Neue Dalla Corte Studio

I looks like I cleaned the screen in previous picture, today's picture shows the dirty shower, other pictures are from 20g coffee preparation in H32 basket (ground coffe after WDT, tamped coffee, coffee puck after extraction, shower screen). So far I tested Mabo (Nicaragua Finca Las Marias, anaerobic natural) at 14s PI + 14 - 25s extraction time and 89.5 - 91.0°C. Currently working with 91.0°C and no PI, but haven't finished the testing yet - I would like to taste some more acidity over bitterness.

 

Did it help to go without PI?

 

Not too much yet, but I'm in a process of tweeking the extraction making just 2 coffees w/o PI and the grinding is still not optimal (w/o PI I went 5 marks coarser from 1.0 to 1.5, but that was too much, so going back slowly to finer with each further coffee).

 

Hallo Leute,

mich habe meine Studio von der Küche ins Büro getragen. Sie ist im Tankbetrieb. Seit dem sie am neuen Platz steht macht sie so Geräusche als sei ein wenig Luft in der Pumpe. So ein kleines Knistern. Kann es schwer beschreiben. Den Schlauch habe ich von Luft befreit. Wenn ich den Bezug starte kommt auch Wasser und die Maschine zieht aus dem Tank.

aber, es klingt so als versuche sie beim Start Wasser zu ziehen, was nicht funktioniert.

Die Maschine heizt in der Zeit auch nicht auf. Irgendwann hört sie auf und es blinkt ein Symbol was so aussieht wie der Tank und ein Ausrufezeichen.

(wenn ich sie nach vorne kippe, heizt sie normal hoch - ich vermute da ist irgend einer der Tanks nicht voll?!)

könnt ihr mir helfen?

 

During error message on the display, do also blink all 4 LEDs at once?

 

No, only the top one is blinking.
Any guess?

 

I've never experienced that.

Try that below according to the manual.

 

Verwendet ihr einen Distributor / Leveler und wenn ja welchen?

Ich habe öfters Donut-Extraktionen trotz WDT und erhoffe mir Verbesserungen mit dem Leveler

 

Nachdem bei meiner DC Studio der Hebel getauscht wurde; bin ich mit der Maschine zufrieden. Allerdings ist mir zufällig aufgefallen, dass die Nadel des Pumpenmanometers beim Bezug (egal ob leer oder nicht) heftig zittert (im Bereich 8-12 Bar).

Ich verlinke mal ein kurzes Video zum Verständnis (in Echt zittert die Nadel viel schneller als im Video). mp4: 20210411_091019.mp4

Weiß jemand, woran das liegt?

 

Die Ausrufezeichengeschichte ist mE häufig ein Varkalkungs/Verstopfungsproblem. Evtl. mal minimal mit der Druckschraube experimentieren, und die yleitungen auf Durchgängigkeitprüfen. War bei mir so.

 

Ich nutze meinen Kessel nur sporadisch, und habe trotz Filterwasser immer wieder eine verstopfte Leitung zum Kessel, so dass er permanent Wasser ziehen will, um den Kessel zu füllen. Nach Entkalkung der „Kurvenleitung“ geht es dann wieder.
Nervt aber....Gibt es da ein Update von den Profis unter Euch. Kann man die nicht einen Hauch weiter gestalten? Bei 1 von 10 Milchkaffees muss ich aufmachen und schrauben....Oder ich/ trink halt mehr Milchkaffe....
Anyone a constructional solution for the permanent calcificated rescaling of the very thin boiler line?

 

Kann es sein, dass Du als Folge einer Durchlaufentkalkung Bröckchen im Kessel hast, die das Röhrchen sporadisch verstopfen?

 

Hatte immer nur das ausgebaute Teilrörchen entkalt, und wieder eingebaut.....nie nen Durchlauf. Kann aber natürlich alles sein. Habe aber nie etwas derart gesehen....
Muss den diese Line so super dünn sein? ist das notwendig als Rückschlagventil oder so?

 

Das klingt ja spannend. Ich habe hier noch nie Probleme mit Kalk gehabt. Selbst der Wasserkocher der mehrfach am Tag (Tee, Wärmflasche, Kinder) läuft, zeigt nach 6 Jahren eine minimale Kalkablagerung an. Das würde mich wundern, wenn die Studio da bei mir nach nem Jahr anfängt Kalk zu produzieren.

Ich plane die Maschine nun ans Festwasser anzuschließen. Die Zuleitung ist mit einem Absperrventil ca. 2-2,5 Meter von der Maschine entfernt. Da ich die Zuleitung hinter der Küche verbauen möchte suche ich nach etwas zuverlässigem.

Habt ihr einen Vorschlag mit welchem Rohr / Schlauch man das am besten macht? Wie habt ihr Eure Maschine angeschlossen?

 

Kalkbildung ist abhängig vom lokalen Wasser.

 

John Guest, der Klassiker für die Anforderung.

 

Die Bierschläuche?

 

Idea is clear, design is clear, main parts are at home yet, but the last missing part (brass tee) is still on it's way from China (Aliexpress). I'm not in a hurry. . Will keep you posted.

 

8mm john guest. Für meine Maschine benötigte ich 5m Schlauch und das klappt problemlos

 

Hallo allerseits,

ich hatte heute ein seltsames Erlebnis beim Bezug. Neue Packung Uganda 100% Robusta geöffnet, 16g abgewogen und Shot gestartet. Flow war zuerst bei 0.5g/s und ist dann erwartungsgemäss auf 1g/s gestiegen. Nach 15s ist der Flow plötzlich wieder auf 0.5g/s gesunken und der Kaffee ist nur noch rausgetropft. Hattet ihr das auch schon?