Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread

Diskutiere Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Die Pellkartoffelgabel hat ausgesorgt. Direkt bei Levercraft bestellt oder bekommt man die auch irgendwo in Europa?

  1. Silas

    Silas Mitglied

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    Direkt bei Levercraft bestellt oder bekommt man die auch irgendwo in Europa?
     
  2. ed17491

    ed17491 Mitglied

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  3. #7483 Fräulein Berger, 20.05.2021
    Fräulein Berger

    Fräulein Berger Mitglied

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    Guten Morgen
    Ist das Thermometer mittlerweile angekommen?
    Kannst du schon etwas berichten?
    Bin auch am überlegen, ob ich mir für die R58 noch so ein Thermometer einbaue.

    beste Grüße
    Max
     
  4. Tobzen

    Tobzen Mitglied

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    Das hatte ich auch auf meiner Liste, aber 40€ Versand... :confused:
     
  5. michhi

    michhi Mitglied

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  6. Babalou

    Babalou Mitglied

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    Direkt bestellt. Sonst bin ich in Europa nirgends fündig geworden.
     
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  7. #7487 Flattie/Fanatic, 20.05.2021
    Flattie/Fanatic

    Flattie/Fanatic Mitglied

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    Nachschub für alle möglichen Dripper…

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  8. Babalou

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    Hab für das Tool $32 + Versand $13,78 bezahlt.
     
  9. Wasi67

    Wasi67 Mitglied

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    Hallo Max

    Ja, der Sensor ist angekommen, macht einen ganz wertingen Eindruck und sieht an der Maschine gar nicht mal soo schlecht aus. Montage war sehr kinderleicht und ist gut beschrieben.

    Empfehlenswert, wenn man prüfen will, ob die Maschine gut aufgewärmt ist, wie stark sich PID-Änderungen an der Kesseltemperatur, Cooling Flashs, längere Standzeiten usw. auf die Temperatur und den Bezug an der EIGENEN Maschine auswirken.

    Es hilft auf jeden Fall dabei, eine Konstanz in der Vorbereitung und den Bezug zu bekommen.

    Ob man auch wirklich die "echte" Brühtemperatur angezeigt bekommt? Eher nicht. Der Hersteller gibt schon an, dass man vom angezeigten Wert 1-2°C abziehen muss, um auf die tatsächliche Brühtemperatur zu kommen. Und das, ist das was mich momentan noch etwas stört. Die tatsächlichen Temperaturen, bleiben letztendlich aufgrund der Toleranzen und der vielen Variablen immer noch ein Geheimnis. Ob das andere Hersteller, wie zum Beispiel Coffee Sensor besser und genauer machen, weiß ich nicht. Vielleicht probiere ich es auch einmal aus. Ich wundere mich halt immer wieder über Aussagen von bis zu angezeigten 98°C im Standby oder Videos bei denen die Temperatur beim Flushen auf weit über 100°C steigt und das bei geringerem Kesseldruck bzw. Kesseltemperatur, als ich momentan eingestellt habe. Mein Thermometer zeigt bei 1h durchgeheizter Maschine bei 1,2 Bar und PID122° gerade mal 92,5°C an, steigt beim flushen um 2-3° um sich während des Bezugs bei 94° einzupendeln. Abzüglich der 2° Differenz sind das 92° Brühtemperatur. Laut der Tabelle von Rocket müssten es 96° sein. 4° die bei dem einen oder anderen Kaffee, den Unterschied machen. Aber, das Thermometer ist hervorragend dazu geeignet die Bezüge miteinander zu vergleichen und den Temperaturverlauf während des Bezugs zu beobachten. Noch verständlicher wird es, wenn man die gewonnenen Daten in ein Diagramm packt. Ich hänge mal ein aktuelles an. Dort sieht man, dass meine letzten Bezüge sehr konstant gelaufen sind. Durchschnittliche Temperatur laut BG-Thermometer 94°C. Wie heiß tatsächlich gebrüht wurde, muss man dann letztendlich über Geschmack und Aussehen erraten. Letztendlich zählt aber wie immer der Geschmack. Man bekommt ein Gefühl für die Maschine und einen Trend nach dem man dann Temperatur, Druck usw. verändern kann. Schöner wäre es natürlich, wenn die Geräte so kalibriert wären, dass sie annähernd die tatsächliche Brühtemperatur anzeigen würden. Vielleicht tun sie es ja auch! Ohne entsprechendes Testequipment, werden es die meisten von uns nie erfahren. Thermometer bleibt auf jeden Fall, weil es alles in allem ein ganz nützliches Tool ist. Ob Geisinger oder Coffee - Sensor muss jeder für sich entscheiden. Letzteren gibt es auch als Pro-Version die dann nochmal einen Tick genauer und schneller sein soll. Kostet dann aber auch 100€. Standard 70€. Geisinger 65€

    Unterscheiden sich leicht in Form und Größe.
     

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  10. #7490 züripresso, 20.05.2021
    züripresso

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    Wäre jetzt nicht wirklich nötig gewesen.....
    Aber das Olivenholz fühlte sich so schön an! :D
    Und ich glaube der wäre auch unglücklich gewesen hätte ich ihn nicht mitgenommen. :rolleyes:

    IMG_9759 2.jpg
     
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  11. #7491 Fräulein Berger, 20.05.2021
    Fräulein Berger

    Fräulein Berger Mitglied

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    Guten Abend Wasi67,

    vielen Dank für deine ausführliche Antwort.
    Ich kämpfe immernoch innerlich, ob ich das Thermometer wirklich brauche und ob es mir wirklich den erhofften Aufschluss über die Brühwassertemperatur gibt.
    Ich besitze meine R58 nun schon seit 2 Jahren. Des Espresso schmeckt und ich habe auch von Berufs wegen etwas Erfahrung von der Kaffeezubereitung (WMF Kaffeemaschinene R&D). Daher stört es mich schon seit geraumer Zeit, dass ich die exakte Brühwassertemperatur nicht kenne.
    Eigentlich hatte ich mir erhofft, dass du mir sagen kannst, dass das Thermometer diese exakt liefert :p Denn insgeheim will ich das Ding schon an meiner Rocket verbauen. Habe auch keine schicke Alternative gefunden.
    Geisinger wirbt doch damit, dass der Fühler unmittelbar im Brühwasser hängt. Somit sollte die angezeigte Temperatur eben auch dieser exakt entsprechen. Sonst ist es eigentlich witzlos. Ich möchte herausfinden, wie groß das Delta zwischen Boilertemp. und Brühgruppe genau ist. Da reicht mir die Tabelle von Rocket eigenlich nicht. Falls ich mir das kleine Schmuckstück holen werde, kann ich es ja mal auf Arbeit mit unserem geeichten Thermometer abgleichen.

    Der "Coffee-Sensor" gefällt mir optisch überhaupt nicht und fällt deshalb raus. Und preislich finde ich 65€ in Ordnung. Gute Sensorik kostet eben ihr Geld.
    Wobei dann wiederrum 100€ für den Coffee-Sensor aus Plaste recht sportlich sind.

    In diesem Sinne viele Grüße,
    Max
     
  12. Wasi67

    Wasi67 Mitglied

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    Antworten von H. Geisinger an mich und an einen weites KN-Mitglied zum gleichen Thema:

    Zitate:
    Hallo,
    Sie müssen von der angezeigten Temperatur ca 1,5 - 2 °C abziehen, da sich ja das Wasser noch etwas abkühlt.
    MfG
    Bernd Geisinger

    .... „Temperaturwerten".....Denn Sie behaupten ja, das Ihr BG-Thermometer ca. 2 Grad zu wenig anzeig....
    --- Nein, das Brühgruppenthermometer zeigt ca. 2°C mehr an als an der Brühgruppe ankommt, z.B. angezeigter Wert am Brühgruppenthermometer 98°C dann ist an Kaffeepuck ca. 96°C.
    Zu unseren Thermometern kann ich nur sagen, dass diese vor der Auslieferung kalibriert werden. Aus der Ferne kann ich hier auch nichts dazu sagen. Ich würde an Ihrer Stelle einfach den Brühgruppenthermometer mit einem anderen Thermometer vergleichen. Sie können auch gerne den Thermometer an uns einsenden und wir können dieses dann auch testen (gegen Erstattung der Versandkosten).
    MfG
    Bernd Geisinger
     
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  13. #7493 züripresso, 26.05.2021
    züripresso

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    Nach einer Odyssee mit der Schweizerischen Post kam sie doch noch bei mir an! :D
    Die Comandante in Wenge samt red clix.
    Für den Doppio muss man ja ganz schön kurbeln. :eek:
    Sie gefällt mir trotzdem! Der Espresso war lecker und sie ist ein Schmuckstück.
    1Comandante.jpg 2Comandante.jpg
     
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  14. Remu

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    Nach jahrelangem Widerstand habe ich nun doch zugeschlagen und mir die Miniaturversion der Acaia zur Vervollständigung meiner Reiseecke zugelegt.

    IMG_8057[2095].jpg
    IMG_8062[2097].jpg
    IMG_8064[2099].jpg
     
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  15. Hurzman

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    @Remu
    Schönes Setup! Hast Du zum dem Koffer (?) vielleicht einen Link?
    Dankeschön
     
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  16. Lancer

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    Der Koffer müsste ein reguläres Peli / Explorer Case sein.

    Würfelschaum olé.
     
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  17. Remu

    Remu Mitglied

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    Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread
    Hier siehst du den ganzen Koffer und es handelt sich um einen B&W Typ 5000.
     
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  18. #7498 Fräulein Berger, 29.05.2021
    Fräulein Berger

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    Guten Morgen

    Ich habe zwischenzeitlich ebenfalls ein “Geisinger ” an meiner BG verbaut. Bin bisher sehr zufrieden. Zumindest vermittelt es mit das Gefühl, dass ich die einzelnen Brühvorgänge zueinander konstanter halten kann. Habe bei einer mittleren Rösterei jetzt zum ersten Mal die Boilertemperatur runter geregelt und konnte das dann auch merklich an der BG nachmessen. Auch das häufigere Flushen habe ich mir angewöhnt. Ich habe bisher noch keine Statistik begonnen, kann aber sagen, dass 1-2 Grad am Boiler bzw. an der BG echt Welten ausmachen. Und das messe ich doch dann auch gerne vor und während der Brühung nochmals nach.
    Grade auch bei teureren Kaffees möchte ich nicht gerne im Dunkeln tappen. Also alles in allem für Kaffeefetischisten und Freaks ein sehr wertvolles und auch optisch ansprechendes Tool. Und oben drauf noch “Made in Germany” .

    Danke für deine Infos vor meinem Kauf. Ich werde weiterhin berichten, wenn ich etwas Erfahrung gesammelt habe.

    Beste Grüße
    Max
     

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  19. Lancer

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    Na, wem fällt es auf, was ich gekauft habe?
     
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  20. Silas

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    Ah nett, gibts die fertig mit M10 Gewinde oder selbst rein gedreht? Bin ja auch noch am überlegen, ob ich an meiner da irgendwas modde. Vielleicht auch einfach ein kürzeres Stück Holz oder so.
     
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