Decent Espresso Maschinenbesprechung

Puck Rakes Muster von neuem Lieferanten erhalten

Ich habe Muster von einem neuen Lieferanten von Puck Harken erhalten -- es ist die gleiche Firma, die unsere Trichter herstellt, und ihre Qualität ist gut. Sie verlangen auch 3x mehr als die anderen, aber das zahle ich gerne, um ein höherwertiges Produkt zu bekommen, das zuverlässig ist.

Die Qualität der Farbe ist gut, aber das Hauptproblem ist, dass sie sie in Plastiktüten verpackt haben und nicht in den maßgefertigten Kartons, die wir haben, und das führte dazu, dass die meisten der erhaltenen Muster bei der Ankunft verbogene Drähte hatten . Das natürliche Holz ist schön, braucht aber einen Anstrich von etwas. Also... das hier an sie zurückschicken, um einen zweiten Versuch zu bekommen.

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Ich habe sie noch nicht erhalten, aber ich habe Fotos von dem anderen Lieferanten. Sie haben unser Design geändert, ohne uns zu fragen (grins), indem sie das "Drahthalterohr" losgeworden sind und stattdessen die Harke halbiert haben, die Drähte im Inneren des Holzes montiert und dann neu verklebt haben.

Es ist nicht ungewöhnlich, dass Lieferanten das Design ändern, weil das Produkt in seiner jetzigen Form schwer herzustellen ist (bei dem Koffer waren ihre Verbesserungen wichtig und gut)

In diesem Fall sind die Drähte gerader und die Befestigung ist unsichtbar, was gut ist. Aber... man kann die Drähte nicht durch eigene ersetzen, und die Schnittlinie ist bei den natürlichen Harken nicht attraktiv, aber bei den schwarz lackierten wahrscheinlich ok. Wir werden sehen!

Spoiler: auf Englisch

Puck Rakes Samples received from new suppliers

I received samples from a new supplier of puck rakes -- this is the same company that makes our funnels, and their quality is good. They're also charging 3x more than the others, but I'm happy to pay it to get a higher quality product, reliably.

Paint quality is good, but the main problem is that they packaged them in plastic bags and not the custom-sized boxes we have, and this caused most of the received samples to have bent wires on arrival . The natural wood is nice, but needs a coat of something. So...kicking this back at them, to get a second-attempt at this.

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I haven't received them yet, but I have photos from the other supplier. They've changed our design without asking us (grin), getting rid of the "wire holding tube", and instead cutting the rake in half, mounting the wires inside the wood, and then regluing it.

It's not unusual for suppliers to change the design, because the product is hard to make as it currently stands (with the suitcase, their improvements were important and good)

In this case, the wires are straighter and the mounting is invisible, which is good. But... you can't replace the wires with your own, and the cut line is not attractive on the natural rakes, but likely ok on the black painted ones. We'll see!

 

Schlüsselschleifer von Weber, verwendet mit einem dezenten



Doug Weber teilte mit mir dieses Video, das er vor ein paar Tagen gemacht hat und in dem er seinen kommenden Key Grinder KEY Coffee Grinder und seinen Decent vorstellt.

Das Interessante am Key ist neben seiner Größe, dass ein sehr, sehr angesehener Name für qualitativ hochwertige Grinder mit einem konischen Grat-Set herauskommt. Ich habe das Gefühl, dass Niche mit seinem 63-mm-Set den konischen Grat wieder zu Ansehen gebracht hat. Webers massiver 83mm Grat ist ein weiterer großer Schritt nach oben, und es wird interessant sein zu sehen, wie er sich im Vergleich mit dem Niche und den großen flachen Gratschleifern schlägt.

Von der Größe und dem Design her sieht die Key neben einer schwarzen DE1 großartig aus, und zweifellos werden wir nächstes Jahr Instagram-Fotos von glücklichen Eltern mit ihren neuen Kaffee-Setups sehen.

Spoiler: auf Englisch

Key grinder from Weber, used with a Decent



Doug Weber shared with me this video he made a few days ago, showcasing his upcoming Key grinder KEY Coffee Grinder and his Decent.

What's interesting about the Key, besides its size, is that a very, very respected name in high quality grinders, is coming out with a conical burr set. I feel that Niche brought conical burrs back into respect, with their 63mm set. Weber's massive 83mm burr is another big step up, and it'll be interested to see how it compares both with the Niche and with big flat burr grinders.

Size and design-wise, the Key looks great next to a black DE1, and doubtlessly next year we'll start seeing Instagram photos of happy parents, with their new coffee setups.

 

Weiß zufällig jemand, ob man sich die Maschine in die Niederlande an einen UPS Paketshop schicken lassen kann? Hat das vielleicht jemand schon einmal probiert? Zoll etc. sind dann ja bereits gezahlt.

 

Für Kunden in den USA empfehle ich eigentlich genau das.

Als ich letztes Jahr in Kalifornien lebte, dauerte es mehrere Tage länger, bis ich Pakete aus Hongkong erhielt, als wenn ich sie in den UPS Store liefern ließ.

Ich denke, dass dies wahrscheinlich auch für die Niederlande ein gutes Ideal ist.

 

Thank you for your quick response.
Only thing is: I live in Germany, close to the Dutch border. So I just wonder, whether I can pick up the machine in the Netherlands at a UPS station in order to save on customs duties. Or is this some kind of duties evasion?

 

Es gab eine Diskussion darüber auf KN, und für Privatpersonen ist das offenbar legal. Waren für Privatpersonen können innerhalb der EU ohne Steuern und Zölle bewegt werden.

There was a discussion of that on KN, and for private persons, apparently this is legal. Goods for private persons can move around the EU without tax or duty.

 

> Es gab eine Diskussion darüber auf KN, und für Privatpersonen ist das offenbar legal

Die Hartnäckigkeit, mit der versucht wird, die USt nicht zu zahlen, inklusive wiederholter Anleitung der Kunden im Kaffee-Netz, ist irritierend. So verhält sich kein seriöser Anbieter. Anbieter von Downloads schulden der EU die USt für Downloads. In jedem EU-Land, nicht nur Deutschland. Hier ist es auf Englisch erklärt: EU VAT for Easy Digital Downloads: What you need to know. Wenn in den Niederlanden der Milchmädchentrick 'Teure Maschine mit 500$ Phantasiewert durch Zoll bringen und 1600$ des Kaufpreises als unversteuerten Download in die EU schleusen‘ weiter durchgezogen werden sollte, wäre das nicht legal. Wer Downloads in die EU verkauft, muss sich in der EU umsatzsteuerlich registrieren und USt abführen (es gibt eine Bagatellgrenze für kleine Anbieter). Dazu registriert sich der Anbieter der Downloads am besten beim MOSS-System der EU, denn sonst muss er die USt an die Behörden im Land des jeweiligen Kunden abführen statt zentral. Wenn eine Firma in China das versäumt und so tut, als ob sie das USt-System der EU nicht kapieren würde, droht der Firma ein dickes Ende.

 

Es ist keine Frage der Mehrwertsteuer, sondern eine Frage der Zollzahlung. Für heruntergeladene Software gibt es keine gesetzliche Pflicht zur Zollabgabe, aber wenn die Software mit der Maschine verkörpert ist, dann schon.

Jedenfalls teilen wir seit geraumer Zeit den Software/Hardware-Wert für Deutschland nicht mehr auf, und somit zahlen deutsche Kunden höhere Lieferkosten als andere EU-Kunden.

Wir waren schon oft vor dem Zollgericht in Deutschland und haben immer wieder gewonnen. Sie sind anderer Meinung, das ist in Ordnung, aber das Gericht hat sich auf unsere Seite gestellt.

UPS/Zoll in Deutschland begann jedoch, unsere Pakete aufgrund unserer Position zu verzögern, und so beschlossen wir, aufzugeben und einfach zu zahlen, was sie verlangten, obwohl das Gericht etwas anderes behauptete.

Spoiler: auf Englisch

It’s not a question of VAT, it’s a question of duty payment. There is no legal requirement to pay customs duty on downloaded software, but if the software is embodied with the machine then there is.

At any rate, for quite some time now we have not been splitting the software/hardware value for Germany, and thus German customers pay a higher delivery cost than other EU customers.

We’ve been to customs court in Germany many times, and have repeatedly won. You disagree, that’s fine, but the court has sided with us.

However, UPS/Customs in Germany began to delay our packages because of our position, and so we decided to give up, and simply pay what they asked for, even though the court stated otherwise.

 

EU VAT Rules for Electronically Supplied Services (Quelle: EU, European Commission)

 

Ich glaube, hier liegt ein Kommunikationsfehler vor.

Software, wenn sie in einem Gerät verkörpert ist, unterliegt einer Zollzahlung.

Wir haben versucht, die Software aus dem Gerät herauszulösen, damit sie nicht der Zoll- + Umsatzsteuerpflicht unterliegt. In diesem Fall würde nur die Mehrwertsteuer anfallen, was eine Steuerersparnis bedeuten würde.

In Deutschland haben wir jedoch schließlich aufgegeben und die Software so deklariert, als wäre sie im Gerät enthalten (auch wenn sie das nicht ist), und zahlen die volle Mehrwertsteuer + Zoll auf die Hardware UND die Software.

Ich bin mir nicht sicher, ob ich noch etwas zu diesem Thema schreiben werde, da wir beide unsere Positionen dargelegt haben, und es ist für niemanden angenehm, einen Streit zu lesen, der ins Leere läuft.

-john

Spoiler: auf Englisch

I think there’s a mis-communication here.

Software, if embodied in a device, is subject to a duty payment.

We tried to separate the software out from the device, so that it would not be subject to duty + VAT. Only VAT would apply in that case, for a tax savings.

However, in Germany, we eventually gave up, and declare the software as if it were embodied in the device (even though it is not), and pay full VAT+duty on the hardware AND the software.

I’m not sure that I am going to write anything more on this subject, as both of us have stated our positions, and it’s not pleasant for anyone to have to read an argument that goes nowhere.

 

Puck-Vorbereitung: Youtube-Kopie & nächste Zeitzone für dasselbe

Hier ist die auf Youtube gespeicherte Version des heutigen Zoom auf Puck Prep:


Und damit kann ich nun den nächsten Zoom-Call zur Puck-Vorbereitung ankündigen:
Time Zone Converter – Time Difference Calculator

Am Zoom-Meeting teilnehmen
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Spoiler: auf Englisch

Puck prep: youtube copy & next time zone for same

Here is the Youtube saved version of today's Zoom on Puck Prep:


And so I can now announce the next Zoom call for puck prep:
Time Zone Converter – Time Difference Calculator

Join Zoom Meeting
Join our Cloud HD Video Meeting

 

Ich habe einen neuen Lieferanten für die Puck-Rechen und bin 1000pcs von jeder Farbe bestellen. Die Muster, die sie gemacht haben, kamen mit verbogenen Nadeln an, wegen der schlechten Verpackung (sie waren in Plastiktüten), aber sonst ganz nett.

Wir werden zum ersten Mal mit einer formschlüssigen "Blisterverpackung" experimentieren, da diese den Griff an Ort und Stelle hält und nichts die Nadeln während des Versands berührt.

Normalerweise bin ich kein Fan von Plastik, aber dies ist ein Fall, wo das Material die richtige Wahl für den Job ist.

Diese sollten in etwa 2 Monaten ankommen. Wenn ich sie in den Händen halte und bestätigen kann, dass ich zufrieden bin, werde ich die Bestellung auf unserer Website für unsere Puckharken wieder öffnen. Puck Rake: better coffee pucks make better espresso

Oben sehen Sie ein Foto einer handgefertigten Blisterpackung, die wir zusammengestellt haben, um die Idee zu testen.

Spoiler: auf Englisch

I've got a new supplier for the puck rakes and am ordering 1000pcs of each color. The samples they made did arrive with needles bent, due to bad packaging (they were in plastic bags), but otherwise quite nice.

We're going to experiment for the first time, with a "blister pack" form-fitting approach for this, because it holds the handle in place and nothing touches the needles during shipping.

I'm not usually a fan of plastic, but this is a case where the material is the right choice for the job.

These should arrive in about 2 months. When I've got them in my hands, and can confirm that I'm happy, I'll re-open ordering on our web site, for our puck rakes. Puck Rake: better coffee pucks make better espresso

Above is a photo of a hand-made blister pack we put together, to test the idea.

 

Pauls MDD-Kaffeepuck-Technik



Paul Chan von Decent Espresso hat eine Methode entwickelt, die er "Multi-Depth-Distribution" nennt, um einen Espresso-Puck zuzubereiten. Er wirbelt um die Ränder herum, mit dem Puck-Harken in der Tiefe, und beginnt nach einem kreisförmigen Durchgang, den Puck-Harken anzuheben, und endet mit der Mitte. Nach einem einmaligen Antippen des Siebträgers können Sie sehen, dass sein Kaffeemehl sehr gleichmäßig verteilt ist und einen sehr schönen Espresso ergibt.

Aber, wir brauchen einen besseren Namen für diese Technik!

Dieses Video ist jetzt im Decent Guide to Espresso zu sehen, im neu geschriebenen Abschnitt Puck Prep.
Puck prep by Dennis Hew

Spoiler: auf Englisch

Paul’s MDD coffee puck technique



Decent Espresso's Paul Chan developed what he calls the "multi-depth distribution" method for preparing an espresso coffee puck. He swirls around the edges, with the puck rake in deep, and after one circular pass, starts to lift the puck rake up, and finishes with the center. After a single tap of the portafilter, you can see that his coffee grounds are very evenly distributed, and make a very nice espresso shot.

But, we need a better name for this technique!

This video is now in the Decent Guide to Espresso, in the newly rewritten Puck Prep section.
Puck prep by Dennis Hew

 

hi John
just a reminder! April has past, and it is "a few weeks later".

do you have a Shipping-Date?

 

Auf der Website steht Versand in 3 Wochen!

 

@Espresslou - seit 4 jahren steht das dort

 

Ich weiß, war auch mehr scherzhaft gemeint.

Ich denke wenn es bevorsteht bzw. genaueres bekannt ist erfahren wir es über Instagram/hier aber wird wohl noch dauern. Bin auch sehr gespannt wie sie wird.

 

ich denke - die zeit für scherze ist schon lange vorüber

 

Ich erlaube mir eine Information aus der Decent Diaspora hier zu teilen.
Die ersten Waagen sind produziert und die ersten Kunden werden peu à peu beliefert.

 

Ha, ich habe von einer schönen Verwendung dieser französischen Phrase im deutschen Sprachgebrauch erfahren!

Ich habe vor 8 Tagen eine Schachtel mit 40 Waagen erhalten und jede einzelne gründlich geprüft und das Prüfprotokoll an den Lieferanten zurückgeschickt.

Dessen andere 960 Waagen werden jetzt nach meinen Vorgaben geprüft. Sie sollten nächste Woche hier eintreffen, und dann werden wir beginnen, sie an die Kunden zu versenden. Allerdings gibt es 600 Bestellungen und nur 3 Leute im Boxteam, also wird es wahrscheinlich ein oder zwei Wochen dauern, bis alle Bestellungen raus sind.

Die 40 Waagen, die ich jetzt habe, sind für die App-Programmierer reserviert. Wir verschenken kostenlose dezente Waagen an Leute, die Apps im Google- oder Apple-Store haben, wenn sie Interesse bekunden, die dezente Waage zu unterstützen. Mein Ziel ist es, dass diese Waage die erste "offene Waage" ist und hoffentlich von vielen Apps unterstützt wird.

Ich habe die Bluetooth-API API for Digital scale with BLE and with 0.1 gram accuracy vollständig dokumentiert und biete jedem Programmierer, der damit arbeitet, kostenlose technische Unterstützung an.

Wir haben zwei Videos über die Waage aufgenommen, die jetzt bearbeitet werden. Hoffentlich werden sie nächste Woche veröffentlicht.

-john

Spoiler: auf Englisch

I received a box of 40 scales 8 days ago, and have thoroughly checked every one of them, and I have submitted the testing protocol back to the supplier.

There other 960 scales are now being checked according to my specification. They should arrive here next week, and then we’ll start to ship them to customers. However, there are 600 orders, and only 3 people in the Boxing team, so it will likely take a week or two, to get all those orders out.

The 40 scales I have now are reserved for App programmers. We are giving away free Decent Scales to people who have apps in the Google or Apple store, if they express interest in supporting the Decent Scale. My goal is for this scale to be the first “open scale” and it will hopefully be supported by many apps.

I have fully documented the Bluetooth API API for Digital scale with BLE and with 0.1 gram accuracy and am providing free technical support to any programmer working on it.

We’ve recorded two videos about the scale, and they are being edited now. Hopefully they’ll be released next week.

-john