Lelit Marax PL62x

Ich brühe im Kaffee Modus und habe alle drei Temperaturmodi ausprobiert. Ich habe außerdem mein Brühgruppenthermometer montiert, die Temperatur passte.
Brewratio und Extraktionszeit waren ebenfalls unverändert, zusätzlich habe ich auch ein bisschen damit experimentiert.

Ich werde es mir Mal anschauen, danke.

 

Das wichtigste ist, nicht aufgeben. Mein Espresso schmeckte die erste Zeit auch nicht. Einfach weiter testen und vor allem auch mal ne andere Bohne testen.

 

Hier ist ein Beitrag auf englisch, der die Funktionsweise und Bedienungsroutine im Brühmodus erklärt.
Ich weiß nicht, ob Du ihn schon kennst. Ich finde ihn recht hilfreich.

 

Hallo,
wie sind denn die Erfahrungswerte mit dem Plastikgeschmack aus Dampf- und Heißwasserlanze.
Wird das mit zunehmender Nutzungsdauer weniger?
Der Filter spielt ja, glaube ich den Beiträgen entnommen zu haben, keine Rolle.
Durch die Cooltouchfunktion laufen Wasser, bzw. Dampf ja auf der letzten Meile durch ein Silikonröhrchen.
Hat es damit zu tun, oder liegt es an irgendeiner Dichtung?
Das Wasser aus der Brühgruppe hat bei mir keinen Geschmack.

Grüße
Michael

 

Das beantwortet meine Frage:
Mara X
Also ist anscheinend Geduld gefragt.

 

Eine Frage an diejenigen, die die Kautschuk Dichtung durch die aus Silikon ausgetauscht haben.... passt die Rote oder die Blaue besser?

 

Gerade gesehen, gem Post 1248 8,5mm. Kann das jemand aus der Praxis bestätigen?

 

8,5mm passen perfekt. Meiner ist blau.

 

Dito.

 

Den kenne ich noch nicht, wie finde ich ihn?

Ich konnte den Brühdruck mithilfe des YouTube Videos nun auf ca. 9Bar reduzieren, nun bekomme ich auch gescheiten Espresso raus, vielen Dank!

 

Habe irgendwo gelesen, dass man Rotationspumpen auf 9 und Vibrationspumpen auf 10 Bar stellen sollte. Ist das Quatsch? Haben hier viele ihre Mara X auf 9 Bar stehen?

 

Hier der Link:
Lelit MaraX – Review

 

Fände ich auch interessant, wie so die Erfahrungen sind. Würde an sich da nichts ändern, da Lelit schon weiß warum der Druck so eingestellt ist. Ich lasse mich aber auch gerne eines besseren belehren

 

Nach 3 1/2 Wochen hat meine Mara X wohl "einen weg"... sobald ich einen Espresso gezogen habe (mit perfekter Temperatur), heizt sie hoch auf 1,5bar und bleibt dort stehen (schwankt zwischen 1,3-1,5 bar). Egal wie lange ich warte, es hört nicht auf und das Thermometer am Group Head zeigt gerne mal Temperaturen > 96 Grad Celsius an... bisher hilft nur abschalten, abkühlen lassen und dann neu starten oder mehrfach an/aus stellen.
Luft im HX kann ich eigentlich ausschließen, da ich schon mehrfach Wasser im kalten Zustand gezogen habe und der erste Espresso ja immer perfekt passt (was die Temperatur angeht ).
Mal schauen was der Händler sagt

 

Moin @mojoAction, der Versuch einer Ferndiagnose:
das klingt ein wenig nach Dampfprioritätsmodus --> Schalter unten an der rechten Seitenwand des Geräts hinter der Abtropfschale (entnehmen um ihn zu sehen).
Dieser sollte auf 1 stehen für die Priorisierung der Brühtemperatur und der Kesseldruck übersteigt 2-2,5 bar beim Aufheizen und ist nach ca. 25 min damit fertig. Der Kesseldruck fällt dabei über Zeit bis auf ca. 0,5 bar ab, bevor wieder geheizt wird.
Steht er auf 0, wird die Dampftemperatur priorisiert und die Maschine geht nicht so hoch mit dem Druck im Aufheizzyklus, braucht aber entsprechend länger bis sie auf Temperatur ist.

 

Von Anfang an nutze ich den Modus 1. Der erste Bezug hat auch immer die richtige Temperatur, nachdem die Maschine ca. 25 Minuten aufgeheizt und die von dir beschriebenen 0,5-0,75 bar hat. Nach dem Bezug heizt sie dann hoch, bleibt bei 1,3-1,5bar und überhitzt total...
Bei Luft im HX dürfte die Temperatur von Anfang an nicht passen oder?

 

Das klingt erst mal gut finde ich.
Nach dem Bezug heizt die Maschine immer innerhalb kurzer Zeit (<2 min würde ich sagen) auf 1,5 bar hoch, damit gut geschäumt werden kann. Danach dauert es 15-20 Minuten, bis sie wieder abgekühlt ist. In diesem Zeitraum können die Shots zu heiß sein.
Dauerhaft darf sie natürlich nicht bei 1,5 bar bleiben.

Shots recht fix hintereinander zu beziehen ist aber wenig problematisch.

 

Heute hatte sie nach über 40 Minuten noch 1,5 bar und das Thermometer hat 99,2 Grad angezeigt... am Anfang hatte ich dieses Verhalten definitiv nicht. Dort konnte ich vormittags ohne Probleme mehrere Bezüge im Abstand von 20-30 Minuten machen. Jetzt schaffe ich leider nur einen und der zweite ist, egal wie lange ich warte, verbrannt.

 

Das scheint mir nicht normal.
Was sonst noch so passieren kann ist, dass kurz nach einem Aufheizzyklus die Maschine am oberen Ende des Temperaturbereichs der PID-Einstellung ist. Also ca. 92°C für Stufe 0, 94°C für Stufe 1 und 96°C für Stufe 2. Aber das sind keine 99°C!!
Dave UK hat in seinem Review (Englisch) einiges zur Programmierung der Temperatursteuerung der MaraX geschrieben. Vielleicht hilft das auch noch? klingt aber irgendwie nach einfach viel zu hoher Temperatur. Gemessen mit Brühgruppenthermometer? Oder im aus der Brühgruppe entnommenen Wasser?
Ein Auszug aus dem Review von Dave:

Spoiler

Brew temperature priority (BTP)
This mode takes a little more explanation. In BTP the 3 position switch now controls brew temperature.

Left Switch Position
behind drip tray Effect on Brew Temperature
1st double vs 2nd double
0 92- 91C
I 94-93C
II 96-95C

Temperature variance assumes approx 60 seconds in between shots, longer times would mean the second shot temperature being closer or identical to the first.
The steam temperature (pressure) starts to increase as soon as you lift the lever, as you keep using the machine this pressure will climb and end up at 1.5 bar or higher. This boost is what allows good steaming and no flush brew temperatures. It also counteracts the cool water entering the HX and gives faster recovery. There is some complex programming going on and should you start flushing lots of water through the E61 group between shots you will disturb this balance.

It’s not programmed to give higher steam temperatures for increasing brew temperature settings. However, you might see higher temperatures because the system is trying to heat the water in the heat exchanger to a higher temperature and thus heats the steam side more to achieve that.

Does brew temperature priority work in the real world?
Yes, it works really well, as long as you don’t do things that work against the programming (commonly known as user error). If you are used to other machines you may have developed some habits out of necessity, these you may have to break.

• Walk up and pull the shot (don’t flush, you don’t need to)
• Carry on steaming and pulling shots (try and leave 90s to 2 min between shots), usually it takes this long to empty the portafilter, refill, tamp, place cup etc..
• Don’t flush clean the group in between a series of shots, only after you make the last shot in a group of shots
• If you do leave more than 5 minutes between shots…let the system cool down and stabilise again e.g. come back after 15 minutes.

If you are looking for a machine that’s going to work to provide shots for a small cafe, the MaraX is not for you, if you’re happy producing shots at a sensible home users pace, it will work fantastically well.

 

kurze Frage. Muss ich beim ausschalten der Marax etwas beachten? oder kann ich nach dem kurzen spülen einfach auschalten?