beim Röster erfragen :)
     
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  10. #50 relefant14, 24.02.2021
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    Bei La Bottega dei Gusti aus Gummersbach bekommt man auch die 3kg Packung für 85,- EUR sowie Tassen für 5,99 EUR. Ich war eigentlich auf der Suche nach Mehlen und habe den Kaffee dort auf der Bestellliste gesehen.
    Der Shop ist noch nicht online, bei Insta bekommt man jedoch auf Nachfrage eine Liste. Geht bestimmt auch per Mail.
     
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  11. Pappi

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    Monoman wie konntest du nur @relefant14 . Ich hab natürlich mir direkt die Bestellliste senden lassen. Die haben aber auch leckere Sachen dort (außer den Professore). Werde am W-ende mit meiner Frau mal zusammen die Liste durchgehen und ein wenig shoppen (wenig ist gut;))
    Danke Dir für den "gemeinen" Tipp :)
     
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  12. #52 relefant14, 25.02.2021
    relefant14

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    Gemeine Tipps gebe ich gerne :) Ich finde es etwas schade, dass es noch keinen Webshop oder wenigstens eine Liste mit Erklärungen / Bildern gibt. So muss ich auch die Liste fast Stück für Stück durchgehen und googlen, worum es sich z.B. bei "Petra 5063" handelt.
     
  13. snape

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    Hallo zusammen,
    Geh ich richtig in der Annahme, dass es Robusta drin hat?
     
  14. Pappi

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    Jap sind Robusta drin. Ich meine gelesen zu haben 40% (ohne Garantie)
     
  15. #55 Seabass, 26.02.2021
    Seabass

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    Bisher kursiert immer wieder die Info, dass der Robusta Anteil 15% beträgt. Habe ich schon mehrfach so gehört aus unterschiedlichen Quellen.
     
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  16. Pappi

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    Gerade Nachgefragt. Ergebnis 15 %sind richtig
     
  17. #57 Chock full o’Nuts, 01.03.2021
    Chock full o’Nuts

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    Für die Haselnusscreme kann ich die Baratti & Milano Crema Nocciole sehr empfehlen. 51% Piemont-Hasselnüsse und keine zusätzlichen Öle oder Fette außer Kakaobutter. Ich beziehe meine von Eataly, aber sie ist auch bei vielen guten Chocolatiers erhältlich. Caffè Baratti & Milano ist ein sehr bekanntes und angesehenes Café in Turin. Ihre Produkte sind jetzt Teil der Novi-Gruppe, so dass einige Produkte unter der Marke Novi zu finden sind. Der Novi 45% scheint ungefähr das Äquivalent zur älteren Baratti & Milano Creme zu sein, die 45% und nicht 51% war. Außerhalb des Piemonts gibt es ausgezeichnete Nüsse aus Latium, Kampanien und Sizilien, so dass ich mir nicht sicher bin, ob die Professor Creme aus piemontesischen, sizilianischen oder (Gott bewahre) türkischen Hasselnüssen hergestellt wird.
     
  18. #58 Brewbie, 28.04.2021
    Brewbie

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    Moinsen, gibt es hierzu neue Erkenntnisse? Und wenn ja, welche?
     
  19. #59 Alex Nr13, 05.06.2021
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  20. #60 Alex Nr13, 14.10.2021
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    Hallo zusammen der
    capoccetti
    Hat wieder frischen Professore da.
    Man kann auch nach telefonischer Voranmeldung den vor Ort abholen und kriegt einen schönen Espresso zum trinken gratis oben drauf.
     
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