Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Der Röstgrad ist für mich ziemlich grenzwertig, fast schon etwas drüber. Aber er schmeckt mir trotzdem wirklich ausgezeichnet.

 

Einmal München hin und zurück

 

Den habe ich leider nicht bestellt...
Aber das reicht auch so erst mal!

 

sorry, dass ich nochmal OT werde, aber es flasht mich gerade ziemlich, daher noch ein letztes Finding:
mit dem Stoff-Hario Dripper (Woodneck 480ml) 15g Kaffe etwas feiner als für die Chemex (7, sonst hatte ich 8-8,5 auf der 804) rauschten 240ml in einer Minute 30 durch (der Stoff-Filter ist bei mir immer rasant unterwegs) mit 94° TWW.
Und jetzt tritt eine süße fast kirschige Fruchtnote in den Vordergrund (die ich vorher nicht kannte) und der rest (das weinige wandelt sich auch etwas in exotische frucht) ist "nur" noch background. So wird nun die letzte der drei Packungen verbraucht. Hammer.

ps: tds war 17,7%

 

Freut mich für dich, dass du einen Weg gefunden hast.
Ich werde mir jetzt aber nicht auch noch einen Stofffilter zulegen

 

Also es war ja meine Decaf-Premiere, bitte berücksichtigen Ich fand ihn recht zickig zu beziehen, kam aber mit für mich ungewohnten Parametern doch noch zu nem leckeren Getränk. Sicher nicht beim besten, was ich je in der Tasse hatte, aber auch weit weg vom schlechtesten und gut trinkbar. Mir schien der Kaffee im Vergleich leicht löslich (kommt das vom entkoffeinieren?), was mit meinen üblichen Parametern schnell überextrahiert und bitter wurde. Ich beziehe normalerweise Feder-Handhebel-Profile mit sehr feinem Mahlgrad und langer PI als doppelter Ristretto für Flat White oder “Turbo” Shots, also grob, heiß, schnell (Flow um 3ml/s) bei rund 6bar 1:2,5-3 als Espresso. Beides fand ich hier untrinkbar. Mit einem etwas kühleren Turbo-Shot und engerer BR fand ich ihn dann aber beerig-süß. Mit den (auch eher helleren) Kaffees, die ich sonst trinke, wäre das sicher viel zu sauer. Der Cristalina Decaf sieht optisch dunkler aus und schmeckt auch “dunkler”, ist aber mindestens genauso anspruchsvoll was PuckPrep angeht.

 

Danke Dir für den Bericht! Das klingt doch ganz gut. Alle Decafs, die ich bis jetzt getrunken habe, waren bis jetzt eher recht klassisch schokoladig, so dass das "beerig-süß" hoffnungsvoll klingt. Ich denke, ich werde mir mal eine Packung holen für den spätabendlichen Kaffeegenuß

 

Wirklich nicht?

 

Ach nee, ich habe noch so einen Metall-Dauerfilter, der mir zu mühsam zu reinigen ist und außerdem beim Syphon keine so guten Erfahrungen mit Stofffilter gemacht, ich glaube, ich brauch nicht alles, was der Markt hergibt, ausprobieren

 

In Galizien wurde Kaffee vor einem Jahrhundert so hergestellt. Ich machte einen Witz, indem ich das Anagramm des SCA hinzufügte.



Eine Socke wurde ebenfalls verwendet



Gewaschen oder gebraucht?

 

Um mal wieder btt zu kommen Sweetspot sub

 

Aber starte am besten wirklich gleich abseits der üblichen Parameter, also eigentlich zu grob, schnell und kühl. Sonst fand ich’s nicht mal schokoladig, sondern einfach bitter.

 

Good Karma Coffee! Dienstag 21:00 Uhr bestellt, gestern Vormittag schon geliefert. Höchststrafe: muss mich noch gedulden. Röstdatum 29/30.03. Kann es kaum erwarten!!!!!

 

Ein (teures) Experiment. Spontankauf mitten in der Nacht.

 

Filterabo von den Flying Foasters

 

ach es ist so schön nach vielen mega, ultra, super light roasts mal wieder etwas komplett unanstrengendes zu trinken!!

 

Cafec Light Roast Filter + Brasilien Boa Vista und den Simbi als Präsent immer wieder schön bei schön zu bestellen

 

Schön dürfte auch bei mir die nächste Bestellung werden. Bin sehr auf den Simbi gespannt.

 

San Jorge, Zaragoza, Spanien

 

@El Edu hast du dir aber nicht nach Deutschland schicken Kissen, oder?