Neue Kaffees bei Good Karma Coffee

Mal wieder Express Lieferung
Bin ja voll auf den Gesha gespannt, mit der Sorte hab ich mich noch nie befasst.

 

Hallo allerseits.
Bin durch dieses Forum auf die Rösterei aufmerksam geworden und hab mich jetzt extra mal angemeldet um ein erste Feedback hierzulassen.
Vorweg, ich besitze lediglich einen Nivona VA, aber nutze schon seit längerem nur „hochwertige“ Bohnen.
Natürlich einmal aus geschmacklichen Gründen, zum anderen aber auch aus Gründen der Veträglichkeit. Die schonenden Röstungen sind einfach soviel angenehmer für den Magen.

Ich habe mir das VA Probierpaket und noch 3 andere kleine Päckchen geordert.
Erstmal war die Lieferung super schnell, die Preisegestaltung finde ich sehr fair,die Tüten sind klasse und die „älteste“ Röstung lag gerade mal 12 Tage zurück. Teilweise nichtmal eine Woche.
Hab als erstes den Peru Aproeco aufgemacht und wow, dieser Geruch nach Schokocreme. Ich bin nicht so der Sensoriker und tu mich da immer schwer, aber das habe ich direkt wahrgenommen und kannte das so extrem auch nicht von den anderen Röstereien, wo ich bisher bestellt habe. Geschmacklich im Cappuccino total schokoladig. Muss aus dem Siebträger ja der Wahnsinn sein.
Kirschentraum ist ähnlich gut, schön sämig. Musste hier aber die Dosis etwas erhöhen. Kirsche habe ich aber nicht so richtig rausbekommen, wahrscheinlich dem VA geschuldet.
Hoffe das geht so weiter. Bisher die besten Bohnen die ich in der Maschine hatte!
Sorry für die Wall of text, aber bin so begeistert, dass ich es loswerden musste.
Achja, welche Bohnen aus dem Sortiment dürften sich am besten für einen Cafe Creme eignen?! Gerade der Peru war mir da noch nen ticken zu bitter. Hoffe da auf den Deus Ex.

 

Seit ein paar Tagen spiele ich mit The Jam mit verschiedenen Handfiltermethoden. Hat immer geschmeckt, aber mich noch nicht recht umgehauen. Heute Morgen dann zum ersten Mal aus dem Hario Switch - und da ist die Marmelade. Ich glaube, für jeden Tag wär mir das nichts, aber es schmeckt schon geil.

 

Hatte schon jemand den Kenia Gakuyu-Ini Dark in der Mühle und kann berichten?

 

Hab jetzt den Deus Ex im Automaten. Anfangs war ich mir unsicher, da er doch etwas „dezenter“ schmeckt als der Schoko/Kirch und der Peru.
Im Cappu würde ich sagen Zartbitter/Kakao, leicht herb aber nicht unangenehm. Ähnlich im Cafe Creme, allerdings der Bezugszeit geschuldet auch wieder nen ticken zu herb. Bin wahrscheinlich bitter empfindlich
Mit nem Schuss Milch und ner Prise Zucker(ja schande über mein Haupt), wusste ich allerdings nicht mehr ob ich Kakao oder Kaffee trinke.
Finde der Deus Ex wird dadurch mega schokoladig.
Hat Potential mein Everyday Kaffe zu werden.

@Oblator
Denke mal ihr habt ihn ja auch im Automaten getestet. Welche Parameter waren für euch die besten?

 

Noch ne Frage: Der Decaf hat aktuell “Äthiopien“ im Titel, in der Beschreibung wird aber der Kolumbianer beschrieben. Was davon stimmt? Falls Äthiopier: wie macht der sich im Vergleich zum “normalen“ Decaf von euch?

 

Hab grad den CSSM in der Mühle. Schmeckt ne ganze ecke "dunkler" bzw. robustiger als ich ihn in Erinnerung hatte. Nullkommagarnix Säure. Hat sich da was geändert? Find's aber nicht schlecht, schmeckt beinahe wie ein unverbrannter, aromatischer Süditaliener so

 

Interessant, den Eindruck hatte ich auch! Das war aber aus einer Röstung kurz vor Weihnachten.

 

Montag bestellt (meine erste Bestellung bei Euch), heute schon da. Schon voller Vorfreude.

 

Der "Peru - Gesha fürs Volk!" ist der HAMMER! Üppiges Mundgefühl, fast fett, dennoch fein. Wie lange gibt es den noch?

 

@Oblator Ich würde den Kenia Mahiga gerne mal nach Eurem Rezeptvorschlag probieren, bezweifle aber, dass ich das Brühwasser statt in den Wasserkocher in den Kühlschrank geben soll....?

"Hario V60 / Chemex 3-Cup:

• Brühzeit: 2:10
• Mahlung: 550μm (sehr feiner Filtermahlgrad)
• Kaffeemenge: 18.0g
• Wassermenge: 275ml
• Wassertemperatur: 9°C
• Vorbrühzeit: 0:15min
• Vorbrühwassermenge: 15ml
• Tasting-Notes: Diesmal sehr untypische Brühparameter: Mit hoher Temperatur,[...]"

 

Hab jetzt den Karma und Co als Dark Roast im Automaten(weiss der Geier warum ich nicht medium genommen hab)Das scheint mal so gar nicht zu passen
Wird immer sehr bitter und schmeckt auch eigentlich nach nix anderem.
Auch der Geruch beim Öffnen war irgendwie meh. Während die anderen alle super aromatisch „geduftet“ haben, kam einem hier gefühlt nur „Röstaroma“ entgegen. Hatte auch das Gefühl, dass er mir heute morgen etwas auf den Magen geschlagen hat...
Naja, scheint einfach nix zu sein für nen VA. Dafür kaum heute schon Nachschub vom Deus Ex und anderen. Natürlich wieder ultra frisch geröstet vom 22.03. Ist dann trinkreif für die Ostertage

 

Nach wie vielen Tagen hat denn der Gesha sein volles Aroma ungefähr entfaltet? Freue mich schon