GB 42609 - Wasser platzt bei Druck seitlich aus

Wenns zu schnell läuft mahle feiner.
Was hast du denn für Bohnen?

Lies dich mal hier ein bisschen ein:
1x1 des Espressos – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Feiner mahlen. Ohne Mühle gehts nicht.
Einwandiges Sieb nutzen.

 

Klingt als ob die Siebträgerdichtung undicht sei. Das passiert, weil sie entweder verdreckt ist (Lösung = Ausbau und reinigen).
Oder aber sie ist alt, geschrumpelt bzw. defekt. Ersatz gibt es günstig auf der Herstellerwebseite.Ich vermute Art.-Nr.: 94142. Dort ist es aber fälschlich als "Dampfring" bezeichnet.

 

@ergojuer Üblicherweise ja, aber hier ist es ja so, dass der TE sagt, dass das nur passiert, wenn er das Sieb (massiv?) überfüllt. Ansonsten läuft das Wasser ja durch ohne den Siebträger rausexplodieren zu lassen.
Allerdings kann eine neue ST-Dichtung ganz allgemein nichts schlechtes bewirken. Aber ich denke, hier ist das Kernproblem ein anderes.

 

Aber der TE schreibt auch:

Daraus schließe ich, dass im ST bei zu wenig (evtl. auch zu grob gemahlenem?) Pulver erst gar kein hinreichender Druck aufgebaut wird und die Dichtung in dem Fall wenig Druck abdichten muss.

Aber es stimmt schon, dass das Problem auch z.B. darin liegen kann, dass der TE ohne Mühle, angepasstem Mahlgrad oder gar mit vorgemahlenem Kaffee arbeitet. Und weil der Kaffee dann zu grob gemahlen oder minderwertig/ alt ist, hilft ihm dann auch nicht das Überfüllen des Siebes. Im Ergebnis läuft es ihm bei überfülltem Sieb dann oben raus. Die Grenze zu zuviel ist bei

eben minimal überschritten.

Der Ball liegt beim TE....

 

Da dürfte der Ursprung des Problems liegen...

Vergleiche zu anderen Maschinen mit andere mengen fassenden Sieben, anders tief hängenden Duschen etc. pp. bringen dich da nicht weiter. Ich hoffe die Maschine kommt mit klassischen Sieben daher und du hast nicht ausschließlich doppelwandige Siebe im Einsatz.

 

Ich würds einfach nochmal mit frischem und frischgemahlenem Kaffee probieren.
Was für Erfahrungen hast du denn bisher gesammelt? Und welche Mühle möchtest du bestellen?

 

mit welchen genau?
Wenn das nur Schümli-Maschinen mit Doppelwandsieben sind, dann ist das eine sehr eingeschränkte Erfahrung.

 

Man ratet hier nur ins blaue, das ist nicht final aufzulösen. Vielleicht ist es zu grob, vielleicht ist der Kaffee zu alt, vl. liegts an der Maschine (glaub ich eher nicht). Ohne frisch geröstetem selbstgemahlenen Kaffee wird das schwierig (unmöglich?).

 

Mit vermutlich unbekannter Vorgeschichte?

Ich kenne dein Gerät nicht aus eigener Anschauung, aber nach deinen Schilderungen würde ich an zu geringen Anpressdruck des ST an die ST-Dichtung denken. Die Dichtung hast du ja schon getauscht (richtig eingelegt?) und sauber wird dann wohl auch alles sein im Dichtungsbereich ?

Da könnte dann auch Verschleiß/Toleranz des ST oder der ST Halterung vorliegen. Für die E61 Gruppe gibt es Distanzscheiben zur Dichtung (Gehäuseseitig eingelegt) bzw. unterschiedlich dicke Dichtungen, um so etwas auszugleichen - bei GB wohl eher nicht?

Ich würde prüfen:

• Leckt die Maschine auch bei Verwendung des Blindsiebes (ev. mit einem weichen Plättchen improvisieren)?
• Provisorische Unterlegscheibe aus Karton basteln und schauen, ob sich die Einspannsituation bessert.

 

Nein, du hast keine Erfahrung mit Siebträgermaschinen, null Komma nix. Oder das, was du benutzt hast, war keine Siebträgermaschine sondern irgendwas mit doppelwandigen Crema-Sieben. Aber ist ja auch nicht das hauptsächliche Thema. Mach doch mal ein Video von dem ganzen Vorgang und verlinke es hier, dann kann dir bestimmt besser geholfen werden.

 

Warum so unsachlich und dazu Thread-Thema vorbei?
Der TE schrieb oben:

 

@ über mir: Ich habe damit nur zum Ausdruck gebracht, dass „Erfahrung mit Siebträgern“ und „vorgemahlener Kaffee verwenden“ sich gegenseitig total ausschließen. Dass ein „richtiger“ Siebträger mit vorgemahlenem Kaffee nicht funktioniert, ist ja nun absolutes Grundwissen, das ist so ziemlich das erste was man lernt wenn man mit dem Hobby beginnt. Und dann ich finde es eben nicht richtig, sich als „erfahren“ zu bezeichnen, wenn dieses absolute Basiswissen nicht vorhanden ist. Gleichzeitig hast du wohl in dem Punkt recht, dass das etwas schroff formuliert war. Entschuldigt, seht es mir nach - das war aus einer Emotion heraus geschrieben. Und nun weiter im Thema

 

Na, Du brauchst feiner gemahlenes Pulver und davon etwas weniger als „gewöhnlich“. Ohne eigene Mühle ist das allerdings reine Glückssache. Vermutlich ist es weniger frustrierend, wenn Du erst weiter experimentierst, wenn die Mühle da ist.